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邀約|台北內湖科學園區美式咖啡廳「Mastro Cafe」–奢華美味的Prime牛排早午餐

Una Wang
[低消]120元/人
[招牌菜]卡布奇諾,Mastro特調咖啡,抹茶岩漿蛋糕,Mastro's辣堡,Mastro牛排與蛋早午餐,洋蔥湯
本次滿意度: 4.55
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2014/06/10 09:09:56
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陽光、咖啡、美食,一天開始有這三樣元素陪伴相信一整天都會很美好05.gif
假日的第一餐來到位於內科的Mastro Cafe享用早午餐,靠近就的內湖花市,由於不靠近捷運外來較不便利
對於住內湖的Una來說,搭公車就能抵達!黃與黑的強烈對比在巷口便顯而易見


Mastro Cafe的風格採粗壙的工業風,天花板的管線不加以隱藏,隱約透露著不拘小節的個性
店外一整面的落地窗,陽光直接灑進來使得整間店的採光極佳,白天即使不點燈也十分的明亮17.gif
店內的空間寬敞,桌與桌之間相隔不近,用餐起來也相對的舒適28.gif
即使來的早仍有好幾桌長桌上擺著預約牌,不限制用餐時間很適合與三五好友相約聚餐聊天

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書報風的Menu是趨勢?Mastro Cafe的菜單每兩星期更換一次,若要印精裝本老闆的心會淌血
簡約的Menu與店的風格一制,雖然僅有六頁也讓我頭一次點餐時遇到瓶頸,餐點多樣讓我難以抉擇該點什麼好
餐點有早午餐、午餐,從Brunch常見的班尼克蛋、三明治,到正餐的義大利麵、燉飯、牛排應有盡有2.gif
與家人研究了許久,店員看我們面有難色主動詢問介紹,最終點了沙拉、飲料、牛排與三明治

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太妃糖堅果拿鐵/$85
Mastro Cafe使用的是莊園咖啡豆,咖啡豆講究外連使用的咖啡機都很厲害,但Una本身對這沒有太大的研究
每一杯咖啡都是現點現烘交至客人的手上,咖啡的溫度、香氣,於早晨來上一杯就是美好24.gif

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在點咖啡前有先詢問過店員咖啡有無拉花,基本上只要有奶泡都會有喔!
我很喜歡Mastro Cafe奶泡的細緻度,平滑的咖啡表層僅有一些小氣孔,相當完美無可挑剔
香醇、濃郁、順口是我給這杯咖啡的評價,甜度也拿捏的恰到好處17.gif

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義式松子拿鐵/$90
松子的功效多多能抗衰老又潤膚美容,溶入咖啡中香醇咖啡又帶有松子香,這杯是Una媽媽點的

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香蕉奶昔/$110
這杯香蕉奶昔未收納於菜單中,是隔周即將推出的新品,搶先為大家品嚐!
奶昔算是Una於美式餐廳中必點飲品,新鮮香蕉融入奶中打至如絲綢般的綿密口感,隱約能吸到果肉與碎冰
從口感與味道能感受到裡頭加有很多香蕉,果然詢問之下是由「很多支香蕉」製成的,我個人相當的喜歡

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點主餐還有附上迷你版的木盆沙拉,雖說是迷你版比起一般附餐沙拉來的量多又精緻
順帶一提,主餐或沙拉+$70可任選一飲料,加$120可任選飲料、甜點或湯,為了甜點當然是選後者啦!

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附餐的木盆沙拉,大家有發現嗎!這沙拉有擺盤耶,蕃茄很對稱的放在對角線哈哈
有蕃茄、美生菜、蘿蔓、紫萵苣還有核桃,搭配店家自製的醬汁吃起來酸酸甜甜十分的清爽

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一般在外面我很少吃沙拉的,但我卻吃完了!

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起司牛肉三明治/$190
烤至酥脆的吐司夾有濃郁的起司醬、洋蔥、與牛肉片,我想任誰都難以抵擋這爆漿的起司
起司醬使用外國進口的Provolone Cheese與鮮奶油特調而成,起司醬的味道甘醇,吃起來非常富有質感
很最適合塗抹在熟肉上一起食用,Provolone Cheese在美國是漢堡、三明治的必備起司之一

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濃郁的起司醬搭上與洋蔥、胡椒調味過的牛肉片,整體口感滑順濃郁且多層次,牛肉帶有水份且鮮嫩好吃
整份三明治的重點似乎不在於牛肉而是這起司醬了,有這起司醬覺得搭配什麼肉都會很match

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牛排沾三明治/$200
和上一道比較不同的是外衣使用的不是吐司,而是Slipper bread拖鞋麵包,一樣烤的酥脆
夾有牛排、洋蔥與少量的起司,牛排使用Choice等級的沙朗,第一次吃到如此奢華的三明治!

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牛排就算了還是特選級的,掀開來看份量還真不少,吃起來頗有嚼勁,只是遇到帶筋的部份比較難咬斷
這三明治除了單吃外還有沾肉汁的特別吃法,沾的還是牛肉的肉汁呢!

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拖鞋麵包吸附了鮮甜肉汁,可說是有如吸水海綿般,原本紮實的麵包變的濕潤不軟爛21.gif
若說起司牛肉三明治適合小鳥胃的女孩,這牛排沾三明治就是男孩的最愛,吃法、份量都相當的豪邁

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USDA Prime 秘製肋眼/$660
若牛排沾三明治是奢侈,秘製肋眼就是奢華中的奢華囉!沒想到在咖啡店也能品嘗到Prime等級的牛排
8oz的厚度,從外表很難看出這牛排僅有三分熟;附三種鹽:有鹽之花、喜馬拉雅山岩鹽與海鹽

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用Laguiole將牛排切開毫不費力,除了Laguiole又輕銳利外牛排本身也很嫩

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三分熟的牛排切面呈現血紅色卻不帶血水,品質佳的牛排自然也得搭配適當的烘調時間
Mastro Cafe堅持三分熟烘調,牛排吃起來相當軟嫩,不用特別去咀嚼便能化於口中
牛排原本就有刷上醬汁,在不沾任何調味料、鹽的狀態下就十分好吃有味道25.gif

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三種鹽我都有嘗試,我個人比較喜愛鹽之花,鹽之花如其名有如花狀的結晶
沾上些許鹽之花,鹽的鹹味更能帶出肉的鮮甜;以往都是在甜點吃到鹽之花,首次搭配牛排一起吃

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烤布蕾/$55
期待已久的餐後甜點,烤布蕾是Mastro Cafe的招牌甜點,看似一般卻非如此平凡
使用進口鮮奶油完全不含一滴水的傳統製作方式!有沒有那麼厲害?吃了就知道
好歹我在朋友圈中,"自稱"為甜點女王,對甜點的標準也是很挑嘴嚴格的06.gif

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焦糖在布蕾的表層成薄薄的結晶,焦焦酥酥的~突破這層防線底下是如奶酪口感般的布蕾
說是像奶酪質地上卻更細緻些,脆脆的焦糖衣與綿密的布蕾真是令我一口接一口4.gif

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有多細緻看這張應該就很清楚明瞭了,我與姐姐都給予非常高的評價!

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巧克力岩漿蛋糕/$90
岩漿蛋糕難得不搭配冰淇淋而是鮮奶油,巧克力使用比利時的Callebaut巧克力

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美中不足的是,岩漿巧克力很規矩的住在容器中,有點可惜19.gif
若可以直接倒扣於盤上,就能拍出有如火山岩漿畫面了,吃岩漿蛋糕最期待的正是巧克力流出的那刻呢!

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熱呼呼的岩漿巧克力外層酥脆,中間蛋糕濕潤,而正中央的巧克力則是液態的,完美!
巧克力苦甜適中,不如一般吃到的巧克力吃到後來會膩會死甜,而且好濃郁好喜歡29.gif

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不得不介紹一下岩漿巧克力的配角鮮奶油,鮮奶油是每日現打的,使用進口原料加糖低溫打發製成
品嚐這鮮奶油讓我回想起在韓國吃到的某間知名鬆餅,他們家的鮮奶油口感跟Mastro Cafe的鮮奶油一模一樣
鮮奶油細緻到入口後若有似無,就像泡泡般的消失在口中,搭配岩漿巧克力最合適不過

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店內無限制用餐時間,我們整整待了快三個小時,假日就該這樣慢步調的享用美食,不想被時間追著跑
看好多人都帶著筆電獨自在店內點份簡餐,就這樣一待就待一個整個下午多愜意28.gif

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從大至小、從原料到餐點、從主食到附餐都能感受到店家的用心,只為呈現最好的一面給特別前來用餐的客人們
除了餐點的用心外,我也有注意到店員不時的走到客人身旁主動詢問餐點是否合口味、有無需要幫忙
懂得聆聽客人的建議是最快的進步方式,不是所有店家都能做到,而Mastro Cafe卻做到了

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相隔兩週沒跟到的Una弟隻身前來Mastro Cafe用餐,挑嘴的金牛座弟弟品嚐過後也很喜歡
自認為住內湖真的很幸福,直到現在還是很懷念Mastro Cafe的餐點
Mastro Cafe算是Una近期吃過最滿意也喜歡的店相信不久後會再訪29.gif

 

 以上

 

 

Mastro Cafe
 
內湖店 台北市內湖區瑞光路316巷58號
  02-8752-3558
  週一至週五 8:00 - 17:00
  週六 11:00 - 17:00
  Mastro Cafe Facebook粉絲團
   


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內湖,內湖科技園區,咖啡店,美式餐廳,早午餐,Prime牛排



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台北市內湖區瑞光路316巷58號
02-8752-3558

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