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竹北_四川辣麵《台湾一号店》

chikuwa
平均消費:[白天]200元/人[晚上]200元/人
本次滿意度: 3.10
  • 美味度3.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.00
2014/05/26 20:28:44
31
1,585

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地址:新竹縣竹北市嘉豐五路一段181號。

電話:03-6587371

營業時間:週一~週五11:15 ~ 13:30 ; 17:30 ~ 21:00;週六、週日 11:15 ~ 14:00 ; 17:30 ~ 21:00

價位:180元起

 

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某天在FB上看到這家四川辣麵要在竹北設點的消息,光看店名直覺以為是正統四川菜,稍微研究一下才發現原來這是家源自日本大阪的拉麵店,號稱「融合中華料理湯頭,襲捲心齋橋之特濃拉麵」,雖然不像一風堂、花月嵐、豚王等這麼有名,但對於熱愛拉麵的我們也是莫大的吸引力,就趁空檔來朝聖一下。

 

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曾在假日的傍晚路過,看到的大排長龍讓我們默默地就騎車離去,這天是平日中午來,還是有一些排隊的人潮,不過等個大概十幾分鐘就輪到我們了,應該算是滿快的了。

 

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店內空間滿寬敞的,以黑色為主調的裝潢感覺相當時尚,不說搞不好還不曉得這是間拉麵店XD。

 

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桌上調味料非常多元,胡麻、蒜酥、唐辛子、山椒就算了,還有荔枝醋,讓人有點不知從何下手阿XD。

 

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麵的種類看似多元,不過主要還是以担担麵為主,再以辛口、甘口、咖哩、叉燒、激辛這幾種做出不同的風味,其中還有一日限定50碗的四川家常蔬菜辣麵,如果不想吃麵的話也有炒飯或叉燒飯可供選擇。

 

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每次到一家新的餐廳都喜歡先點個基本款來試試味道,排在菜單第一位的四川担担麵自然就是我們的首選。一上桌就有一股很濃烈的香氣,湯頭光是目視就彷彿像是熬煮了許久般地濃郁地快化不開的感覺,嚐了一口,湯頭非常特別,和我們喝過的豚骨或雞高湯的滋味都不同,說不出來是什麼味道,但滿好喝的,雖然點的是辛口,我也愛吃辣,但真的不會很辣。

 

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看了其他網友的食記和朋友的親身體驗,對於麵條的部份似乎都還算滿意,不過我們這天來吃的時候麵條非常軟,軟得有點像是煮得過久的泡麵,吃起來不是很習慣。

 

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一日限定50食的家常蔬菜辣麵,碗中有著滿滿的高麗菜、菇類、椒類、韭菜等,菜類清脆爽口很新鮮,調味滿像是燴飯上層淋的那層芡汁,整體口感偏甜略油,同樣都是蔬菜拉麵,我個人更喜歡長崎什錦拉麵那種大火快炒蔬菜與肉片的香味,有種台式炒菜的親和感。

本篇共有518字

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四川辣麵 (台灣一號店)

四川辣麵 (台灣一號店)

4.05
新竹縣竹北市嘉豐五路一段181號
03-658-7371

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四川辣麵 (台灣一號店)

4.05

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新竹縣竹北市嘉豐五路一段181號
03-658-7371
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