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【試吃】《太陽蕃茄拉麵 (太陽のトマト麺 )》誠品信義店

卡琳
本次滿意度: 3.75
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2014/05/23 21:17:48
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《太陽蕃茄拉麵》是日本知名「大阪王將」企業的品牌之一,2006年在日本東京錦系町開店後,在日本已擁有19家分店,而臺灣的第一家店就開在台灣台北凱撒飯店B1美食廣場,另外誠品信義店也於2012年底隆重開幕,強調美味又健康的新拉麵概念。
 
日本創辦人當初捨棄了多數人喜愛的傳統重口味豚骨湯頭,另以雞骨熬湯,就是為了讓湯頭更健康,卡路里更低;雖然一開始市場接受度不高,但後來終究獲得顧客認同,建立起好口碑。
 
《太 陽蕃茄拉麵》的拉麵調理特色是採用雞骨熬湯,並加入進口義大利蕃茄以及使用含豆乳成份的細麵,最後再加入多元食材;而太陽系列拉麵則是在基本雞湯底之外再 加入三顆進口義大利蕃茄相互熬煮而成,讓味道創新也更顯健康,另外在自製麵條裡加入的豆乳,富含對人體有益的大豆異黃酮,讓每一口麵都吃得到滿滿的健康。
 
---以上文字截取自網頁介紹
 
 
雖然時常藉著信義誠品B2穿梭於誠品及阪急百貨之間,卻一直沒有發現,原來這間拉麵店已經拓展至此了...indecision
 
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店員話不怎麼多,除了點餐之外沒有干擾到我們用餐,卻也有一點點冷淡的感覺。

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店內空間不大,略感擁擠,而緊貼牆邊的兩人桌顯得玲瓏可愛~

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一入座便會送上一壺涼茶,味道很淡,有茉莉花茶香氣。

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牆上則有目前兩間分店的營業時間、地址等資訊。

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飲料我們另外選了可樂及雪碧~

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各桌桌上都有罐漂亮的透明瓶,裡頭裝著辣橄欖油,可隨自己喜好運用在各種食物上,我個人覺得不辣,卻能增添食物風味與味蕾層次。

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店 內特色的「太陽蕃茄拉麵」的拉麵調理特色是採用雞骨熬湯,並加入蕃茄以及使用含豆乳成份的細麵,最後再加入多元食材。男友曾在北車吃過太陽起司拉麵,該款 料理是將雞腿肉醃過後,再與蔬菜爆香,之後加入雞湯,與蕃茄共同熬煮,最後再加入熔點低的帕瑪森起司,不喜番茄的男友說很令人印象深刻,居然能將各種他不 喜愛的食材調出令他不得不稱讚的口味。

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而這次他所點的是這款太陽蛤蠣拉麵!!海味加入拉麵是相當少見的呢!!

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湯頭因為沒有同是重口味的起司調和,因此番茄味顯得更為明顯,濃濃的番茄味加上些許肉味與蛤蜊的海鮮鮮味,湯喝起來有點像茄汁海鮮義大利麵醬汁...

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太陽番茄系列的口味是很看個人喜好的,每個人的接受程度很可能會天差地遠,這種時候就可以點選店內的其他系列口味~
 
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例如我點的炙燒雞白湯拉麵!
 
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炙燒雞白湯拉麵使用的是雞骨和多種蔬菜熬出的白湯湯底,上頭鋪有十片烤過的炙燒雞肉。

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從湯頭的原料就不同,喝起來沒有豬骨的厚重油膩感,感覺清爽甘甜,也依然能感覺到一些膠質。對喜愛蔥的人來說,這蔥也會是很討喜的一點,味道與一般的蔥不同,其甜味聞起來頗有三星蔥的fu~

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雞肉吃起來一點也不會覺得乾澀,卻也不會有油嫩感,也是清爽簡單的口感及味道。

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炸雞要小心咬,裡頭可是很多汁的,很容易燙到!

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炸雞的肉質滑嫩~

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有點神秘的拉哩粥,是飯上灑了些店家獨家配方調味料,食用時將拉麵湯淋上扮著吃,口味會因搭配的拉麵口味而異。

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太陽蕃茄拉麵(信義誠品店)

太陽蕃茄拉麵(信義誠品店)

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台北市信義區松高路11號B2
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太陽蕃茄拉麵(信義誠品店)

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台北市信義區松高路11號B2
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