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中山站‧鐵板懷食 染乃井

Shirley Huang
[招牌菜]懷石套餐,料亭漢堡排,酒斟鴨肉,海鮮丼
本次滿意度: 4.55
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2014/05/30 08:39:45
782
1,550
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103/05/25

鐵板懷食 染乃井

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日本東京餐廳工坊餐飲集團來台投資開設鐵板懷石餐廳

不用搭機飛往日本,

在台灣即能品嚐到在日本食壇已流行數年的「本格版」鐵板懷石料理

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從餐廳外部至內部,打造的環境氛圍

讓人猶如置身日本的空間

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一景一物皆濃厚東洋風情

枯山水造景

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餐廳內座位數不算多,

工作人員卻不少,提供給顧客最優質的服務享受

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主廚們著潔白制服,感受到日式一絲不苟的潔淨

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落地窗邊造景清新綠意

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餐廳備有一間包廂,適合家族或小團體聚會

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午間MENU

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料理亭漢堡排500元,每日限定20份

和牛漢堡厚實料實在,

大人吃了讚賞這是他吃過最好吃和風漢堡

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我的主餐則是窩客島體驗

午間懷石套餐1500元

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前菜~胡麻豆腐

豆腐紮實又綿密,還能吃得到紅豆顆料

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很好奇問了服務人員綠色的是什麼?

是"蒓菜",好特別的口感,外層像是包覆一層透明膠質~

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生魚片~鮭魚及鮪魚

魚肉鮮甜,鮪魚富含油脂入口即化

芥苿現磨,食更安心

(一般外面那種化學調製而成的芥茉醬我都不敢吃^^)

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鐵板懷石~鐵板+懷石料理

一邊用餐一邊欣賞主廚的鐵板料理

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海鮮鐵板

紅條魚+干貝

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新鮮干貝兩面煎至微焦

Q彈口感教我回味不已

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紅條魚

食材新鮮,擺盤也藝術

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醬油+芥茉+玫瑰鹽

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牛排、涮涮鍋二選一

我選擇牛排

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主廚掌控熟度恰到好處,

石板保有溫度,待我拍照好牛肉熟度剛好,

瞧那粉嫩肉質顏色,滑嫩又保有肉汁,實在美味

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手毬壽司

第一次見到手毬壽司實在太可愛了

小圓球外型不但討喜一口吃也剛好

有鮪魚.鮭魚.花枝.穴子魚.醃蘿蔔,香茹

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冰咖啡

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水果.甜點

蓮霧.芒果.奇異果、水羊羮

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店家手作水羊羮一點也不甜膩

入口化開沙沙綿綿,

美味甜食讓此次食饗更是完美

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感受到鐵板懷石 染乃井食材之講究

離去時,服務人員更是完全日式的服務精神,送客至門口,

待客細節如此細膩

實在推崇,更樂意再訪

感謝店家與窩客島提供的體驗

 

台北市中山區南京東路1段31巷6號1樓

2521-5860

11:30-14:00  18:00-22:00




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鐵板懷石 染乃井

鐵板懷石 染乃井

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台北市中山區南京東路一段31巷6號1樓
02-2521-5860

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鐵板懷石 染乃井

4.41

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台北市中山區南京東路一段31巷6號1樓
02-2521-5860
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