今天來寫一篇個人私心不太想曝光的麵店，因為我帶著很矛盾的心情寫它，
一來怕它生意不算太好，要是日後不賣麵，我就再也吃不到這個好味道，
希望它可以一直開店。
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這家低調的老店從老婆的爸爸當兵時就開始造訪，只是近幾年才遷到現址，
以前是個講外省老伯伯負責煮麵的，但老伯伯現在身體不太好，就交給
超過五十歲的老闆娘掌廚，有時還由女兒上場，至少煮麵煮了超過三十年，
即使親友從北部回訪，也會跑到這間麵館外帶回去吃。個人覺得老闆娘煮得
比較夠味，女兒的味道就有點淡了，不過我也不知道老闆娘何時會出現，這是運氣。
麵的種類也不少種，不過我都是鎖定那一、兩樣。
整個內部就是傳統的家庭小館，備註：沒有冷氣。
牆上MENU看的出來有經歷過漲價
每次去都會點的小菜就是辣炒豆干跟魯花生仁，但今天沒看到花生仁，可惜了。
辣豆干（30元）與魯海帶跟魯蛋（價格忘了）：
第一次吃到辣豆干，僅靠辣椒與黑豆鼓、小魚干拌炒就夠鹹
香微辣，成了每次都會去點的必點商品。個人很喜歡魯海帶，
吃起來真的有魯到軟軟地，而不是脆韌的滋味，每次去都會點
，魯蛋就一般了。
手工家常肉絲麵-寬麵（小碗50元）：
每次都是為了吃這個榨菜肉絲麵而來，寬麵條保留咬勁，麵心卻不會
有半生不熟的情況，我個人都會要求不要加味素，加了醬油的大骨湯
，味道純粹又帶有微香，我每次都會再加入白醋，一定要這樣喝，整
個微酸又開胃，炒榨菜肉絲也不會過老，好吃。
蝦仁蛋炒飯（65元）：
用醬油、蝦仁、蛋炒出來的炒飯粒粒分明，豆醬香氣直撲鼻頭，
雖然它吃起來有點油，可能我也真的餓了，一下子全數下肚。
江川麵館仍然是老婆家想吃麵的首選之一，吃得是老爸當兵
回憶，記得要認老闆娘的碗麵，這味道就對了，希望它要一
直開下去，這樣我才吃得到麵啊~（私心）
店家地址 : 高雄市鳳山區王生明路93號
營業時間 : AM11:30～PM20:00
