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[食記] 高雄。鳳山區 川江麵館 (從老爸當兵吃到現在)

左豪
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.50
2014/06/05 23:01:35
455
2,171

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今天來寫一篇個人私心不太想曝光的麵店,因為我帶著很矛盾的心情寫它,

一來怕它生意不算太好,要是日後不賣麵,我就再也吃不到這個好味道,

希望它可以一直開店。

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這家低調的老店從老婆的爸爸當兵時就開始造訪,只是近幾年才遷到現址,

以前是個講外省老伯伯負責煮麵的,但老伯伯現在身體不太好,就交給

超過五十歲的老闆娘掌廚,有時還由女兒上場,至少煮麵煮了超過三十年,

即使親友從北部回訪,也會跑到間麵館外帶回去吃。個人覺得老闆娘煮得

比較夠味,女兒的味道就有點淡了,不過也不知道老闆娘何時會出現,這是運氣。

 

 

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麵的種類也不少種,不過我都是鎖定那一、兩樣。

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整個內部就是傳統的家庭小館,備註:沒有冷氣。

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牆上MENU看的出來有經歷過漲價

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每次去都會點的小菜就是辣炒豆干跟魯花生仁,但今天沒看到花生仁,可惜了。

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辣豆干(30元)與魯海帶跟魯蛋(價格忘了

第一次吃到辣豆干,僅靠辣椒與黑豆鼓、小魚干拌炒就夠鹹

香微辣,成了每次都會去點的必點商品。個人很喜歡魯海帶,

吃起來真的有魯到軟軟地,而不是脆韌的滋味,每次去都會點

,魯蛋就一般了。

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手工家常肉絲麵-寬麵(小碗50元):

每次都是為了吃這個榨菜肉絲麵而來,寬麵條保留咬勁,麵心卻不會

有半生不熟的情況,我個人都會要求不要加味素,加了醬油的大骨湯

,味道純粹又帶有微香,我每次都會再加入白醋,一定要這樣喝,整

個微酸又開胃,炒榨菜肉絲也不會過老,好吃。

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蝦仁蛋炒飯(65元):

用醬油、蝦仁、蛋炒出來的炒飯粒粒分明,豆醬香氣直撲鼻頭,

雖然它吃起來有點油,可能我也真的餓了,一下子全數下肚

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江川麵館仍然是老婆家想吃麵的首選之一,吃得是老爸當兵

回憶,記得要認老闆娘的碗麵,這味道就對了,希望它要一

直開下去,這樣我才吃得到麵啊~(私心)

 
 
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店家名稱 : 川江麵館 

店家地址 : 高雄市鳳山區王生明路93號

營業時間 : AM11:30~PM20:00

 

 



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川江麵館

川江麵館

3.90
高雄市鳳山區王生明路93號
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川江麵館

3.90

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高雄市鳳山區王生明路93號
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