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[餐廳食記]台北的黑潮市集:花甲蟹鍋出色美味

彼得覓食趣
本次滿意度: 4.05
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.00
2014/05/27 00:08:16
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個人不是那麼喜歡火鍋,尤其是涮涮鍋,湯頭對我來說通常有點平淡無奇。比較會想吃的鍋一定要有些特色,譬如說酸菜白肉鍋,特定幾間的麻辣鍋,薑母鴨類的。

之前看到黑潮市集的介紹,感覺鍋底很特殊,而且帝王蟹的價格似乎比89海產還稍微便宜一些。就找了機會跟同事們去嚐鮮。 

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一樓的水族箱內放了生猛的海產。裡面的裝潢算是比較好而且乾淨些的快炒店。生意非常好,建議一定要先預約。

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價格算是中上。帝王蟹今天一斤$1,400,比上次去89活海產吃一斤$1,200來的貴。這也比我在網路上看到其他人寫這間店食記的價格貴。問了一下老闆,他說最近進貨價格浮動比較大,剛好這批的價格比較貴。都來了,也只能這樣了。

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帝王蟹+花甲蟹鍋$8,820+$780(這一隻帝王蟹6.3斤。我們上次去89海產叫的那隻是大約10斤。帝王蟹的部分會做兩吃。一吃是火鍋,第二吃是燒烤,跟89海產的一樣。湯頭據說是多種海鮮加雞骨用辣椒跟白椒調味而成的,顏色頗深。味道鮮甜帶些微微的辣味,超級香的。裡面據說放了一公斤的海瓜子,湯不甜也不可能。單喝都很棒。大推!!!)

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魚皮餃$180蝦漿墨魚滑$160/支(記得都不錯。蝦漿墨魚滑感覺頗真材實料,吃的到墨魚的口感,推!)

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海鮮雲吞$220(這個我沒吃到)

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海藻松阪豬$320(松阪豬脆脆的口感,搭配這湯頭,當然不可能不好吃,推!)

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公仔麵$80(好的重口味湯底就要加公仔麵或王子麵。完全吸收的精華,大推!)

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湯煮帝王蟹(這帝王蟹的鮮度沒話說。蟹肉非常甜,重口味的湯汁也沒掩蓋其鮮味,只有加分作用,大推!)

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火烤帝王蟹(更能吃到帝王蟹本身的甜味,也好吃。不過基於這螃蟹比較小,烤起來容易乾,蟹肉的多汁當然比不上之前吃89海產的那次,還是大推啦)

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無骨牛小排$880(油花還不錯,當然好吃,只是價格太貴了)

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酥炸中卷$320(蒜香十足,而且炸的火候剛剛好,非常棒,大推!而且店家漏掉了這道,後面我們提醒了才補,沒有收錢。)

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剩餘的湯,當然要煮雜炊。這店家沒有提供這服務。向店家買了兩顆蛋($20/),免費的白飯和蔥花,就靠厲害的女同事來做。有了這無敵湯頭,雜炊當然美味無比。這時很後悔沒有多加一些白飯,大家瞬間清空。差不多是特推了,很滿足!建議絕對不要放過把這湯頭煮成雜炊的機會,真的超好吃。

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這樣子9個人吃,平均每個人約$1,325。頗貴,不過也是因為那隻帝王蟹$8,800的關係。如果是點多一些沙公或沙母,平均一個人應該會落在$700~$900左右。

當然,如果想再省一些,不用點那些活海鮮,專心吃花甲蟹鍋加其他火鍋料,然後靠雜炊增加飽足感也很棒。

整體來說,我非常喜歡他們花甲蟹鍋的湯頭。非常的夠味,搭配什麼料都好吃。如果有火鍋轟趴,我也不排除買他們的鍋底回家,比清淡的日式火鍋高湯更得我心。以後絕對會再訪。

 

黑潮市集

台北市大安區光復南路6926

02-2708-3080

18:00~23:30

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