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窩客島體驗 ☞ 捷運忠孝復興站 ▍開飯川食堂 ▍鮮/香/辛/麻,挑戰味蕾最高峰!!!

✿小哭✿
[低消]250元/人
[招牌菜]流口水雞,翻滾吧!肥腸,黃金美人腿,麻婆燒豆腐,歌樂山辣子雞,醋撈花生,花椒凍鳳梨冰沙,沉魚烙焰,香蒜蛤蠣排骨湯,肉絲蛋炒飯,老皮嫩肉
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2014/06/01 00:00:00
296
2,182

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很少有機會可以一睹鮮/香/辛/麻四味及其一身の川菜風采

感謝窩客島&開飯川食堂提供の試吃體驗機會!!!

 

01  

超霸氣の六人套餐體驗

讓我可以好好孝敬小哭拔&小哭麻

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看到這大大の98字樣是否覺得格外眼熟!?

迷錯!!!

先前✿小哭✿為了iPeen口碑卷也來到此地用餐

【好客-酒吧燒烤(忠孝店)】啥米尚青??? 蛤蠣、明蝦、肉品樣樣青!!!

 

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98大樓埋藏多國美食

這回我們搭乘電梯來到位於7Fの開飯川食堂

 

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入口處設計得很有味道

超多青花白瓷的盤子鑲黏在牆壁上

 

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營業時間為~

午餐11:30~15:00

晚餐 17:30~22:00

店裡禁止吸菸/禁帶外食/寵物禁止進入

 

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店內位子整齊劃一相當寬敞~

除了一般小型圓桌及方桌之外

 

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店家還特別增設了兩大圓桌

讓家庭聚會(人數較多)之時,來到開飯川食堂也能放寬心用餐

 

由於✿小哭✿來的時間早~ 店裡的座位空空如也

but 開始上菜後,店內也陸陸續續擠滿人潮~

不得不說~ 開飯川食堂還真有兩把刷子 

 

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每張桌上整齊的擺放了孔雀開屏の面紙

 

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及餐具

 

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待坐定位後~ 服務生,端上酸酸甜甜的蔓越莓果醋讓我們開開胃

(用餐過程中若是喝完~ 也可請服務生另行添加!!!)

 

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上菜前~ 服務生端上了一鍋飯

好讓我們搭配待會送上の美味料理!!!

 

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首先登場的是醋撈花生 NT60

小哭拔有時在家也會弄一道醋溜花生當作下酒菜招待親友

但味道和開飯川食堂完全不同

開飯川食堂醋溜花生雖有用細砂糖調味

但醋的酸味依舊相當出眾

不大喜歡吃烏醋的✿小哭✿這道小菜老實說不大合我的胃口 8c5701fedc95600e5d6008f7.jpg

 

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接著這道灑滿碎花生的是流口水雞 NT320

 

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嚴選仿土雞煮熟後放入冰水冰鎮

使雞肉相當Q嫩彈牙

搭配特調麻醬、花椒油、辣油調製的醬汁

本以為口感吃起來會辣到噴火

想不到竟是一陣麻感

好吃又下飯

 

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歌樂山辣子雞 NT300

滿滿的辣椒,要再裡頭找尋雞丁是件有趣的事兒

看似很辣的菜餚其實一點也不

雞丁吃起來~ 酥酥脆脆,帶點花椒的麻感、不油不膩

看似簡單卻又不平凡,讓人回味無窮!!!

 

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黃金美人腿 NT220

其實就是金沙筊白筍 9539e23b591a15d514cecbf6.jpg

一直以為川菜不外乎就是辛辣麻~

想不到這道黃金美人腿一點辛辣麻的感覺也沒~

除了帶點微微的鹹蛋黃の鹹香味,筊白筍的清甜味也是不停竄出!!!

整個超下飯

不知不覺便默默盛上第二碗飯

 

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翻滾吧!肥腸! NT350

菜名取的相當動感

不外乎是因為那肥滋滋的肥腸放進口中會產生的反應!!!

 

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已滷過的肥腸大火快炒

大口咬下~ 外皮焦香酥脆~中心的油脂瞬間在口中引爆

酥脆、juicy同時兼具的口感,大推大推啊 

若不敢吃肥腸的捧優們~ 裡頭也有杏包菇

第一次碰見杏包菇與肥腸也能迸出如此完美的火花

不多扒幾口飯配著吃~ 真的會對不起這道翻滾吧! 肥腸!

 

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剁椒牛肉 NT300

這道菜的吃法很可愛~ 是要搭配美生菜一起食用的!!!

粒粒分明的牛肉丁、豆珠和著辛香料一起大火拌炒

模樣看起來像極了蒼蠅頭

搭配美生菜一起食用

這道餐點口味偏重了些

雖蘿蔓葉本身就帶點水感~ 但還是需要配著杯水一同食用

或者是搭配白飯,才能將鹹度降低些

 

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大口霸王骨 NT120/一支

我沒看錯吧... 一支要價NT120的豬肋骨... 單價好豪華!!! 7100edf42f0317d07709d7f5.jpg

大口咬下~

其豬肋骨已事先經過醃製

接著丟入鍋中油炸,將肉汁全鎖在裡頭

灑上孜然及其他辛香料炭火烘烤,將多餘的油脂逼出

讓這道菜吃起來香而不膩

 

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沉魚烙焰 NT420

齁齁齁~ 又是一道紅通通嚇死人的菜餚登場

以高湯燉煮娃娃菜~ 鮮嫩魚片輕燙熟

沖入現炒花椒油

讓這道菜滿是酸香麻辣好滋味

小哭拔直直叫好 

第一次吃到如此獨具特色的菜餚~ 讓人眼前為之一亮!!!

 

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乾煸四季豆 NT220

將四季豆過油炸過

接著與蒜頭、蔥花、肉末大火快炒

鹹香好滋味~ 也是道超下飯的好菜

 

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麻婆燒豆腐 NT240

嚴選手工板豆腐,口感相當軟嫩滑順

以豆瓣醬、花椒、黑胡椒調味

讓這道帶有四川風味の麻婆燒豆腐鮮燙麻

讓全家人愛不釋手

 

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呼呼 吃了這麼多道菜~ 終於輪到湯品囉!!!

用料誇張又實在の香蒜蛤蠣排骨湯 NT380

蒜頭可是一顆顆未經敲打的完美呈現

碩大肥美の蛤蠣與排骨經慢火熬煮,湯頭帶點微微的乳白色

喝起來並沒有蒜頭本身的嗆辣味

反倒是食材本身的鮮甜味占最大宗

甘甜順口~ 好喝到不禁讓人想多喝一碗

 

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吃到這~ 肚子飽到撐出來了~

就算如此~ 也要用甜品畫下完美的句點!!!

花椒凍鳳梨冰沙 NT130

花椒配上鳳梨???

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✿小哭✿直覺反應是...這能喝嘛!?

抱著忐忑不安的心情~ 大口品嘗

ㄟㄟㄟ!!!

鳳梨的清香味相當相當的出眾

搭配花椒凍一起食用

起初~ 花椒的香氣並沒那麼明顯

多吃幾口就會發覺花椒的麻感有愈來愈凸顯的趨勢!!!

好再搭配的東西是鳳梨冰沙

若搭配熱騰騰的菜餚

想必✿小哭✿又要噴火了...

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感謝窩客島開飯川食堂的招待~ 讓我們全家吃得眉開眼笑

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喜歡鮮/香/辛/麻的口感嗎???

開飯川食堂推薦給您!!!

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開飯川食堂

TEL ▍02-8771-6238

ADD ▍台北市大安區忠孝東路四段98號7樓 (近捷運忠孝復興站,3號出口)

粉絲專業 ▍開飯川食堂

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開飯川食堂 (忠孝店)

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台北市大安區忠孝東路四段98號7樓 (Bistro 98)
02-8771-6238

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店家資訊

開飯川食堂 (忠孝店)

4.12

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台北市大安區忠孝東路四段98號7樓 (Bistro 98)
02-8771-6238
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