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[宵夜"2"食記] 嘉義~阿樓師火雞肉飯

三高吃漢
本次滿意度: 2.95
  • 美味度3.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛2.50
  • CP值3.00
2014/05/25 22:15:13
216
2,114
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吃完阿岸米糕,心情還不錯,接下來走到吳鳳南路,

路邊的這間阿樓師晚上10點左右生意非常的好,因為營業時間比較晚開到凌晨一點,

所以很適合宵夜族來這吃上一碗火雞肉飯或魯肉飯。

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阿樓師是目前為止在嘉義吃過的第六間火雞肉飯,雖吃的不多,

但吃過的這幾間讓我覺得店家獨特風格很鮮明的就是阿樓師~


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其實在找停車位時就有經過阿樓師,那時感覺人更多,所以我先跑去吃了阿岸

回過頭來吃阿樓師,人好像有少...一點點,外帶的在外面等,內用的點完餐自己找位子坐。

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用餐環境可能較差一點,店家態度也稱不上和善,僅僅算是接受範圍內。

在嘉義不少店家會把熟的整隻大大隻的火雞放在店門口或攤子上,煞為壯觀,

而我在阿樓師這則是剛好目睹了火雞肉的分屍(雞腿超大...)

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阿樓師價格的部分倒是沒話講,聽說小碗的火雞肉飯真的非常小(20元),

所以我點了大碗的(25元),實際上也沒大到哪兒去,肚子餓的人客不如再點個魯肉飯來吃。

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下水湯、乾切大腸頭皆已售罊,所以改點味噌湯、乾切小腸。

上桌時油光閃爍的火雞肉飯不禁讓人眼睛為之一亮,阿樓師的火雞肉採塊狀切法,

據店家說法是能保留肉汁,倒是和嘉義其他常見的肉條狀有所差異,

這算是獨特風格之其一,另外一點就是淋在飯裡的油,它的那股鹹香味。

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這應該是我目前吃過最重鹹口味的飯了(我自認為口味不算清淡的...表情符號)

嘉義有些火雞肉飯店家,飯裡除了雞油,還會加上豬油,

單單雞油拌飯餘味會有股清甜感,加了豬油則會較濃膩,喜不喜歡看個人。

阿樓師除了有豬油,還有調入的醬味,但不像微笑火雞肉飯那種很明確的醬油味,

這飯算是重鹹,但也香得很,適合小口小口慢慢品嚐,這樣吃,滋味還不錯!

尤其我覺得這次吃到的飯煮得很好,米粒的彈性硬度很優。

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火雞肉塊單吃確實細緻軟嫩,和飯一起吃,就可惜味道有點被蓋過了,

所以這碗火雞肉飯我覺得不宜和著肉大口扒飯,而一旁的黃蘿蔔也有點多餘,

但換個情境,若是剛做完劇烈運動流不少汗需要補充鹽分,說不定吃起來會覺得嘟嘟好~

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乾切小腸,一如往常我對黑白切的要求,只能算還可以吧!

油膏碟裡加了蒜蓉和辣椒,這是可以選擇要不要加的。

15元的味噌湯倒是物超所值,豆腐塊和油豆腐塊的組合,加上大量洋蔥的甜味,好喝~

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阿樓師雖環境略差,但價格親民,火雞肉飯則是讓我覺得不適用往常大口扒飯的模式,

雖口味有重,但小口小口吃,倒也別具滋味。(要不要運動後再來吃阿?)

 

延伸閱讀:

[兩餐食記] 嘉義~早上吃"微笑火雞肉飯"+中午吃"劉里長火雞肉飯" 

[火G肉飯食記] 嘉義-圓環火雞大王 

[宵夜"3"食記] 嘉義-郭家火雞肉飯 (黑暗兵法~奉孝殺戮~) 

[統整食記] 極密私藏整理-雲林必吃&嘉義必吃,共140間小吃口袋名單 (依鄉鎮市區分類) 

 

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阿樓師火雞肉飯

地址:嘉義市吳鳳北路102號

營業時間:PM5:00~AM1:00


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阿樓師火雞肉飯

阿樓師火雞肉飯

3.13
嘉義市東區吳鳳北路102號
05-2282-738

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阿樓師火雞肉飯

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