K2小蝸牛廚房
04-2251-8862 
台中市西屯區文心路二段213號2樓





有好長一段時間沒有為大家報報義大利麵，今天就簡單分享在台中頗具知名度的兩家店，一定是號稱台灣最懂義大利麵的k2小蝸牛義大利麵，另外一定是日本品牌Copain Italian fine food 義式厨房コパン。美食的世界裡沒有好不好，只要對味，都是心目中的第一名




 
k2小蝸牛廚房，位於順天市政大樓的二樓
在一樓的廣場，很容易可以看見招牌，最近有名店餡老滿、樂雅樂進駐在一樓












往二樓的樓梯，使用的建材質感很高，這就是進駐在商場的好處。尤其是建商大樓，更是隨處可見。






艷麗的花飾





一上二樓，出樓梯往左轉，正面對的就是小蝸牛，而右轉是奧美克牛排，在正對小蝸牛的左方是鈺善閣素食養生懷石餐廳(台中店)，上次用餐的經驗美好。





這個招牌好像是拿波里認證，說穿了，這是外國人聰明的地方，連這種東西都可以搞個認證，首先要派人來習，然後要購買我認同的廚具設備，再來是賣我認同的餐品，但其他沒有保證了，卻是可以給業者拿來行銷，一用再用，然後我們出國吃的還是不同，少了金髮碧眼，少了文藝復興或是接連天際的葡蔔園，就是少了一個氛圍，也少了一個人文的飲食習慣的風味。







販賣區










整個餐廳的裝潢很簡單，多著墨在元素上。







綜合醋漬菇$120

這道醋漬菇，相當美味，濃濃的香氣與恰到其分的醋勁，是道大推的餐品喔。









蝦膏湯$180

法式與義式料理常見的湯品，就是把蝦頭烤出香氣，再與一堆蔬菜熬煮，然後就變成香氣很濃很濃的一道濃湯了，初嚐時會有人不習慣，不過好與不好、鮮與不鮮的差異性很大。





湯品上桌時會附上甜蝦麵，可以沾著濃湯一同食用



摩特蝶拉披薩$430

使用是mortadella，一種義大利熟香腸，滿滿的芝麻葉與拿波里必要的蕃茄醬。義大利人會在烤好的披薩上，再畫上幾圈橄欖油。好像台灣的店沒有這種習慣。










我喜歡大把大把的芝麻葉，麻麻香香的感覺與披薩超級搭。




海瓜子蕃茄麵$260

本來以為會有滿滿的海瓜子，畢竟這個價位不便宜，送上來的是花蛤，這兩種貝的等級實在有落差，鮮甜度也有明顯不同，還在幻想著豐滿的海瓜子肉，瞬間被打醒，還好麵條的口感好吃。

看著店家的名片 ，上頭的兩段話
"相信 真的有人在乎義大利麵"
"披薩好吃，是因為有個比爐子更火熱的心"
那我的感受呢?




吃完了這兩家義大利麵，一家是以最懂義大利麵的料理人自居，一定是來自日本的品牌，各有愛好者。我還是一貫的態度，就像一位格友姐姐說的物離鄉貴，我認為其本質就像本地沙茶羊肉麵，如是而已。



義大利麵&披薩食記
台中美食。vapiano--來自德國連鎖的義大利麵--有科技晶片卡喔
台中美食。bistro88--鳥巢新世界--掀起台中一陣小酒館風
台中美食。舒果新米蘭蔬食--意外的蔬食--王品真的很厲害
台中美食。好食慢慢--桌子太小所以菜只能慢慢上了
台中美食。可薩瑪果--塔羅世界--魔幻的黑暗
台中美食。曼蒂在家--真的有在家的感覺--存中小美食








【 休業】

















 

 

此文同步發表於：台中美食。k2小蝸牛義大利麵