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台中.飯店水準平民價的漢堡排青醬義麵@公海Brunch(+wifi)

ourlife
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2014/06/09 00:09:39
98
2,648
回報歇業/錯誤

1
很久沒有吃到飯店水準平民價的美式早午餐了...
公海Brunch的手工漢堡排跟Uptowner比是不相上下...
美式蛋捲則是巴過Uptowner...
我跟OPPA一口氣吃掉2份早午餐...
再加一份義大利麵還有一份烤雞翅...
我的午餐食力火力全開...
OPPA嚇到問我說妳餓很久了嗎?!
我們倆是互搶食物吃...
還記得民生華美的Heaven Brunch嗎?
天堂早午餐...已經歇業3年的Heaven...(直接點選即可連結)
前陣子有網友在問我哪有像Heaven Brunch那樣的早午餐...
不用氣氛不用裝潢...但是要好吃份量足的...
這下出現了...
公海Brunch可以算是天堂早午餐的進階版...

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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公海Brunch...以前的火5串...
火5串默默的倒了... 
這家公海Brunch剛開沒多久...
我家附近的店怎能不去給它試看看...

 

 

 

 

 

台中市西區向上路一段256號
04-23051997
早上8點至下午4點
6點過後是美式的Bar...
Bar是營業到12點...
公海Brunch在忠明南向上交叉的加油站那裡...
以前的火5串位子...
建議先打電話訂位...因為桌數並不多...
公海Brunch跟當年的Heaven Brunch差不多...
但是環境比Heaven好...

5
男的是公海Brunch的主廚...
其實火5串改成公海Brunch我不知道...
我是收到主廚寄來的試吃邀請信...
信的內容直接看出是主廚寫的...
完全沒有華麗虛偽的文字...
這一點很對我的味...
我對距離美沒有溫度只會巴結狗腿的商業信很反感...
OPPA看見主廚寫的信是哈哈大笑...
非常像是朋友之間的書信往來那種...
OPPA說會回信的也只有我這種怪胎...
要不會回信的就是開口要稿費的那種...
我就算是試吃也是要講實話不會妥協的那一種...
我問主廚說你知道我是誰嗎?
你怎麼有勇氣寫信給我...
主廚說妳不是寫美食的部落客嗎?!
我說很多人都叫我大炮姐... 
因為我轟爛店是不會客氣的...
我是有名的鬼見愁...
寫信給我之前都沒有先探清楚我的作風嗎?
不怕我講實話被我轟嗎?! 
(OPPA已經笑趴在桌上了)
主廚說不知道...
會寫信給我是有一個客人叫他衣妹兒給我...
我願不願去就看運氣了...
所以他看完我的部落格就衣妹兒給我...也沒多問...
我說你那個客人真的很敢...
我專講實話...好的不好的都會講...
所以你寫信給我真的是在跟我對賭...
我想主廚應該是整個都傻了...
因為一直望著我講不出話來...
我說我只講實話喔...
主廚說OK...他也想知道到底好不好...
主廚真的賭對了...
第一點是年輕人創業...我吃勇氣牌...
第二點是願意接受所有的評價...不管好壞...
其實我跟OPPA說好要自己付錢...
但主廚堅持要請客...好壞隨我寫...
所以這一頓我跟OPPA沒付到半毛錢...

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公海Brunch沒有裝潢...沒有氣氛 ...非常簡單...
對我而言就是沒裝潢...
OPPA交待我要講有錨還有海上專用的燈...
不是沒裝潢...要我不可以說沒裝潢...
阿就沒裝潢咩...
公海Brunch挺有意思的一點是晚上是美式的Bar...

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吧檯裡頭的老外也是老闆之一...
主要負責晚上Bar部份...

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我們坐吧檯旁邊位子... 
weekend中午人還滿多的...

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店裡的menu...
這個菜單不是我愛嫌的...
做成這樣是怎樣?! 
考客人的眼力跟耐心嗎?! 
阿不就還好我沒老花...
我花了快半小時拍menu都沒辦法拍正常...
有誰會白爛到做A3規格的菜單字比A4的還要小... 
而且還黑不拉雞...這是怎樣吶...
這個菜單我放棄看...直接用問的...
我知道看不清楚...
但這已經是最清楚了...
泥晃心...妮晃心...我有靠北了...
而且是臭著一張臉靠北...

 

 

我們點了一份手工漢堡排搭青醬義利麵...230...
再點一份美式蛋捲套餐...220...
套餐都有附飲料...紅茶綠茶無限暢飲...
美式咖啡是50...一樣可以無限暢飲...
我猜應該是我斤斤計較的態度讓主廚決定請客... 
因為我把內容物還有份量問的一清二楚...
我們本就沒打算讓主廚請客咩...
加上菜單走的是朦朧美狀態...
當然要問清楚咩...
我什麼船都愛坐...就怕不愛坐賊船... 

 

 

公海Brunch真的就跟Heaven Brunch有的拼...
廚師就是廚師...就是煮...
其它的都不是很懂...非常憨厚那一種...
連好聽話都不會講... 
也不會額勒說我很年輕不像毆八桑... 
光是不像毆八桑這一點沒講就扣98分... 


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這是附餐的紅茶...無限暢飲喝到飽...
紅茶還滿好喝...古早味紅茶那一種...
茶香與茶味有到位...還滿濃的...
好喝...我專攻紅茶...

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其實我點的是綠茶...
公海Brunch的綠茶是無糖綠...
我說可以加糖嗎?小姐說果糖可以嗎?我說可以...
我這兩年都是深度烘焙的茶居多...
綠茶很少喝...這杯綠茶還ok...
但還是紅茶好喝...我愛熟茶...
所以只喝一杯綠茶改喝紅茶...


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這是美式蛋捲套餐附的鬆餅...
我看見這鬆餅傻了...
今天食力最強大的是oppa不是我...
鬆餅很大份...
還好公海Brunch的鬆餅是薄型的...
不是鬆厚型的...
要我應該會吃到哭...
所以我只有吃一塊嚐味道...

 

公海Brunch的鬆餅烤的很好...

溫度夠平均...沒有虎斑紋出現...
鬆餅口感是外酥內軟...
淋上楓糖跟糖粉...
鬆餅本身的甜度很低...
靠的是楓糖的甜...


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鬆餅氣孔很細...
裡頭的蛋糕織還滿濕潤的...
不是那種乾到會卡喉嚨...
這個鬆餅好吃...

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這是美式蛋捲套餐...
這一份加上剛剛的鬆餅還有紅茶喝到爽是一起的...
這樣子賣220元...價格非常便宜...
公海Brunch的美式蛋捲很厲害...
就連oppa都滿意...


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薯塊很軟綿...不會很鹹...還OK...

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青醬馬聆薯泥...青醬馬聆薯泥...青醬馬鈴薯泥...
這個馬鈴薯泥好好吃喔...
應該說青醬是神器...超好吃...
青醬沒什麼草味...非常的香...
頭一次吃馬鈴薯泥配青醬...
口感很match...
我搶馬鈴薯泥吃被OPPA瞪... 

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和風沙拉...生菜新鮮...水份也夠...口感很脆甜...
和風醬好好吃...帶有芥苿子的味道...
我很沒品的把擦指頭插進沙拉盤裡頭沾和風醬起來""...
OPPA差點跟我翻臉...
我會這麼做也是有原因的...
OPPA不讓我吃他點的咩...
我不這樣做OPPA死都不會讓我碰他的餐... 
人不要臉天下無敵咩...
為了吃我可以不要臉... 

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這一份美式蛋捲還用講嗎?!
看見肥嫩水亮的蛋捲有沒有快崩潰了?!
水嫩肥美的美式蛋捲...
菜單有寫美式蛋捲是3顆蛋的量...
我拍這一份美式捲速拍兩張...
就是大家看見這兩張...
快快拍完就要OPPA下刀切蛋捲...

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我一切開Cheese一直流出來...
外層軟嫩...裡頭的很水潤...
尤其又有Cheese...香氣非常明顯...
公海Brunch的蛋捲煎的很好...
現在要吃這種水嫩幼齒蛋捲很少了...


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蛋捲刊吸刊不停...

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公海Brunch的蛋捲好吃...
裡頭滿滿的Cheese/洋葱還有玉米...
這一份蛋捲的嫩度跟伯朗區比是有過之而不無及...(直接點選即可連結)


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我們隔壁坐了一個老外...
老外用單點的...
一塊漢堡肉還有太陽蛋...
我有問單點的漢堡肉幾多錢...
單點是80元...80元便宜...
因為公海Brunch的手工漢堡排約2公分厚...

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這是我的手工漢堡排配青醬義大利麵...
青醬口味是小姐推介的...說人氣招牌...
推介的非常認真用力...講解的很誠懇...
我不點就是我殘忍的那種程度... 
這樣一份含飲料喝到爽是230元...
這樣的價格非常便宜...
1種消費2種享受...非常的痛快滿足...


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太陽蛋...煎的很漂亮...
但我不吃生的蛋黃...
可我手殘居然把蛋黃壓破... 
煎板很乾淨...看太陽蛋就知道了...
盤子也沒有黑黑的碳粒跟咖啡色的油...

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公海Brunch的青義大利麵屬於乾式的那種...
不像一般sauce會放很多...
這種乾式的青肯定要更純...
要不沒辦法巴住麵條...
這個麵量約100克左右...
這樣的麵量配上超厚手工漢堡排差不多...


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乾式的青醬義大利麵非常好吃...
火氣足...爆出來的青醬香味有出來...鹹香的味道...
這一道可以算是蒜炒跟青醬的結合...
有蒜的味道也有青醬的味道...非常的夠味...
這一道炒辣肯定更好吃...
我白爛...忘記交待要炒辣... 
麵條非常的Q...
麵條硬度只差阿喜的一些些...
但這一道義大利麵炒的有透...
青醬很團結的巴住麵條...非常好吃...
這兩張照片是OPPA搶我麵條時拍的...
很自動的伸過來捲麵吃...
所以我也不客氣的挖蛋捲吃... 

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我在切肉排時...餐刀還會倒彈...
這個手工漢堡排非常厚...
而且肉汁很足...
公海Brunch的肉醬是紅酒醬...
非常好吃...很夠味...跟漢堡排非常搭...


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用餐叉做比對...
公海Brunch的手工漢堡排起碼有2公分厚...
肉排本身非常的軟嫩多汁...
紮實度沒有像雙城那樣...
但是口感很Q彈...會爆汁的肉排...
愛吃肉的人肯定會喜歡...
大口咬下...肉汁爆在嘴裡... 
這個手工漢堡我只有分OPPA一小塊...
其它我一人獨享...
手工漢堡排非常純粹的肉味跟肉甜...
食肉獸的最愛... 


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這是老闆招待的雞翅...沒有講招待...
我要退貨...因為我們沒點...
吃愈多就要付愈多...門都木油... 
OPPA說沒關係啦...我們點的都很好吃...這一份肯定不差...
OPPA做主我這隻米蟲吃就對了...
雞翅非常的肥嫩...烤的很漂亮...金黃色澤...
一份有6隻...100元...

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雞肉非常的軟嫩...
但是它一點都不辣...
要是有辣會更好吃...
可惜不辣...打槍...
這種的要辣才好吃咩...
公海Brunch的雞翅是BBQ Sauce那種...

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粗關關..粗關關...粗關關... 
2份都粗關關... 
好不好吃看盤子就知道...
實在是太可恥了...
我的小肥肚又回來找我... 

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我們又加點一盤蕃茄肉醬麵...
OPPA一直點...連累我也跟著吃...
這個肉醬麵單點是120元...
我有問麵量...
因為這一盤的麵量還滿多的...
180克...跟阿喜的一樣...
這一盤麵價格比菲淇士還要便宜...
菲淇士這一道好像要150還是160...
但是菲淇士是有附一杯紅茶啦...
公海Brunch單點是沒有附飲料...

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這個紅醬的就可以看出麵條的原樣...
麵條是偏黃透明...麵心沒有透...
麵條QQ硬硬的好吃...


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這一盤我就有記得說我要炒辣...
主廚還滿不錯...
馬上問我要炒tabasco還是要炒辣椒的...
這一點我就有爽...
我當然馬洗要炒小辣椒咩...
公海Brunch的紅醬是用新鮮蕃茄熬煮的...
我們在點之前有先問...
我跟OPPA不吃蕃茄糊做的紅醬...太過化學跟人工...
要吃就吃最原始的蕃茄煮的...
新鮮蕃茄煮的紅醬味道就沒有那麼重...比較清爽的...
蕃茄這東西我是看怎麼吃...
煮進牛肉湯或是這種做紅醬我都會吃...
紅醬的豬肉是小碎塊...
比打拋豬的豬肉還要大塊...
豬肉的甜味有出來...沒有吃到豬騷味...
OPPA愛吃這一盤OPPA...
一個人拼掉三分之二...


 

 

 

 

公海Brunch...
早午餐的小天堂...

Heaven等級跟品質的早午餐回來了...
手工漢堡排搭青醬義大利麵那一份好吃...
好吃的我跟OPPA在搶食...
公海Brunch漢堡排跟雙城的比真的是不分上下... 
真讓我選...我還真不知道該決定哪個是第一名... 

美式蛋捲套餐也可以點...
蛋捲軟嫩度跟伯朗區比是有過之而無不及...
公海Brunch的蛋捲很"精緻"...
看蛋捲表面就知道...沒有煎的操灰搭...
操灰搭的吃起來有焦香味...
公海Brunch的蛋捲吃進嘴巴是入口即化的口感...
非常的水嫩...雞翅不辣不好吃... 
愛吃辣的不要點...會打槍打到爆啦...
重排場重氣氛的就不用吃公海Brunch了...
因為公海Brunch沒有這兩樣...
但如果要吃好吃又便宜的話...
公海Brunch是個不錯的選擇...
店裡頭位子真的不多...
我們今天吃差點落的沒位子坐...
還好有一桌客人剛好買單閃人...

對了...沒跟大家介紹主廚的來頭...
金典主廚出走自己開店...
我到吃完時才問這問題...
因為餐點的水準真的很高...
不問就對不起自己...
這一問才知道原來是金典主廚...
現在很流行主廚出走內... 
要不就是流行老外開餐廳... 
公海Brunch的合夥人之一也是老外...
我們這一頓主廚堅持要招待...
因為有寫邀請信給我...
所以我就把它歸在邀請試吃系列...

 

 

 

 


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台中市南區向上路一段256'
04-2305-1997

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