新竹_西市汕頭館

地址：新竹市北區西安街70號

電話：03-5244430

營業時間：11：00 ～ 23：30

價位：70元起

西市汕頭館成為我的口袋名單已經好久了，但一直都沒能順利成行。過年前的某個陰冷天突然好想吃鍋，本來想去吃老瀋陽，但林林總總一堆料兩個人吃似乎有點太多，於是一轉念後我們已經停好車，站在城隍廟前了XD。

位於城隍廟旁的小巷內，外面還有一些批發零售品，店裡空間不算太大，但已經被人潮給佔滿了，幸好我們來的還算早，稍微等了一會兒就有位置可入坐。

除了沙茶火鍋外也有炒麵、炒菜類、牛肉湯等等，就算是兩人來即使叫個火鍋也不怕吃得太撐，怎麼點都很合適。

因為天氣很冷，所以我們就點了個牛肉火鍋跟一份沙茶豬肉炒麵。桌上有單口爐跟簡單的餐具自取，點完餐後服務人員會到位置上將沙茶醬斟到小碟子中供你沾取。

服務人員很快速地端上沙茶鍋底，裡面的配料有番茄、豆腐跟些許大蔥，甫上桌服務人員就幫我們把單口爐開到最大，烈焰熊熊以將鍋底快速煮沸。

接著再上菜盤與肉盤，兩人份的肉盤給的非常大方，肉片都是完整一大片，厚度也相當紮實，光看就讓人興奮不已。菜盤則有大白菜與茼蒿，雖然種類不算太多元，但份量已足夠。

等待時看到隔壁桌的炒麵都好大一盤，我們的炒麵上桌後才知道其他人點的應是兩人份以上吧:P。沙茶味道香而不過份油膩，豬肉新鮮大塊，麵條Q彈有勁，我對這盤炒麵的喜愛程度大勝公園羊肉炒麵。

隨手一夾就是這麼一大片阿您看看，輕輕地在鍋中涮個三秒就要快點入口才不會過老。牛肉厚實，咀嚼後會有鮮美肉汁在口中滿溢，真的好好吃！

豆腐不是一般的湯豆腐，口感也不像市售的凍豆腐，反而有點像我們自己凍的不完全凍豆腐，豆腐上有著豐富的氣孔，但還是保有豆腐軟嫩的口感，吸飽湯汁後入口真不賴。

湯頭從一開始的清淡，在放入白菜茼蒿後更加了蔬菜清甜，開始涮牛肉後牛肉的鮮味融入湯中，越來越濃，越來越好喝，顧不得少喝湯底的建議，一碗一碗喝到鍋子見底。

對這家店只有相見恨晚的感覺，吃完這餐後一直盤算著年後要再來訪，實在是好美味，大力推薦！

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