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台中西區.王品最新義大利麵餐廳@Ita-義塔創義廚房

ourlife
本次滿意度: 1.40
  • 美味度1.00
  • 服務品質2.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值0.50
2014/06/03 10:22:01
98
27,197

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6月1日王品又有一家新餐廳誕生了... 
Ita...義塔創義料理...
義大利麵餐廳...一樣走套餐式的...
每客套餐380加一成服務費...
418在勤美誠品算是便宜...
5/31有上TVBS新聞...
跟Vapiano比起來算是非常便宜...
王品集團的粉絲不能錯過最新品牌餐廳...
何時Hot7才要來台中開吶?我等很久了內...

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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義塔的位子就在以前的西堤...
中港路上YMCA/星巴克旁邊...

 

 

 

 

 

台中市西區台灣大道二段405號
04-23292622
午餐是11點至3點...最後點餐是2點半
晚餐是5點到10點...最後點餐時間不知道...
最好是先電話訂位...因為客人還滿多的...
5/31才剛上TVBS新聞...
位子會很難訂...
還好我有先請人出面幫忙代訂位子...


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我們是11點半的訂位...
沒什麼人...所以很好拍...
我們又提早到...所以更好拍...
可以拍到全空樣...
準時是基本的禮貌...
也是代表一個人的家教...
習慣遲到真的是壞習慣...
準時的好處就是可以拍到想拍的...

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門口貼上店裡主要食材的來源...
其實貼這一張是多此一舉...
王品集團...沒什麼人會做過多的質疑或聯想...
貼這一張壞了漂亮的門面...

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店裡的模樣...11點半前到達還沒開始...
沒什麼事就拍照...
工作人員很NICE...
讓我走走拍拍兼參觀...

 

 

我在拍照時...
有位中年男子跟我打招呼...
聊了之下...原來是義塔的店長...
我吃義塔好像是在收集名片...
主任級以上的都過來發名片...
名片大收集嗎?
我都覺得超不好意思的...

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桌上水杯...

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餐具...

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義塔的冷氣不是普通的弱...
才剛開始吃麵包喝湯...
就熱到一直流汗...全身都是汗...
我是很耐熱的人...
大熱天我穿外套都還不會有熱感流汗...
但是我在義塔一直在流汗...
沒有冷氣就算了...頭頂上是鹵素燈...
這不熱也很難...
我跟工作人員反應冷氣問題...
冷氣沒開還是跳掉我也不清楚...說法都不同...
一個說沒開冷氣...一個說冷氣跳掉...

到底是沒開冷氣還是冷氣跳掉只有義塔自己清楚...
說法不一時真的還滿糗的內...
都不知道該相信誰講的...

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義塔的菜單...套餐式...380+38...
在勤美誠品這個數字算是很迷人...
但如果CP值跟水準專業沒到位的話...
就是貴99的貴...
鹹豬肉入義菜我要沒記錯...
第一家是台北的豬跳舞...
豬跳舞的鹹豬肉入義菜非常成功也很好吃...
在北部...豬跳舞義式餐館也是赫赫有名...
只要說鹹豬肉義菜...大家一定都會說豬跳舞...
我很好奇是不是因為如此所以義塔才會選台中開第一家店...
因為台中沒有豬跳舞...
所以就沒有聯想的動作...
但很可惜的是我是愛義麵成痴的人...
可以為了吃好吃的義大利麵殺上台北飽餐一頓再殺回台中...
哪有好吃的義麵我就殺過去...再遠都願意...
好死不死有吃過豬跳舞...而且滿意度是百分百...
碰上義塔的鹹豬肉系列...我會做聯想是很正常的...

 

 


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義塔的餐具很精緻...
標準吃排場吃氣氛的特質...
好不好吃不重要了...
這一點在新品牌依舊顯而易見...

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這是意見卡...我有給它很認真寫...
認真到寫到背面去了...

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這是我們點的餐點內容...

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義塔的麵包還滿好吃的...表層很酥脆...
裡層則是軟中帶Q...
香料麵包...口感不錯...

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Butter...麵包用的...
但是香料麵包用Butter就沒辦法把香料麵包特性給充份表現出來...
我不吃Butter...但我又不甘心好吃的麵包只有一種吃法...
開口詢問是否有其它的醬搭麵包...
工作人員說有油醋醬...
所以我就要了一份油醋醬...

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香料麵包的最佳好朋友是油醋醬...
把香料的特殊氣味給提出來...
義塔的麵包搭油醋醬好好吃...

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3種湯各來一種...
蕃茄湯...非常的蕃茄...完全就是蕃茄...
南瓜濃湯也是非常南瓜...
十足十的南瓜...不是用南瓜粉泡的...
這2道湯品喝的我吐舌頭...非常的濃...
喜歡蕃茄跟南瓜的人會很適合...
我最後把玉米濃湯端來喝...
玉米濃湯的料非常多...還滿好喝的...
義塔的湯品熱度有HOLD住...

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這是蕃茄起士晶凍沙拉...
沙拉裡頭這一道最好吃...
朋友說3道沙拉裡頭表現最亮眼...
說真的這一道不錯...
我也覺得3款裡頭就這一款最正點...
它是果凍...有起士塊...
軟滑的果凍...帶有淡淡梅子味道...
沒有我害怕的蕃茄味道...

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這是我的燻雞沙拉...生菜非常脆甜...
燻雞的鹹度偏高...
沾凱撒醬就太鹹了...
但是薰雞肉還滿軟嫩的...好吃...

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這是水果優格沙拉...水果很甜...

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右邊是藍莓優格沙拉醬...沾水果吃的...
這個優格醬沒什麼味道...有沒有都沒差...
還好水果夠甜...不用優格來撐場面...

 

 

左邊是凱撒醬...很鹹的凱撒醬...
工作人員有來問每一道餐點的口感...
我有坦白講凱撒醬過鹹...
燻雞已經夠鹹的情形之下...凱撒醬不用調那麼鹹...
結果工作人員馬上回答我說凱撒醬有加芥苿子...
所以凱撒醬吃起來會酸酸甜甜的...
這是在回答哪門子的問題...
我說我是說它鹹我不是說太過酸甜...
妳是不是搞錯方向了...
要解釋也要搞清楚狀況再解釋比較好不是嗎?
解釋的太心急了...
這方面還是台塑牛排做的最好...
會先搞清楚客人講的重點再回答...

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這是烤雞青醬義大利麵...
小雞腿我沒吃...我不吃腿...
陳董說看起來跟頂呱呱一樣...
但是頂呱呱的比較好吃...
義塔的小雞腿太油了...

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青醬味道...還好...
及格邊緣...不難吃...就是這樣...
淡淡的青醬味道...
我不吃青醬的人都覺得它沒什麼味道...
麵條勉強可以...不會很軟...但也不硬...
跟炒麵差不多...
賣炒麵的炒太快太急的麵條口感...
醬汁巴不住麵條...sauce太稀了...

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這是雙拼PIZZA...
我們點了有豬來襲拼羅馬艷陽...
義塔的CHEESE份量少的可憐...
這樣的份量不如不要加...
這有加快跟沒加差不多了...
滿嘴的tomato sauce...


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這個羅馬艷陽...阿就是夏威夷PIZZA咩...
沒什麼特別的...口感很普通...
點這個是浪費錢...
Pizza Hut/Damino's做的都還比較好吃勒...
餅皮也是很普通...麵包口感...還能怎樣...

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有豬來襲...
這個口味是主餐裡頭最好吃的...
鹹豬肉非常好吃...
菜單上寫有芝麻葉/黑橄欖/鹹豬肉/花生/青椒/Mozzarella Cheese...
但我沒吃到黑橄欖...黑橄欖跑哪企啦?! 


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這是我點的爐烤牛肉麵...
就是衝這一份我才會到義塔用餐...
在點時我有大辣用什麼炒...
小姐說是辣椒...
但是小姐漏講了前面4個字...
"墨西哥青"辣椒...
我要知道是墨西哥青辣椒炒出來的話...
打死我都不會說大辣...
義塔主廚不吃辣...這一點我有詢問過主管...
所以把墨西哥青辣椒給丟進麵裡一起炒...
就為了呈現大辣...
這一點跟納尼亞義式餐廳一樣... 
專業度在哪?水準在哪?!
我看不見也找不到...
蒜炒的義大利麵用墨西哥青辣椒來撐場面像話嗎?
這這這...成何體統?
整盤麵吃起來都是墨西哥青辣椒的酸...
墨西哥青辣椒的辣不是用炒的就可以炒出來的...是要吃整塊的...
再者義塔的墨西哥青辣椒選的是不辣的那一種...
所以吃起來整盤就是酸而已...
可想而知我吃的有多幹...

 

 

義塔的麵量非常的少...少的我都覺得太過火了...
我目測約100克...為了不冤義塔...所以我有問...
但是我問兩次工作人員都沒辦回答我...
麵條重量不算是商業機密吧?
我有權知道知道我點的這一盤麵的重量是多少吧?!
重量多少很難回答嗎?
我點的餐我有權知道內容物及份量內...


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牛肉...
這根本就是陶板屋的香蒜瓦片牛肉迷你版嘛...
陶板屋有4片...義塔是2片...
牛肉還滿嫩...肉汁還滿足的...


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我的麵條比青醬那一份還要來的硬一些...
但是用墨西哥青辣椒炒的...
吃起來就超肚爛的...
主廚的專業度跟水準在哪裡?
留在管理部沒帶到門市嗎?
因為不吃辣所以就這樣濫竽充數嗎?
這一盤我只有吃幾口...真的很傻眼很錯愕...
這種不倫不類的義大利麵我不會碰...
我明明是點蒜炒的義大利麵...
但是滿嘴的墨西哥青辣椒酸味真的很...
我只能用LOW形容...
王品耶...水準怎麼會是這樣的呢?
我有問主廚是不是不吃辣...
主管說主廚是不吃辣沒錯...
那就難怪了...
不吃辣所以隨便抓有辣字的食材丟進麵裡一起炒...
專業度不足...
沒有專業度哪來的水準勒?!

 

 

我請小姐幫我收走時...
小姐有問我口感如何?怎麼麵沒吃幾口...我有坦白回答...
小姐的臉馬上拉下來...
阿拜託勒...是妳問我的內...
如果不想聽到不想聽的話就不要問...
我照實回答又要一張臭臉給我看...
乾脆在門口貼張公告說如問口感請一律回答非常好吃...
其它意見請勿發表...
貼這樣的公告比較快啦...
麵是主廚炒的...不是妳的錯...
難不成要我說叫主廚踹共嗎?
是妳主動問的內...
沒辦法接受實話就不要開口問...
愛問又愛擺一張臉...何必呢?!

 

 

義塔的麵量真的很少...但我沒所謂...
我拒吃不倫不類的義大利麵時...
所以就算只有50克我都嫌太多...
就當花錢消災...
主管有過來了解道歉...非常有誠意...
請我選一份想吃的做給我吃...
我說不用了...水準就是如此...再吃也是這樣...
而且感覺一旦不好時...吃什麼都難吃...
這樣就好...吃愈多譙愈多...


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這是奶酪...我沒有吃...朋友說普普...

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香蕉巧克力蛋糕...這一道非常好吃...
巧克力非常的濃...
這一道讓我比出大姆指...
這一道甜點一定要吃...
巧克力非常的純濃...
甜度是還好...不會很死甜...

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這一道叫不只是冰淇淋...
冰淇淋先灑鹽再淋橄欖油...
這是日本人的冰淇淋吃法...
四五年前日本人發明的吃法...
我記得在iCook愛料理網站也有人分享這個做法...
所以我不會對它有所驚艷或期待...
因為早有人分享過...
這個自己在家做也行...
冰淇淋灑鹽再淋橄欖油而已...困難度是0...
冰淇淋還滿凍的...很硬...冰度有維持...
但是冰淇淋的模樣怪怪的...
冰淇淋溶化之後再放進冷凍庫的樣子...
它不是一整球的喔...
故意先讓冰淇淋溶化再放進冷凍庫的嗎?!

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鹽...什麼鹽沒有問...

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非常普通的提拉米蘇...
這是加入會員才有送的甜點...
我還以為它很厲害...結果並沒有... 
它就是手指餅乾加cream灑可可粉再放一些蘭姆酒...
這個自己在家做也行...
因為它都是分開的咩...
手指餅乾有吸到蘭姆酒...
所以吃起來口感還不錯...
口感非常普通...
這一道讓我們很錯愕傻眼...

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冰拿鐵...這一杯好喝...
咖啡味道有出來...

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這是我的檸檬青梅冰沙...很好喝...
但是好酸喔...酸的我一直眨眼睛吐舌頭...
開口要果糖來加...
喜歡檸檬的人會愛這一杯...

78 
這是鳳梨香蘋汁...聽說是現打的...
我沒喝所以不知道是不是真的現打...

 

 

王品義塔品質...沒讓我失望...
因為水準就是這樣而已...
吃排場吃氣氛的咩...
以418來講的話非常貴...
因為水準品質沒有到位...也沒專業度...
我們買單時主管說非常不好意思...
我又不願再選一份來吃...所以打9折...
主管的服務很好...工作人員的臉就很臭...
只想聽好吃好吃很好吃的話就直講...
我要不要說讓我自己決定...
主動開口問我讓我講...我講完又一張臭臉...
妳不爽難道我花418吃墨西哥青辣椒炒麵就會很爽嗎?!
9折的意思就是沒收服務費...
我都認賠380...
還會差那38元嗎?! 
我不是要那38元折扣...
我要的是標準品質的義大利麵...
有沒有折扣與我沒差...
因為我把我該付的錢先給朋友讓朋友去買單...
我付我該付的這樣就夠了...

 

 

義塔有一個PIZZA球佐紅酒牛肉...
看起來不錯...
那個可以點...別桌有點...
我們一行人看見時都大叫一聲哇...
我說早知道就點那個...
義塔的菜單照片把PIZZA球佐紅酒牛肉給拍小了...
它其實還滿大一份的喔...
大志第一天就吃了...說這一道很好吃...

I knew it...I knew it...I knew it... 

鹹豬肉系列的可以點...
義大利麵肯定吃不飽...份量很少...
少到工作人員都沒辦法回答我的問題...
冷氣不強...所以要注意一下...
頭上的燈是會發熱的...
如果可以找頭上沒燈的位子坐...
要省冷氣電費的話...
頭頂就不該用會發熱的鹵素燈...
義塔跟阿喜還有菲淇士比的話...
口味肯定輸的虛累累...更別提價格...
但如果跟PING18的比肯定是大勝...
要吃PING18不如吃義塔...
PING18的價格與品質還有分量沒有比義塔還要多...
當然啦...
PING18跟義塔哪家好是見人見智...
可以吃不用錢又有稿費拿的話...
當然不會選義塔...
但如果是自己要付錢的話...
還是義塔勝出...
講出去有面子又保住荷包顧了裡子...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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04-2329-2622

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