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元鼎府麻辣火鍋 ~ 頂級食材的極緻享受 ~ 新竹芙洛麗大飯店

西西(Sisy)
[低消]110元/人平均消費:[白天]500元/人[晚上]500元/人
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2014/06/04 17:57:48
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這次要為大家介紹新竹這家新開幕不久的元鼎府麻辣火鍋!!

鼎府麻辣火鍋位在新竹市中心的芙洛麗大飯店二樓,

這次來到新竹玩就是入住芙洛麗大飯店(請按此)

原本想去附近的巨城逛逛兼用餐的,

不過因為這天天氣濕冷,

帶小米拉不是很方便,

所以決定就在飯店內解決囉!

芙洛麗大飯店內有數家餐廳,

包括了一樓的食譜自助百匯,

二樓的山日本料理、鼎府麻辣火鍋,

還有五樓的東方軒中式料理,

剛好鼎府麻辣火鍋正在試營運,

三月底前臉書打卡還有送肉片的活動!!

加上好久沒去吃麻辣火鍋了,

索性就選擇鼎府麻辣火鍋囉!

 

鼎府麻辣火鍋(芙洛麗大飯店二樓)

地址:新竹市民族路69號2樓

電話:(03)623-8899

營業時間:AM11:30~21:00

 

官網:http://www.fleurlis.com.tw/


檢視較大的地圖 

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來到元鼎府麻辣火鍋,

給人的第一印象是充滿濃濃的中國風~

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裡頭的燈飾看起來很像紅燈籠~

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靠近中庭的座位顯得較為明亮~

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中間的用餐區則中國風更加濃厚!!

座位與座位間不會顯得擁擠~

給人相當舒適的fu!

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除了一般4人位之外,

也有適合多人的6人位和8人位!!

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如果比較喜歡私密空間的話,

這裡也有包廂囉!

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醬料的部分是自行調配取用~

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其中味噌芝麻醬是用來搭配肉類使用~

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而泰式海鮮辣醬則是搭配海鮮使用囉!

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就定位之後,

服務生會先幫客人上壺烏龍香片茶~

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另外也會幫小朋友準備兒童椅和兒童餐具!!

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桌上也早已擺好餐具及吃麻辣鍋必備的工具囉!

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餐桌旁的小抽屜裡早已放置了餐巾紙和濕紙巾囉!

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三月底試營運期間,

上臉書打卡、拍照並留言「元鼎府火鍋試營運享優惠」,

即可招待「雪花肥牛肉」或「香草豬肉片」一份哦!

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接著看看這裡的菜單吧!

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這裡提供三種湯頭可供選擇,

包括元鼎府麻辣鍋、滋補益氣鍋和菌皇養身鍋!!

元鼎府麻辣鍋採用漢源大紅袍、雲南青麻椒、

貴州二荊條辣椒、雞心辣椒、四川紅燈籠辣椒,

及孜然、千里香等多種中藥調製而成!

滋補益氣鍋採用大骨、老母雞等長時間熬煮而成,

再加入人蔘、紅棗,湯頭相當濃郁!

菌皇養身鍋以多種新鮮蔬菜和牛肝菌,

加入多種中藥材加以熬煮,

適合素食賓客享用囉!

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元鼎府麻辣火鍋的消費方式是採湯底+單點的方式!

湯底每位收費110+10%元,

如果是享用鴛鴦鍋的話,

則是每桌要再加160+10%元囉!

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至於小朋友的收費方式,

110cm以下免費,

110~130cm則是收湯底50元,

130cm以上則是和大人同價!

還好小Q和米拉二個人都不滿110cm,呵~

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這裡提供的菜色包括了海鮮....

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肉片類...

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手工丸子、滷味和傳統餃類...

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另外還有蔬菜、主食和飲料!

接著就準備上鍋囉!

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這天點的是鴛鴦鍋!!

湯底為元鼎府麻辣鍋+滋補益氣鍋~

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可以看到很特別的是,

這個鍋子真的是個"鼎"耶!呵~

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可以看到麻辣鍋裡有不少的辣椒和中藥材~

它的湯頭喝起來比較溫醇,

屬於可以喝下肚的那種,

西西最怕遇到會讓人喝了之後不舒服的那種麻辣鍋~

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提到麻辣鍋,

當然就得先試試裡頭的豆腐和鴨血囉!

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這裡的豆腐和鴨血除了軟嫩之外,

而且還非常的入味,

會讓人吃了還想再吃囉!

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滋補益氣鍋呈現乳白色~

喝起來和天香回味的鍋底完全不同,

由於是以大骨和老母雞熬製而成,

反倒比較像是"砂鍋醃篤鮮"的湯頭,

喝得到雞湯的濃郁!!

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另外湯裡還可以夾到整隻的人蔘!

而不是只有鬚鬚哦!

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雖然有提供熱茶,

不過吃麻辣鍋還是配壺"古早烏梅汁"(150元/壺)才對味囉!呵~

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"花漾蔬菜盤"(320元)

來到這裡一定要點這盤!!

看起來是不是很像插花藝術品!!

相當的精美呢!

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種類也相當的多!

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另外裡頭可是貨真價實的塞滿了許多蔬菜,

包證讓人吃的相當過癮囉!

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"手工丸子拼盤"(320元)

一次可以吃到四種不同的丸子,

分別是....

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"蒙古牛肉丸"

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"手工芝心鮮蝦丸"

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  "重慶川丸子"

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"純正手工花枝丸"

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牛肉丸吃起來很結實有嚼勁~

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手工芝心鮮蝦丸一咬下去就可以感受到芝心的滋味!!

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重慶川丸子吃起來非常的紮實!!

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花枝丸則是非常的Q彈囉!

(快翻到下一頁)

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"鯛魚片"(260元)

強烈建議這盤一定要點!!

除了份量非常多之外...

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就連這擺盤都讓人覺得賞心悅目!!!

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尤其是這朵鯛魚做出來的花朵,

美到讓人捨不得吃它!!

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在欣賞了好一陣子之後,

終於還是將它下鍋了!!呵~

鯛魚片吃起來頗有彈性~

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不管是放入麻辣鍋還是滋補益氣鍋裡都相當不錯吃哦!

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這盤是打卡送的"香草豬肉片"(320元),

每桌只限送一次,

即使是贈送的也不馬虎,

份量和現點的一樣哦!

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豬肉片吃起來很嫩,

厚度也剛剛好,

不會太厚讓人很難咬,

也不會太薄覺得沒什麼fu~

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放入麻辣鍋裡,

更加有味道!

不用沾醬就很好吃了!

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"澳洲和牛肉(9級+)"(1380元)

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光看這均勻分布的油花就讓人食指大動!!

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肉片彷彿散發出閃閃動人的光芒!!

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既然如此,

只好趕快將它送入火鍋內!

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記得只需要在火鍋內涮幾下就好,

不然就可惜了高級的肉質啊!!

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涮完呈現這粉嫩的顏色剛剛好!!

吃進嘴裡真的嫩到不行!!

雖然沒到入口即化那麼誇張,

不過真的軟嫩到不用什麼咀嚼就可以吞下去,

能吃到這麼好吃的牛肉真的很幸福!!

只是荷包不免要失血一下囉~

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"滷香拼盤"(330元)

包含了滷牛筋、滷大腸和滷牛肚!!

滷味當然就是要丟進麻辣鍋裡才過癮!!

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經過麻辣鍋的洗禮之後,

牛筋變得非常的嫩,

吃進嘴裡仍保有Q彈,

大腸和牛肚則是吃起較有彈性,

牛肚的部分又多了些嚼勁,

愛吃麻辣鍋的朋友可別忘了點這道哦!

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"南非鮮活鮑魚"(時價/250元)

自從之前在2011精緻鐵板燒吃過南非活鮑魚之後,

一直對於它的美味念念不忘,

來到元鼎府看到這裡有鮮活鮑魚,

當然要點一顆來吃看看囉!

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師傅送上來前會先將鮑魚切成一片一片的,

即便如此,

仍然可以看到鮑魚在動來動去,

由此可知是貨真價實的活鮑魚!!

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愈新鮮的食材,

愈要用簡單的方式料理,

才能吃得出它的美味!

所以只要簡單的涮幾下就好!

吃起來非常的鮮嫩!!

而且非常的軟Q!

跟一般婚禮上吃到的完全不同等級,

只能說吃過真的會讓人上癮呢!

在元鼎府有提供許多鮮活的海鮮,

除了南非活鮑魚之外,

還有像是帝王蟹、波士頓龍蝦、活石斑、象拔蚌等等,

由於Q米爸上個月生日其實沒什麼刻意慶祝,

今天決定補償他一下,

讓他盡情的點囉!

原本Q米爸打算點鮮活帝王蟹,

不過帝王蟹需要前一天預訂,

餐廳才有辦法事先準備,

所以決定退而求其次來份時下最流行的"波士頓龍蝦"囉!

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美味的波士頓龍蝦上桌囉!(時價/1380元)

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整隻龍蝦份量不小,

雖然已經切成二半,

不過還可以看到龍蝦還在動!!

由此可證絕對是新鮮上桌!!

最吸引人的莫過於這珍貴的蝦膏!!!

等會一定要好好的品嚐一番~

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當然大螯也是重點之一囉~

這次決定來個波士頓龍蝦二吃!

一半放滋補益氣鍋,一半放麻辣鍋!

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新鮮的龍蝦上桌囉!

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在煮的時候西西有特別注意,

深怕一不小心珍貴的蝦膏就掉了!呵~

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趕緊先來品嚐一下蝦膏!!

雖然看起來綠綠的有些恐佈,

原本還擔心會有腥味,

結果不但完全沒有,

吃起來還非常的鮮美!!!

這才終於體會為什麼日本人會這麼瘋狂的愛上它了!

因為真的很美味啊~

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另外龍蝦肉也非常的飽滿~

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整個肉質非常的Q彈,

像這樣大口吃進肚子,

真的非常的過癮又幸福!!

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吃完了原味,接著試試麻辣口味!

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依然是飽滿的蝦膏,

但多了些辣味~

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蝦肉的部分吃起來也很鮮美,

不過和麻辣相比,

個人比較喜歡吃原味!

畢竟愈新鮮的食材還是要吃原味比較讚!

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接著看到大螯的部分~

其實很多人偏愛大螯的肉質,

因為除了肉質鮮美之外,

相對更加有彈性!

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吃到這樣的大螯真的讓人大呼過癮!

鮮甜的肉汁吃進肚子,

除了幸福還是幸福!

一年當中沒幾次能吃到這樣美味的料理,

即使冒著會發胖的風險,

還是要把它全部吃光光囉!呵~

 

這次在芙洛麗大飯店吃到的元鼎府麻辣火鍋,

算是個人近期難得一見的美味麻辣鍋,

除了麻辣湯頭溫和可喝下肚之外,

隔天也不會讓人有不舒服的感覺,

西西算了一下,

如果不刻意點比較貴的龍蝦、和牛的話,

三、四個人來吃平均一個人約莫六、七百元,

就可以吃得很飽足了,

尤其是三月底試營運期間還有送肉片的活動,

感覺更加的划算,

住在新竹附近的朋友或是和西西一樣入住芙洛麗的朋友,

不妨考慮就近到元鼎府吃美味的麻辣火鍋囉!

  

 

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