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【三峽食記】怡心園素食時尚精緻料理。吃出原味,吃出健康

Ivy Lay
本次滿意度: 3.65
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2014/05/23 17:24:32
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您看得出這些精緻料理全是素食嗎?

我們並非素食常客,只是隨著心情品嚐各地美食及不同料理,

非常感謝 飛天璇 的引薦下,讓我們發現吃出原味食材,反而更對味的餐廳, 

小的無以回報,只能單靠  傳遞,希望妳能感受我的真心ㄋㄟ~

 

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當我們過去總是害怕大陸出現黑心產品時,

想不到近幾年,台灣的食品也相繼出現黑心產品,

身為老外一族的我們,總是要提心吊膽怕吃這個有毒,吃那個會致癌,

什麼時候才能看到政府幫大家的身體把關呢?

隨著知名廠商食品紛紛淪陷時,怎麼突然發現原來簡單吃是遙不可及呢?

難不成要大家都變成廚師一員不可嗎?

我們是懶人,相信做不成廚師前可能就會先餓死吧!

不過要怎麼吃才能安心呢?

 

位於三峽地區,有對夫妻堅持做好料理,

由於夫妻倆本身茹素多年,加上老闆又是一位廚師,

老闆娘提議自家就住三峽地區,不過卻遍尋不著素食餐館,實在有點可惜,

就請老闆考慮自開一間素食餐館,希望幫大家的健康把關,

就是這樣的理念,於是【怡心園素食餐廳】出現了,

老闆娘說:在過去有些不肖業者都是拿加工充當素食,使得好的食物都走樣,

真正吃素之人是不吃加工食材,且素食的料理,不是只有單一吃法,

更可成為一道道精緻料理喔!

 

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↑↓

如果沒有素食二字,從外觀很難看出是間素食餐廳,

內部裝潢相當明亮,沒有太多華麗的裝飾品,卻呈現清新高雅的用餐環境。

 

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店家主打低價格做高級料理,菜單並不複雜,分為三種套餐,

菜單有標明蛋、奶素,如果吃全素,可在點餐時跟店員說明,

另餐點均為現點現做,所以需稍待片刻,最讚的是不另外收服務費。*=D> 掌聲鼓勵

 

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此次我們是家聚,所以大家點的菜色都不一樣,剛好可以一起品嚐多種口味,

西式套餐和中式套餐皆有六道,不過上菜順序不太一樣,

西式都是一道道上,而中式是一起上桌。

 

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↑↓

中式套餐 - 糖醋猴菇 $230元

此道是我們當天品嚐心中的第一名 ,糖醋調味適中,不過甜又不搶鹹,

搭配猴菇的咬勁,好像吃肉一樣,就連 Ivy 弟不吃肉就大哭,也不斷偷吃好幾塊,

要不是 Ivy 即時制止,恐怕只能吃到屑屑吧!?

 

(↓ 偽裝的糖醋排骨)

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↑↓

中式套餐 - 麻辣豆腐 $230元

DD非常愛吃辣,所以特地請主廚用中辣,

我們試嚐雖然很辣,可是拌飯吃好下飯,一點都不輸葷食的麻婆豆腐,

只是市面會有豬肉,而這道主廚巧思利用香菇、芹菜炒香,更有一番風味喔!

 

(↓ 偽裝的麻婆豆腐) 

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↑↓

中式套餐 - 南瓜鮮菇 $230元

阿爸與阿母吃的很清淡,所以此道就像在家煮的料理一樣,

沒有過多的調味,湯頭卻很甘甜,如果食材本身沒有新鮮,很難提昇湯頭的精華,

阿母說:光南瓜的挑選就知道店家很用心,因為只有好的南瓜,才能這麼甘甜好吃。

 

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↑↓

中式簡餐 - 麻油猴菇 $150元

看得出套餐與簡餐的不同嗎?簡餐只有四道而已,

不過別以為這樣會吃不飽,這道可讓阿爸吃的喘吁吁ㄋㄟ~

這是貨真價實的猴頭菇,店家給的很豪氣,不惜成本舖滿整大片,

差點看不到飯了,看到滿滿的一片一片,可別以為是薑片喔!*:-h 揮手

米飯都沾滿了麻油香氣,雖然少了酒味提香卻不刺鼻,這樣反而會一口接一口吃。

 

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(副餐)五穀飯

中式套餐都會附上一碗五穀飯,養身的五穀飯比白飯吃起來好吃ㄋㄟ~

Ivy 坐月子時,幾乎餐餐都是來上一碗,這樣對身體比較沒負擔喔!

 

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(副餐)每日湯品

中式所附的湯品比較清淡,聞起來有中藥味,

內容還有不少的牛蒡片、香菇等,喝起來很清爽。

 

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中式套餐附贈的小菜,利用當季新鮮蔬菜烹調,

可能下次拜訪時又是不一樣的小菜出現喔!

雖然食材沒那麼驚豔,但吃了一口後才發現,

稍微川燙加點芝麻,就能讓這些小菜很好吃,

原來簡單的料理,就可以吃出蔬菜的甘甜。

 

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*<:-P 耶!(歡欣鼓舞) 接下來準備介紹西式套餐囉!

 

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↑↓

西式套餐 - 義式焗烤南瓜飯 $298元

唉呀呀~牽絲的起司就是無法抵擋啊!此道榮獲我們當天品嚐心中第二名,

就連阿爸傳統觀念直說,第一次吃到這樣的料理,

原來焗烤是這麼好吃啊!害我嘴裡久久不散ㄋㄟ~

 

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而飯的黏稠會讓人一口接一口吃,不過如果能再烤久一些 *[]--- 煮飯

讓飯不要這麼濕潤,或許會更好喔!

 

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↑↓

西式套餐 - 辣味奶油蘑菇義大利麵 $298元

一上桌,被繽紛的色彩給吸引住,利用青椒、黃椒、紅椒不僅畫面好看,

主廚沒有過多調味,反而吃出蔬菜的清脆與甜味。

 

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麵條吸附主廚特調的奶油醬汁,由於是辣味,所以吃起來不嗆鼻或過辣的感覺,

反而淡淡的辣度,剛好開胃,建議要趁熱吃,否則像我們光顧拍照,

冷掉就會失風味,有點可惜了。*:(( 嚎啕大哭

 

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只要西式主餐上桌,一旁就會附上這盤蔬菜,只有簡單的烹調,沒有裹上任何麵粉類,

視覺看上去的蔬菜,咬下絕對是蔬菜,完全不用當心會有香精問題喲! *;;) 眨眼

 

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(附餐)沙拉

只要點西式套餐均附沙拉一盤,

內有石蓮花、小黃瓜、番茄、玉米,當然少不了生菜,

淋上酸酸甜甜的醬汁,清爽好吃。

 

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(附餐)濃湯

西式套餐所附的湯品是南瓜濃湯,表現還OK,

或許我們喝過太多南瓜濃湯了,所以有點麻痺了。

 

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↑↓

(附餐)前菜

西式套餐的前菜,配色相當漂亮,讓人第一眼就開心。

(1)番茄 - 以半顆的牛番茄事先醃過,吃起來酸甜很開胃,

在一般店家可要40元不等的價格,在這卻是附餐,真是"啾甘心"。

(2)苦瓜 - 店家新調配的菜色苦瓜,吃起來像蜜餞酸甜,苦味比較淡,

連DD害怕苦味都說,這苦瓜一點都不苦且好吃。

(3)秋葵 - 沒有太多調味,只有簡單川燙淋上美乃滋,

不過我們都喜歡吃沾著濕潤的醬汁,這樣的秋葵吃起來比較不乾又太黏稠過度。

 

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(附餐)甜點

只有中式簡餐沒有此道,其餘都會來上一碗甜點,

當日品嚐銀耳甜湯,淡淡口感可解油膩感,不過如果再甜一些會更好吃ㄋㄟ~

 

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中式簡餐沒得選擇,只有紅茶一杯,喝起算普通。

 

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研磨咖啡,只有阿爸、阿母喜歡喝咖啡,

所以不敢品嚐的我們不知口感,看他們喝到見底,應該不錯喝吧!

 

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蜂蜜果醋喝起來有點酸又不太酸,

我們淺嚐,發現如果可以再酸一些會更好喝喔!

 

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當日品嚐的現打果汁為鳳梨蘋果,喝的出是貨真價實的水果,

不是參粉調製而成的果汁,如果水加少一些,水果多一些會更好啦!

 

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從料理到服務態度,主廚的創意和巧思,處處可感受到店家的用心,

食材簡單烹調就能吃出驚豔,原來不需太多的調味料,吃出原味就能吃出好滋味,

這一餐家人都吃的很飽,不管清淡或重口味,都讓大家很滿意,

幸好離三峽老街不遠,散散步順便消耗卡路里,

最後非常謝謝店家的堅持烹調,幫大家的身體把關,

下次有機會來三峽,別錯過這麼精緻的素食料理喔!

 

(↓ 清秀佳人又可愛的妹妹人員,是不是吃素都可以像妳這麼纖細啊!)

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有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

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店名:怡心園素食時尚精緻料理

地址:新北市三峽區國光街27號

電話:(02) 8671 -0777

營業時間:AM 11:00 ~ PM 14:30 / PM 17:00 ~ PM 21:00

官網:請點我

 
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素食, 套餐, 三峽地區, 家族聚餐, 西式素食, 中式素食




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