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[大直] 仁和齋素食喜宴廣場。原來素食也可以那麼好吃

歪嘴May
[招牌菜]芥末蹄筋,香菇腸粉,焗烤南瓜淮山,生菜鴿鬆,鴿盅,麻油麵線,辣子田花,京都排骨,砂鍋Q煲
本次滿意度: 3.45
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2014/05/28 11:42:12
94
1,979

仁和齋食尚喜宴會場

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很開心能獲得窩客島的體驗活動,到訪平常歪嘴May很少吃的素食餐廳

一般人對素食的印象都是大量的豆類製品或是很多蔬菜,然後沒有過多的調味

吃完整個平淡沒有飽足感(對吃慣肉類的我來說啦)

不過經過今次的品嘗之後,真的讓我對素食的口味大大改觀

「仁和齋」位於內湖美麗華商圈的家樂福樓上四樓, 若是辦喜宴或是一般宴客真的還滿方便的

吃完了逛街消化肚子,而在交通上無論是捷運或是開車也都便利

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一出電梯看到了寬敞大器的空間,是很少見的素食餐廳規模

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會場座位的部份, 除了中間開放式的座位,還有左側隔間座位區

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還有極具隱密的包廂(有各種不同數量座席)

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試吃體驗菜單的選擇

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#鰻余手捲

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手捲是日式料理常見的一品, 海苔裡包覆著滿滿的生菜/素鰻魚/小黃瓜/薑絲/白米飯

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建議要一上菜就快點品嘗,免得海苔軟掉不好吃

用料還算大方,一人一個也有飽足感就是了

#生菜鴿鬆

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有著豐富的配料,滿滿的切成細丁狀的荸薺/素火腿,點綴著些許紅蘿蔔/芹菜丁/香菇/青豆仁

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配色上很用心,視覺上就加分了; 新鮮的生菜包覆了脆脆的餡料再恣意撒上有著濃濃香氣的花生粉

一口咬下真的很美味可口

#麻油麵線

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一端上桌就聞到飄散出的麻油香氣

加入了些許枸杞.香菇切片及老薑拌炒,麵線本身不會過於軟爛

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唯建議要上桌就食用,因為冷掉後容易黏在一起

而且也正因為易黏附,所以下了較多的麻油,個人感覺有點點偏油

#叉燒腸粉

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腸粉皮稍偏軟不夠Q, 醬汁濃淡適中,而其中夾著素火腿覺得口味過於清淡

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若能多加調味會更有叉燒的口味

#鴿盅

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餐廳裡親切的大姐和我們介紹,這是一般宴客菜吃不到的,算是手工菜之一

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湯很清甜,而內容物會讓人以為是一整塊絞肉去做的

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其實是用蛋白加入些許荸薺增加口感,還有少許素火腿/香菇去製成的

#鐵板龍卷

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這一道菜真的讓一行四人大為驚豔,吃下口時一直疑惑著......這是素的嗎?? 

不僅調味上讓人誤會,更厲害的是口感非常厲害

後來餐廳總經理來和我們聊天,趁機詢問她才得知

這是一道功夫菜,把杏鮑菇切片用牙簽插成捲曲狀後再去處理,弄好再把牙簽拿掉

本篇共有276字

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仁和齋食尚喜宴會場

仁和齋食尚喜宴會場

4.21
台北市中山區樂群三路218號4樓
02-8502-3168

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仁和齋食尚喜宴會場

4.21

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