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擺脫舊素食時代!健康新鮮的多國創意素食料理&自助Buffet@果然匯 蔬食宴-台北

CHUCHU
[招牌菜]港式點心、竹筍山芋紫蘇揚、三杯杏鮑菇、紅油香豆腐、南瓜糙米燉飯、洋芋起司歐姆蛋、紅酒洋梨燴蘋果、鐵板波特菇,紅油香豆腐,洋芋起司歐姆蛋,鐵板波特菇,三杯杏鮑菇,紅酒洋梨燴蘋果,猴頭菇
本次滿意度: 2.10
  • 美味度2.00
  • 服務品質2.00
  • 裝潢氣氛2.00
  • CP值2.50
2014/05/28 16:59:16
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如果你知道饗食天堂,那麼果然匯你也不會太陌生!同樣是饗賓餐飲體系的餐旅事業
在菜色料理、環境氣氛、服務品質各方面,都是我心目中水準以上的等級

今天帶著麻婆來到充滿蔬菜水果完全無肉的果然匯吃飯,
菜色包括
中式、希臘及地中海菜、印度、義式餐點

墨西哥菜、中東菜、摩洛哥料理、泰國菜、越南菜等各國創意料理
平常無肉不歡的我們,期待這餐能有個不一樣的體驗!

 

果然匯 蔬食宴

◆地址:台北市大安區忠孝東路四段200號12F(明曜百貨)
◆電話:(02)2771-8832
◆營業時間與價位:

平日:11:30-13:00 (午餐) NT$488
17:30-21:30 (晚餐) NT$588

假日:11:30-14:00 (午餐) NT$488
14:20-16:20 (下午茶) NT$388
17:30-21:30 (晚餐) NT$588

◆FB粉絲團:https://www.facebook.com/www.fruitfulfood.com.tw

 

環境還是跟印象中一樣寬敞舒適,沒錯!明曜百貨12樓的前身正是饗食天堂~
一股熟悉感迎面而來,而環境佈置與氣氛更多了一份清新自然的感覺
自助區環繞在坐位的四周,這樣不管坐哪裡,都離食物很近:PP

 

 

每次來吃自助Buffet都逛得眼花撩亂,今天就分區介紹,挑出每一區的特色料理跟你們分享

 

白玉捲粉(港點/全素)

他是一小碗一小碗分好的放在蒸籠裡,所以拿的時候要小心燙
吃起來口味偏清淡,外皮挺Q、咬起來能吃到充滿各種蔬菜的特製內餡
搭配一般的腸粉醬汁,口味吃起來還不算太陌生~

 

墨西哥捲餅(墨西哥/全素)

旁邊有烤好的餅皮,拿來加想吃的料包起來直接食用即可
我的捲餅主要餡料是什錦炒菇,淋上莎莎醬、酪梨醬、墨西哥辣醬((口味很重的一個人XDD
吃起來口感和一般墨西哥捲餅差不多,只是這是蔬菜版本
所以也沒這麼油膩,就算整個吃完罪惡感也沒這麼重:P
如果可以進廚房烤一下加熱吃起來應該會更棒~

旁邊還有一些少見的特別料理,如果胃的位置允許倒是可以吃吃看喔!
右上:醃檸檬番茄沙拉 右中:義大利烤鮮蔬 右下:茴香薏仁

 

 

奶油野菇燉飯(義大利/含奶、五辛) 

吃起來也是偏清爽的口感,和外面的燉飯不太一樣,喜歡把汁收乾的燉飯的朋友應該會喜歡
值得讚賞的是,燉飯裡面加四季豆是很棒的idea
除了淡淡的奶味還可以吃到蔬菜本身的甜味,是很健康的一道料理!

 

紅酒燉洋梨(法式/含酒)

一看到的時候覺得好可愛,很像是小洋蔥頭排排站在大盤子裡等待客人把它帶走 ̄▽ ̄
還以為會是用紅酒把洋梨燉得軟爛的口感
不過除了聞的到紅酒香氣之外、吃起來還保留著洋梨的清脆口感
話說洋梨的口感應該不是太多人吃過,但就滿像水梨吃起來那種感覺
有點脆脆的、中間還帶有小小的籽
吃溫溫熱熱的水果有點不習慣,如果是冰鎮過的說不定又是另一種味蕾享受!

 

水果乳酪球(前菜冷盤/含奶)

其實就是一顆大起司外面有一些果粒,大起司吃起來很香很濃郁、還有一些甜味
因為份量不大、算是小點心 ,沒事路過可以順手拿一顆來吃吃

 

核桃水果生菜沙拉(前菜冷盤/含奶)

有很多的羅勒、紫菜,上面灑了些起司粉和堅果
和一般的生菜沙拉沒甚麼不同,但我吃到的重點在於梅汁沙拉醬
不要看它好像稀稀水水的,其實是像蜂蜜一樣的稠度
可以輕易的沾附在沙拉上面,就像是梅子口味的蜂蜜:DD

 

整個生菜區豐富到不行,超過30種的食材任你選擇
沙拉醬也有好幾種,常見的千島、凱薩,特別的印尼沙拉醬、義大利油醋汁...等

 

看到這個野莓油醋比較引起我的興趣,撈起來可以看到整顆莓果
嚐起來酸酸甜甜,加在清淡生菜裡吃很搭,咬得到莓果也讓整盤沙拉吃起來味道更豐富!

 

紙烤杏香菇(烤物/日本/全素)

這道是我今日最喜歡~感覺是很下功夫的一道菜
外觀看起來普通,但吃下去眼睛絕對睜大!
打開紙的時候可以看到整片檸檬,散發出的檸檬香味也很解膩
當你把杏香菇放進嘴裡的時候,會有一股焦糖的濃郁香味((覺得很妙
烤的程度也挺剛好,保留了些香菇原本的水分,不至於太乾澀
很好吃耶!是會口齒留香的烤香菇兒~

 

炸物這區我還挺愛的,各式各樣的炸物都是在日式料理中常出現的基本元素
吃得很習慣,而且日式炸物還算較清淡沒這麼重油膩的~

 

 

炸福袋(炸物/日式)

 這福袋長的和印象中不太一樣,外表看起來很像蘋果派(?
小福袋外層是豆皮、裡面包著豆腐蔬菜漿,餡料很扎實

吃起來沒有素味,甜甜香香的,不講是素的說不定根本不會發現
搭著全素的胡麻醬吃更香更好吃!

 

鐵板波特菇(現煎鐵板燒/日式/全素) 

這道是果然匯的人氣料理啊!來這一定要吃
香煎一朵大香菇,吃起來很過癮阿!!!

口感軟香軟香的,沾一點玫瑰鹽或是孜然鹽就很美味
話說香菇有80%都是水分,所以咬起來是會噴汁的狀態很Juicy>""""<
熱量低又有飽足感,
女生應該都超喜歡菇類~
這個和紙烤杏香菇都好優秀我喜歡♥♥

 

 

中式料理現煮區~這裡的菜要直接跟廚房服務人員點餐~大概要等三分鐘左右
所以可以先去點餐然後在附近繞繞拿一些想吃的食物

 

黑麻油麵線(中式/全素)

黑麻油麵線味道十分清淡,不是重口味
麵線的份量也不多、大概兩口就吃的完,這對來吃Buffet的人來說很貼心
不會點一兩樣菜就吃飽了,這樣超不划算!
湯喝起來也是淡淡香香的~不油膩!配料有大片的菇,有點像鮑魚,還滿入味的

 

蔬菜咖哩鍋(中式/全素)

裡面有洋菇跟高麗菜是餐點主角,奶香味很重、吃起來還好~
咖哩的口味比較偏向南洋風味~帶有一些南洋香料的香氣
如果可以加辣的話會更夠味、更好吃!

 

巴西蘑菇鍋(中式/全素)

看圖就知道這個菇長得很特別,長得很像豬肉、口感也像
但它確實是香菇身無誤!非常扎實~而且會吸滿湯汁,很有咬勁
湯很清、配料很多~所以吃完以上三道會突然有種飽足感
建議不要連著吃XDD 可以穿插一點別的小東西

 

拔絲地瓜(中式)

這也是我今日的愛~外層糖衣很厚也很脆
咬開後發現裡面的地瓜很香軟、不會乾乾硬硬的
不必多說!直接列為必吃菜之一

  

蔬菜麵包布丁(德國料理/含蛋奶) 

雖然說它是"布丁",但口感比較像是蒸蛋mix布丁那樣,料很豐富
沾著蛋液的麵包吃起來鬆軟又有一點彈性,不知不覺就把一小碗吃光了:P


 

茄汁義大利麵(義大利/含奶、五辛) 

看起來還蠻好吃的~一放到嘴裡立刻想到小時候媽媽煮的家常番茄麵!
是懷念的好味道~不像吃外食那樣油膩、重鹹想喝水...
麵條的軟硬煮得剛剛好、也吃得到番茄丁
一整個清淡~放心的大吃吧hahaha

 

富貴雙方(台灣料理)

其實就是蜜汁+素火腿,算廚師厲害想出這個概念~因為他的蜜汁來自於那一塊蜜鳳梨
跟外面很不一樣吧!麻婆吃了好幾塊好開心

 

這熟悉的麵包角落從前是放超多生魚片的地方!
麵包種類頗多、果醬部分也有很多選擇,不過太飽太飽了就沒一一品嚐

 

吃飽飽最後要來迎戰甜點區了!
甜點區的東西很多,焦糖布丁荔枝凍雖然是很平凡的東西但是很好吃
焦糖放在桌子上可以自己加~麻婆喜歡焦糖多,因為焦糖又香又濃不加超可惜!
但我喜歡完全不加的純布丁:P 


櫻桃派還有生巧克力也是一定要吃的,櫻桃派的派皮非常好吃、生巧克力非常醇濃
不過因為都是比較常見的東西就沒特別拍照!只是記得要去拿來吃~~

 

 

荷蘭煎餅(甜點區/含蛋奶

平常喜歡吃的是蓮花牌餅乾,這麼大片的荷蘭煎餅還是第一次吃到!
原料100%從荷蘭進口,是正宗的荷蘭煎餅((拇指
外面餅皮看起來像冰淇淋甜筒一樣以為是脆脆的,不過吃起來是軟軟的耶~
裡面包著焦糖夾心,帶有些肉桂的味道,我本身不愛肉桂,但這荷蘭煎餅我竟然可以一個人吃完一片@@
而且不會太甜,很適合當下午茶的點心!


 

無花果桂圓蛋糕(甜點區/全素)

甜點吃素食的比較吃不出來差別,所以我在這區吃得好開心XDD
這裡面可以吃到真實的無花果果肉和桂圓,果粒還算挺大顆的
口感比發糕來的扎實、緊密,伴隨著淡淡果香
是一種養生蛋糕的概念!

 

70%巧克力蛋糕(甜點區/含蛋奶)

蛋糕的上層與中間都夾著一片巧克力,和夾層中的綿密蛋糕一起吃下
可以感受到鬆軟蛋糕的口感與巧克力塊的甜味
甜度對我來說是剛剛好的,如果不愛太甜膩的食物,可以吃吃看這塊巧克力蛋糕

 

胡蘿蔔杏桃蛋糕(甜點區/全素)

嗯....
吃到這個蛋糕的時候,腦海中會浮現一個畫面:
「有一天流浪到美國西部的鄉下農村,正當肌餓難耐的當下,
收留你的老爺爺和老奶奶熱情的端出了自己親手剛出爐的胡蘿蔔杏桃蛋糕
咬了一口,你會有90%的感動來自於農村夫婦的熱情。」

上面白色那層吃起來像是奶酪,中間的蛋糕還有一點點胡蘿蔔的影子
胡蘿蔔的腥味其實沒想像中的重,蛋糕口感偏扎實
用胡蘿蔔來做甜點真的是很妙的創意,如果家裡有小朋友的話不妨可以給他吃吃看,或許會對胡蘿蔔改觀


 

優格霜淇淋(含奶)

今天有草莓和原味兩種口味,我選了原味的來吃:PP
優格味道很香~而且不會太甜!

這台機器跟現在一般的優格冰店很像,可以自己操作、自己擠真的好好玩
DIY自己喜歡的
配料,製作一杯屬於自己的超級冰淇淋!!

我最愛小麻糬還有彩色圈圈,放在一起是不是好少女的繽紛甜點((唷呼

 

最後我們吃了整整兩個半小時才罷休..........
不知道大家有沒有發現,以上介紹的菜裡面
每道菜上都有很清楚的素食標示,不管是「純素」、「蛋奶素」、或是「五辛素」都會寫出來
不用自己煩惱、也不用去問服務人員這裡面有沒有自己不能吃的東西!

 強調烹調多元、食材健康、空間有型、服務用心的果然匯
讓素食能有個性、有品味,兼具視覺與味覺的雙重饗宴
不僅適合帶長輩前往、也是家庭聚餐的好選擇之一!

 

 

 

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