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[好吃] 古早味麵店,「台南洪芋頭擔仔麵」

荔枝
[招牌菜]擔仔麵,蝦捲,豬腳,肉燥罐頭
本次滿意度: 4.40
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2014/06/04 19:38:29
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1,665
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再看到度小月名稱時,對她這三個字有點疑惑

可能是現在生活在豐衣足食的年代,很難體會

 

度小月的意義

旅行時,在走訪台灣各地小吃時,有些店都會讓人有種走訪時空的感覺

這道小吃是當時這樣的背景下,產生的

 

記得小時候在吃飯的時候,有一粒米掉在地上

阿媽都會趕緊叫我把它撿起來的,這種很珍惜食物的年代

以身勤簡全家才能湖口,度小月

雖然我不是那個年代的人,看到這麼有感而發的名字

也會不由自主的想想,自己是不是有回歸到以前人珍惜食物的心

一顆萬物皆珍惜、不浪費的心

 

今天來吃的是,洪芋頭度小月,這道曾是國宴料理

台南市一個靠海的城市,每逢七到九月都有颱風侵襲,以至出海捕遙遙無期

常常就是這樣,家計無法生存,因此這個艱困的月份

洪芋頭就是叫賣麵食維持生計、度過小月,這就是度小月的由來

 

來到這家洪芋頭度小月

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這裡已經是傳承四代了

可以一道口味延續四代,可見其風味非凡呢

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這擔前書寫在攤前所吊的紅色燈籠上

這可是他們的特色呢

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老師傅在他的小餐車裡坐著,

想像一邊搭理面前的客人,一邊舀著熱騰騰的擔仔麵

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讓人回味那個無法觸及的年代,至少對我來說很陌生啦

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店裡偌大的餐桌,好像小學生的桌子

很多的空位,因為我們很早來啦

可見平常真是座無虛席

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這落落長的菜單,不僅只有擔仔麵

還有很多蝦捲、燙韭菜等

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貪心的我們,一樣點了很多

點了這裡招牌擔仔麵、米粉、韭菜、蝦捲

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其實這裡的麵很簡單,就是很純的湯頭

和一許麵,淋上他們紅蔥頭肉醬

很簡單,卻很美味

 

之前到台東去玩,我覺那裡很美、很純淨天然

但有些朋友都說,以前台灣就是那樣

綠油油的稻田、偌大的樹蔭、清澈的河流

還有轉角周家切仔麵、巷口黃家肉圓

都是真材實料的好滋味

現在我們尋尋覓覓的古早味,就是她們當初那些秉持著不偷工減料的老店

承襲到現在的好滋味

 

這家擔仔麵就是這樣,其時我學生時代就吃過了

他濃醇的湯頭、在配上一顆滷的很入味的魯蛋,很簡單、但很美味

還有那真材實料的肉燥提味,讓整碗麵都很好吃

再放上幾隻新鮮的蝦子,色香味,都具全了

擔仔麵 $45

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米粉 $45

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滷得很入味的鐵蛋,說時在的很像鐵蛋XD

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話說,韭菜很貴,很少看到有人把韭菜當青菜來賣 

所幸點了一盤$50

一樣有幾隻蝦,淋上肉燥還有蒜茸

真的很美味XD

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還有這一盤蝦捲,咬開有很多湯汁

也不錯吃 $55

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他們也賣肉燥喔!!

我們也順手帶了一瓶,最近很愛下廚!!!

如果平時懶得開伙,可以簡單拿來料理一下

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來台南,這裡都是一個我必來的點啦

喜歡這店內氣氛、簡單但有風味的小吃

台南,就是一個古蹟小鎮

來這裡就是要循古、訪古、吃古早味!!!

 

洪芋頭擔仔麵 :台南市西門路二段273號

TEL:06-225-3505


檢視較大的地圖 

 

 

 

 

 

 

 

擔仔麵,度小月



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洪芋頭擔仔麵

洪芋頭擔仔麵

4.43
台南市中西區西門路二段273號
06-2253-505

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洪芋頭擔仔麵

4.43

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台南市中西區西門路二段273號
06-2253-505
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