FB分享 收藏店家 G+

[阪急百貨] 開飯川食堂,全家人也能一同品嚐的精緻川菜

Claire
[招牌菜]辣子雞乾扁四季豆,美人腿,花椒鳳梨冰沙,翻滾吧肥腸
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/06/03 19:54:26
81
1,471

  

 時間2014/4/12 (此次為試吃邀約)

最近天氣開始熱了起來,讓人好想吃些香辣開胃的菜

此次受邀到開飯川食堂試菜,解了claire這個愛吃鬼的饞XD

不過,本來還有點擔心兒子會吃不習慣,但到了餐廳內 才發現,攜家帶眷的家庭客人還真不少

還有幾組的客人帶著比兒子還小的小娃娃呢~

後來才知道 開飯的菜色有辣與不辣各占一半,能符合所有朋友的需求

是一間連不吃辣的朋友也能放心品嚐的精緻川菜餐廳

 

 開飯川食堂 和 饗食天堂屬於同一個集團,起源於桃園的川菜老店 [福利川菜]

目前有三間分店,各別為京站百貨與阪急百貨內,一間在東區的Bistro98

這天我們選擇了交通方便的 阪急百貨店。餐廳位於百貨7樓 空間挑高明亮 年輕有活力

 

店內大致上分為二個區塊,一邊是靠近百貨 適合 2~6人的用餐座位

  木質調的裝潢簡約中帶有質感~並且還有三處好可愛的沙發區

 這就是我們今天的用餐位置,非常的舒適 寬敞

 

另一邊則是靠窗的圓桌座位區

 

採光良好的靠窗座位,可提供6~12人用餐

 

  這樣的大圓桌,很適合公司 朋友 家族 的多人聚餐

 claire特別喜歡這盞燈啊~

 

現場備有兒童座椅。另外在訂位時,也會很貼心的先詢問是否需要兒童座位及餐具

 

 那~我們就開飯吧!!!!

 除了單點的菜色,也有推出 2人~8人的套餐。 菜單種類眾多,名字也都取的十分有創意

好比~  翻滾吧!肥腸,催淚蛋,流口水雞,豆乾牛肉椒朋友,蝦扯蛋等。十分有創意

大家可以參考官網介紹 http://www.kaifun.com.tw/

 

 如果真的不知從何點起~那就參考店內的明星菜色吧!

 

服務人員會先送上 蔓越莓醋

 

喝來微酸開胃的 蔓越莓醋,可以無限續加喔!

 

 醋撈花生 60元

以炒香過的大顆花生,搭配五印醋與砂糖。一上桌便醋香撲鼻

 吃之前記得攪拌一下,會更有風味~入口先是醋香 再來是脆口的花生

吃來微酸微甜十分的開胃 也讓人驚喜呢!

白飯 30元/人 (無限供應)

接下來就聽見服務人員喊著 "開飯囉 ~"

活力十足的,幫我們送上了以台梗九號米烹煮而成的白飯,彈帶有米香

服務生介紹,這樣的米容易吸附收醬汁,特別適合搭配辣香的川菜

 

流口水雞 320元

排行榜第一的流口水雞,是非常適合天氣漸熱時吃的一道菜餚

一上桌,那香氣果真讓人直流口水啊!

 

 使用CAS的仿土雞,搭配 以芝麻醬與辣油等調製而成的醬料

雞肉肉質富有彈性,雞皮的部分Q脆不膩。口感非常的好

 

 香氣十足的花生碎,搭配麻香滑口的醬汁。醬香味濃 讓人一口接著一口

底下還有爽脆解膩的小黃瓜絲。讓劉先生超喜歡這道菜~

 黃金美人腿 220元

以炒香的鹹蛋黃搭配鮮嫩的切塊茭白筍

是很多女性喜歡的一道菜,同時也是開飯必點的明星菜色

 

調味得宜的濃香鹹蛋黃,搭配厚實多汁的茭白筍,入口鮮中帶有鹹香

十分夠味又有口感

  歌樂山辣子雞 300元

這道菜取名自重慶的歌樂山,這是道地的四川菜,可不是外面的一般辣子雞丁喔!

一盤裡滿滿的雞腿塊,份量十足 看來超過癮!

雞腿肉去骨切成塊,以香料醃製後 再搭配二金條乾辣椒與大紅袍花椒拌炒

酥炸後的雞腿塊,外層酥脆肉質Q彈 完全不顯乾柴 

這辣子雞剛入口時不顯辣也不會麻,但是隨著在口中咀嚼~那花椒的麻就逐漸顯露出來

 越嚼越麻~越嚼越麻~讓人好想來杯冰涼的啤酒,那肯定過癮極了!

(不過這道菜是麻大於辣的,所以不敢吃太辣的朋友應該也可以淺嚐)

 

 乾煸四季豆 220元

以煸至焦香的四季豆,搭配肉末與薑蒜末 一同拌炒

 

 四季豆煸炒的剛好。不會過乾,仍保有些許水分與豆子的香甜

搭配鹹香的肉末~兒子光這道菜就配了好多白飯

 

 沉魚烙焰 420元

紅通通的沉魚烙焰其實就是四川水煮魚

不過開飯的水煮魚與傳統將魚片泡在紅油中有所不同,是以魚骨高湯代替紅油

最後沖入現炒花椒油,因此把上層辣油撥開,下面的湯頭嚐來微酸不過辣

 

新鮮的草魚片肉質滑嫩 且辣度不高

不過會有些小刺 小孩與長輩須多注意

魚肉下面是脆口的娃娃菜 長酸菜等配料,與一般常見的黃豆芽很不同

湯頭喝來湯鮮味酸,十分特別也開胃

 麻婆燒豆腐 240元

滾燙上桌的麻婆豆腐,是吃川菜不可少的一道下飯菜

 以手工豆腐搭配四川進口的郫縣豆瓣醬 與 大紅袍花椒

豆腐滑潤水嫩,醬汁麻辣鹹香

超級下飯又不死鹹,也是愛吃辣的朋友不可錯過的!

 

 大口霸王骨 一支120元

將豬肋骨排以獨家配方香料裡醃漬一整天,油炸過後再灑上孜然與小茴香拌炒 

一上桌孜然的香氣就撲鼻而來

這豬肋排真的是霸王等級,每一支都厚實又大塊

豪邁的大口咬下,肋排的肉質Q彈 小茴香與孜然的香氣豐厚,非常的涮嘴!

 這大口霸王骨,簡直快要比臉還長了呢!

花椒凍鳳梨冰沙 130元

中場休息~來杯獨特的花椒凍鳳梨冰沙,轉換一下味蕾

 

新鮮鳳梨打製的鳳梨冰沙,搭配獨門祕方製成的花椒凍,再灑上些許花椒碎

很特別也很意想不到的組合

 

   喝來則是以鳳梨的清甜為主,花椒凍吃來QQ的 花椒味並不重

冰涼順口,完美的平衡了川菜的重口味,我和兒子都十分喜歡

 

 翻滾吧!肥腸 350元

以鐵鍋熱燙上桌的翻滾吧!肥腸,一上桌那香氣就誘的人直吞口水

  

深滷至入味的直切式大腸與辛香料翻滾拌炒

辣度夠卻不死鹹,又是一道超下飯的料理

大腸入口飽嘴~Q彈中帶有軟透

另外還有搭配肥厚又多汁的杏鮑菇,讓我忙著一口大腸 一口杏鮑菇~吃來過癮極了!

 

 辣椒蕈菇雞湯 380元

以醃漬過的剝皮辣椒 搭配多種菌菇 鮮筍 與雞肉

雞湯裡有大量Claire愛的菇類與鮮筍

湯頭有菇與筍的清香,與醃漬剝皮辣椒的甜味~湯頭鮮美甘甜

而且服務人員還提醒,若喝的意猶未盡 還可以加湯呢!

 

開飯的每一道菜份量都很足,所以最後我們有好幾道都打包了

打包的菜也都細心依不同菜色而裝盒

從進門到離場 都可以感受到餐廳在於各處的細心

 

開飯讓我們有了別於以往對於川菜"重鹹 重辣 又油膩的印象"

這裡的菜色以麻為主 辣為輔,口感層次豐富 又不過鹹

菜色種類豐富,可以單點也可以選擇套餐

環境舒服明亮,很有現代的時髦新穎感。除了適合家庭用餐 也很適合三五好友一起聚會

下次還想再帶家中長輩一起來吃吃看其他菜色

 

2008062203081511

 

開飯川食堂 (阪急店)

址址:台北市忠孝東路五段8號7F(統一阪急百貨)

電話:02-2758-5358

營業時間:午餐11:30-14:30 下午茶14:30-17:00 晚餐17:30-21:30

官網:http://www.kaifun.com.tw/

FB粉絲團:https://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER

  

 

歡迎加入粉絲團,與CLAIRE一起分享所有好吃和好玩

  

 

 

 

 




此文同步發表於:[阪急百貨] 開飯川食堂,全家人也能一同品嚐的精緻川菜
本篇共有2650字

加入WalkeLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkeLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡

開飯川食堂(阪急店)

開飯川食堂(阪急店)

3.99
台北市忠孝東路五段8號7F
-02-2758-5358

[阪急百貨] 開飯川食堂,全家人也能一同品嚐的精緻川菜0則留言

網友留言

店家資訊

開飯川食堂(阪急店)

3.99

> > >

台北市忠孝東路五段8號7F
-02-2758-5358
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台中市 水貨 照片

水貨

4.00 (1人評鑑)
區域:台中市
台北市 大嘴饞 照片

大嘴饞

4.75 (1人評鑑)
區域:台北市
台南市 御廚四川麻辣燙牛肉麵專賣 照片

御廚四川麻辣燙牛肉麵專賣

4.10 (1人評鑑)
區域:台南市
桃園市 飯糟秧中式料理 照片

飯糟秧中式料理

4.45 (1人評鑑)
區域:桃園市
桃園市 一涴川麵廚坊 照片

一涴川麵廚坊

4.75 (1人評鑑)
區域:桃園市