位於礁溪的柯氏蔥油餅
每次來宜蘭必訪!!!
這家不管平日假日都是大排長龍
不排個十幾二十分鐘買不到喔
隊伍都轉彎了~
為什麼會排這麼久呢?
因為本店的蔥油餅是現做的喔!!!
工作臺基本是三個人組成
一個人揉麵團加入蔥末
一個人煎炸蔥油餅
一個人點餐結帳
加蛋30元
不加蛋25元
現場製作
尚青拉!!!
蔥油餅以半煎炸的方式
看到膨脹的蔥油餅
我口水都要流下來了!!!
沾醬的部分為自助式
選用自己喜愛的沾醬~
有醬油~甜辣醬~辣椒三種
我個人都沾甜辣醬
加蛋的蔥油餅看起來好誘人唷!!!
不同於一般吃到的蔥油餅
強調多層次口感
柯氏的蔥油餅則是偏麵包軟Q的口感
外皮微微酥
裏頭的麵皮出乎意料的軟阿
讓我想到之前吃的佛卡夏^^
宜蘭的三星蔥鮮香多汁
如果再給的大方點就更棒了
(這位先生~你以為三星蔥很便宜阿XDDD)
蛋則是有點熟
如果可以做到半熟的岩漿蛋就完美了!!!
宜蘭還有很多美食唷~~~
延伸閱讀
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
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