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|食|台南中西 一試成主顧的燒烤店 小南人燒烤專職

三十六雨風飄搖
本次滿意度: 4.65
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2014/06/10 21:33:30
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 IMG_5893s.jpg  

小南人在台南燒烤店算是小有名氣的"巷子內"店家

之前友人吃完之後,一試成主顧,回訪了不少次

不過因為他開店時間短暫一周只開三天,店面位子又不多

所以想要能在這邊用餐除了要提早預訂之外還要運氣夠好才有機會

 

店內的位子不多,外面騎樓下大概兩三桌

其他的就是在吧檯旁的位子了,在吧檯邊可以看到老闆表演烤肉的技能

雖然離烤架很近,不過店內有用玻璃罩及抽風機隔離,所以其實不太會聞到烤肉的煙味

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牆壁上會有著小南人當季特選的菜單

不過因為位置超級裡面,我想大家還是直接看菜單比較快 XD

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 菜單上的菜色基本上就是燒烤類的為主

除了一般的燒烤類外還會有些限量推薦的菜色

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泰式酸辣松阪豬

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將烤好的松阪豬肉淋上帶有點酸甜辣的醬汁以及洋蔥

吃起來酸甜辣鹹各帶一點,還不錯,當開胃菜剛剛好。

 

海鮮香腸下酒拼盤

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一半墨魚香腸一半飛魚卵香腸,烤完的飛魚卵香腸吃起來頗香

搭配蒜頭吃意是一種美味。

一般市面上不太常看到這兩道,之前忘記在哪邊有吃過了

不過這裡處理的比我印象中好吃不少

 

煙燻柴窯鄉村鹹肉

這道上菜前,就看到老闆點火在燒底下的木屑

燒完之後老闆就將碗蓋蓋起來將豬肉在裡面煙燻

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打開來就看到已經烤至表面金黃的帶有一點點微焦的鹹豬肉在鐵架上

 

IMG_5889s.jpg   

老實說我不是很愛吃三層肉的人,不過老闆這道處理得很好

不會有油膩的感覺,每一口吃下都帶有淡淡的煙熏香味,味道鹹度處理的剛剛好

 

 

火烤蒜香奶油牛小排

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這道在上桌前也蠻吸引我的XD

看老闆拿出一整塊的牛肉上烤架

 

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老闆將牛小排烤至5分左右上桌

好的牛肉如果烤得太熟就會失去他的鮮嫩度以及多汁的口感

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這裡的牛小排肉質不錯,吃起來鮮嫩多汁

老闆沒有做太多的調味就上桌了,如果肉質不好我想店家應該不敢這麼上桌

比我在一般燒烤店吃過的牛小排好吃很多很多

雖然價位高了點,不過以牠的肉質來看倒是不愧他的價位

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牛蒡天婦羅

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將牛蒡混天婦羅下鍋油炸至金黃,吃起來口感還蠻特別的,

天婦羅的軟中帶有點牛蒡的脆感

吃起來還不錯

 

 

男人牛小排串

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將牛小排烤至約八分熟的程度,吃起來就是很典型的烤牛肉串的口感,味道不錯

不過跟他的火烤蒜香牛小排比起來就無法比較了

 

 

南人雞肉串

IMG_5881s.jpg  

這到算燒烤店還蠻常見的一道,這裡將雞胸肉烤的還保留有鮮味

吃起來略帶點汁不會因為是烤雞胸肉而顯得太柴

 

炙燒明太子大香菇

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將明太子擠上剛烤好的香菇,一口咬下可以吃到明太子的顆粒甜味

以及烤的適中保有相當多水份的香菇滋味,這道也是相當好吃的一道

 

 

鮮烤杏苞菇

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將杏苞菇切塊之後串烤至熟上桌

烤出來得杏苞菇還保有相當多的水分,

每一口咬下都可以感受到杏苞菇多汁的口感

 

 

鹽烤日本海秋刀

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香烤孜然脆皮肥腸

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肥嫩的肥腸烤至表皮微焦,外面搭配蔥花及洋蔥,肥腸內部補以青蔥解膩,

吃起口感比較偏軟,肥腸搭配上青蔥還蠻搭的,不會太油膩且保留肥腸的美味

 

 

香蒜奶油粗綠蘆筍

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這道還蠻特別的,將烤好的綠竹筍切塊後疊在番茄或柳丁切片上

一口吃下口感相當的清爽有汁,做為吃完燒烤收尾的菜色相當適合

 

以這次來用餐來看,這間店除了開店時間太短以及位子太少外

其他菜色處理的都有一定水準以上,喜歡吃燒烤的真的該來試試

只是要記得先訂位避免到現場才發現客滿的窘境

 

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電話:0930168119

營業時間:週五 ~ 週日 18:00 - 0:00

地址:台南市中西區西門路1段755號


檢視較大的地圖 

 

台南市,燒烤,小南人,中西區,香烤孜然脆皮肥腸,牛小排,預約



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