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▋台北餐廳▋新陶膳~黑鮪魚赤肉套餐真迷人

紫色微笑
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/06/06 21:46:31
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馬祖淡菜料理第二彈,這回來到位於台北醫學院對面的新陶膳日式料理餐廳,除了這次新鮮的黑鮪魚赤肉套餐外,當然要有主廚精心準備的淡菜料理囉,來看看主廚又會變出什麼神奇的料理

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這家新陶膳也是台北市著名的日式料理餐廳之一

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店家特別將處理過的甲殼類魚鮮作成標本,高掛在牆面上,久而久之就形成了有趣的畫面了!!!

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一來到這裏,我們都目不轉睛的抬頭看上面

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如果是貝類還好,像這隻鱈場蟹還要拼成原來的樣子,這~~~真有點難度啊

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嘿嘿,這水族箱裏的小螃蟹可是貨真價實會動的!!

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哈哈,蓋飯還有分斯文吃法和豪邁吃法!

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吃握壽司的吃法!! 這倒滿不錯的,學點正統的吃法,更能享受到握壽司的美味啊

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名人簽名牆!! 這裏也是很豪邁,直接拿了筆就簽!!
有的店家還會準備盤子之類的,這裏都不用,直接簽在牆上

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畫面之中那塊暗紅色的就是黑鮪魚啊

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這次來這裏,剛好享用到黑鮪魚赤身套餐五吃!!

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不過,先來嚐嚐這次的特別主角!! 馬祖淡菜

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這裏用的是明太子+薯泥+淡菜的三層組合,就叫它淡菜三重奏好了

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明太子的鹹味,加上薯泥的清甜,剛好把淡菜的天然肥美的滋味襯托了出來
不管是顏色、口味,
都是一級棒的
而且這樣的處理,沒有破壞淡菜本身的鮮味
!!很棒!!
聽說這淡菜還不到最好吃的時候呢!!
要是選在對的季節來吃,一定更加美味

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好啦,該是黑鮪魚赤肉套餐上場囉
赤身(AKAMI)指的是油脂較少的魚背肉
肉色鮮紅,雖然是魚背肉,但口感也很不錯,滋味鮮甜也很迷人

當然啦,這樣的套餐可以用一般的價錢吃到更多黑鮪魚的料理!!


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黑鮪魚赤肉刺身
雖然是赤肉,但口感一樣很肥美!!! 也是品質很好的黑鮪魚肉!! 再搭配新鮮的山葵,讚!!!

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這是黑鮪魚握壽司
!! 店家罕見的在裏面舖了醬油之類的醬汁
但這樣其實也不錯耶,雖然不是很正統的吃法,但好像也沒什麼違和感

上面灑了蔥花及芝麻粒,也增加一些不同的風味

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醬油及味淋來處理的牛肉料理,果然很夠味,鹹鹹甜甜的好吃!!

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特製黑鮪魚漢堡排
這道也很不錯,而且用了肥瘦不一的黑鮪魚肉來作成漢堡排,肥瘦比例適中

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所以也很可口,還有
juicy的感覺呢

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照燒黑鮪魚龍骨
這道也滿有趣的,直接拿起來用啃的,很像肋排一樣,滋味很不錯

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酥炸黑鮪魚黑鑽魚柳

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好難忘的淡菜啊
!!!
太美味了,這樣的料理方式,完全不會搶了淡菜的風采

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新陶膳
地址:台北市吳興街22021號 (台北醫學院對面)
電話:02 2738 0089

 列印

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新陶膳

4.00
台北市信義區吳興街220巷21號
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新陶膳

4.00

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台北市信義區吳興街220巷21號
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