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<試吃>【新北板橋】文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋-捷運府中站新開的火鍋吃到飽!真材實料的湯頭,多種海鮮肉品任你挑!

嵐嵐*
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/06/11 23:00:49
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文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋

電話:02-2956-1300
地址:新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓
營業時間:12:00~00:00
消費:平日中午549,晚餐及假日599(不收服務費)

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這間是新開的鴛鴦火鍋吃到飽,

位置在捷運府中站附近,反正附近很熱鬧,

隔壁是板橋新宿,不會難找,

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一樓很顯眼,看起來滿繽紛的,

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店內提供哈根達斯冰淇淋吃到飽

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詳細價位表,身高140CM以下半價,100CM以下100元,

用餐時間限定兩個小時,不收服務費喔!

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這隻娃娃滿有喜感的XD

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這個框框寫的是文岩文的英文音,

WEN

YAN

WEN

店家說要倒過來看,我就把頭側一邊XD

一開始還以為是S倒過來的字還怎樣

然後店家本來想取名為「岩」,可是考慮到接電話時

要說:「喂,岩您好」這樣感覺怪怪的,

所以最後才取名為文岩文,考慮滿周到的大來小館和漢料理:【台北大安區】大來小館 冠軍滷肉飯

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門口的椅子形狀也太斯杯秀了,好像牙齒喔XD

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很有中國風的FU,

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桌椅部分,椅子特別加高,

這樣讓客人更有隱私,前後方都擋住囉,

頂多就隔壁排的看的到你,

而且店內還有隱藏包廂喔,雖然我好像沒看到,

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飲料部分,竟然有現泡的茶葉機欸,

我還是第一次在吃到飽看到這樣的機器,

旁邊則有白開水、可爾必思、奶茶等飲品,

最左邊是咖啡機大家應該都知道

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剛說到的現泡茶葉機之阿里山茶,還有另一款唷,

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咖啡機旁邊擺放了糖包、奶精跟攪拌棒,

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還有啤酒喔!但如果是騎車開車來的不要喝啊~

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提供高級的哈根達斯冰淇淋,

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這是最右邊那個的口味,其實牌子我沒聽過,但有看過,

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哈根達斯總共有八種口味,有我最愛的巧克力

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醬料區,除了常見配料外,還有蒜苗

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餅乾只有兩款,蛋糕口位看起來也只有兩種,

最右邊那個我沒有吃,因為看起來跟左邊很像,

我是覺得有點少啦,感覺品項可以再豐富一點,

餅乾因為是放冷藏的關係(嗎?)不夠酥脆,

我覺得可以放在密封罐裡面,然後冷藏櫃多放些甜點,

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肉品選擇有9種,算是選擇滿多的,

下方的海鮮種類也滿多的,但沒什麼有特色的,

大概是右下方的滷味區比較有點不一樣,

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湯頭有三種可以選:黑蒜鍋、昆布鍋跟蜀辣湯

我們選了昆布蜀辣口味的湯頭,

剛送上來時我有試喝一下麻辣的湯頭,

滿溫潤的喔,不會嗆喉,但基本上麻辣湯還是不建議喝啦,

然後火鍋煮完一直放在那,表面會結一層膜

那層膜就是湯頭真的是用大骨去熬證明喔

昆布的話就是淡淡的,清爽的感覺,但不會淡到無味,

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桌面的工具,包含撈掉表面浮渣的工具喔,

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一開始先上海鮮,他們的蝦子很新鮮很大隻,

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鯛魚片跟扇貝,鯛魚超軟嫩的,扇貝還OK!

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左邊好像是起司燒,右邊的牡蠣很大一顆,

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多種肉片一次上,看起來就心花朵朵開

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安格斯黑牛

記住牛肉不要涮太久,要是在鍋裡放太久口感就不好了,

最好是涮個幾下,大概粉嫩嫩就可以了,

反正拿起來後還會再更熟一點……

等到幾乎沒有粉嫩感才拿起來大概就有點硬了,

安格斯黑牛的肉片非常大一片,但是略薄,

比較容易斷掉,粉嫩時的口感滿嫩的但又扎實,

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上等培根豬

這款油花比較多一點,但吃起來剛好,

不會感覺肥滋滋,反而讓肉更軟嫩,

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胭脂牛

這款也好長一片, 口感也還不賴,

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穀飼小肥牛

個人比較喜歡這款牛肉,不過每個人不一樣,

參考看看就好,比起扎實我更喜歡軟嫩的

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松阪豬

比起培根豬,我覺得松阪豬比較好吃

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塔里木羊五花

當天我們吃了這些肉,我最愛這款,

當然也是因為我喜歡羊肉,

羊肉超軟嫩的,帶點淡淡的羊味

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然後這是大蝦滑,另外還有花枝滑

蝦滑裡面真的有完整的蝦子,

花枝也是一直吃到花枝塊,兩種都很讚sticker_1398251813726335.png

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很大朵的香菇,

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忘記這是哪一款牛肉了,我猜是胭脂牛(被打)

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蝦滑,一條蝦子在裡面跟你 say hi 餒!

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雖然外觀還絲毫不吸引人,但裡面充滿起司!

這張是水氣蒸騰貌,頗不清晰,

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這張總看得清楚了!起司超濃郁超多的

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大蚵仔,

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來吃到飽總要假裝健康點個青菜吃吃,

不然吃太多肉良心不安XD

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滷肥腸滷牛筋,其實我本來以為他是熟的,

看樣子是要先煮過才能吃,放到麻辣鍋很對味,

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花枝滑

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服務生隨時都在關心客人的狀況,

後來他們還主動詢問是否需要幫忙下,

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油條!丟到麻辣鍋就對了sticker_1398251827059667.png

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這是小卷,就QQ的,

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干貝燒,其實就魚漿做的吧,

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裡面長這個樣子,

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蝦子很好吃大來小館和漢料理:【台北大安區】大來小館 冠軍滷肉飯

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甜點因為頗少,所以我全部都拿來吃吃看,

蛋糕表現不錯,不會乾乾的,甜度適中。

 

文岩文在肉品的選擇上算是滿多的,

品質我覺得也滿好的,但總覺得自助吧有點虛,

當然飲品部分還滿讚的,現泡茶很好喝,

而且服務方面很周到,不會有找不到服務生的狀況,

然後不收服務費這點我覺得滿加分的喔

 

 

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新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓
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