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文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋。板橋府中站商圈。值得一試的好鍋物

瑪姬愛漂亮
本次滿意度: 4.55
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2014/06/12 10:34:55
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捷運板橋府中站這一帶是很熱鬧的商圈,有許多大大小小的店家都集中在這一帶,無論是平假日這裡的人潮從沒少過,我自己還蠻常有機會來這一帶活動,對周遭的環境和那裡有可以逛街的地方雖不到瞭若指掌,但也大致熟悉。今天有這樣的機會來一家開幕還不到一個月的「文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋」來踩點,想知道究竟是怎麼樣的好鍋可以讓人遠道而來,就為了品嚐那美妙的滋味,讓我們繼續看下去。。。

 

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文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋這名字取其和「文言文」相近的音,讓人很快有記憶點,也讓人好奇裡面究竟是賣什麼好料的,尤其在以小吃林立的府中商圈裡,讓人更想走近店裡看看。

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這裡的位置很好找,就在中山路上肯德基旁的巷子走進來就能找到,一樓的牆上清楚的列出消費價位和營業時間,以吃到飽的方式平日中午549元/晚餐599元,周六日及例假日則是全天599元的價格,在麻辣鍋戰場中算是中等價位,就看裡面提供的食材能否呈現出超值的感覺囉!

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店裡的門面寬廣,裡面的感覺就像店名的感覺有濃濃的文藝氣息,也因為才新開幕沒多久,祝賀的盆栽都很新鮮。

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進入店內後感覺整體的氣氛舒適又時尚,而且每個座位的區塊都獨立,給人有包廂般的私密空間感,加上室內淡雅的顏色讓人身處在這樣的環境裡感覺放鬆自在。

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這裡的座位都是經過仔細丈量,用意就在於要讓消費的顧客能在最舒適的環境中用餐,我想大家都去過很多餐廳吃飯,最怕的就是人擠人或是和鄰桌的太靠近,想說個話又怕隔牆有耳會很不自在,瑪姬身處在這個空間感覺好極了。

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這座位的底下還有抽屜擺放餐具及衛生紙,相當方便。

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除了4-6人座外,也有8人的座位區,像六月正值畢業季大家都會籌辦謝師宴,這裡不失為一個適合聚會的場所呢!

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整潔的醬料區,各種的調味及香辛料應有盡有,自行取用囉!

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自助飲料吧區,是供檸檬冬瓜茶、雀巢奶茶、可爾必思和冰開水。

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除了冷飲外還有唐寧伯爵茶和阿里山茶,而且還有分濃淡可選擇呢!

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愛好咖啡的朋友也照顧到了,看你想喝美式、義式還是拿鐵通通都有,除此之外還有熱巧克力和港式奶茶哦!因為想喝喝看咖啡的品質口感如何拿了半杯熱拿鐵來品嚐,雖然裡面有加了糖,但幸好不會太甜,咖啡的口感香醇,大家可以試試還不錯。

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最特別的是就是還有台啤可以無限暢飲,吃麻辣鍋配啤酒也很對味呢!不喝酒的朋友有可樂汽水一樣能滿足你!

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在來就是冰品區啦!來吃麻辣鍋的人都會喜歡在吃完鍋後來冰涼一下,店裡提供了「哈根達斯」的冰品有二大冰櫃,口味眾多絲毫不手軟,不怕你來吃,另外還有另一個品牌「黛瑞金球」強調機能性冰淇淋也就是低脂,給愛吃冰品又擔心發胖的人來享用。

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當天甜點區裡供應了四種蛋糕,不過每天都會不同,另外還有布丁、奶酪、龜苓膏等等,用的是玻璃瓶裝,不是簡單的塑膠杯,光這裡就很讓人滿意!

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最底層還有芭樂、西瓜、柳橙等水果,可惜最後我們沒吃,實在吃不下啊!

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環顧室內一周後回到座位看看菜單,這裡的消費方式是採用單點吃到飽,也就是填單點菜,無論是肉類、海鮮、蔬菜、滷味和各式火鍋料都有,捨棄了開放式的自取食材方式,讓室內的動線更流輰也讓食材不會受到環境或人為的汙染,讓人吃得安心也相對輕鬆,不用來來回回跑來跑去,另外更能珍惜食物不浪費,能吃多少再點多少,像我們就吃到不剩,一點都沒浪費食物,我個人是比較喜歡這樣的用餐方式。

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點好菜後湯底就先送上來了,這裡有麻辣、海鮮昆布和黑蒜養生雞湯鍋三種可選擇,其中獨家的黑蒜養生鍋是採用費工費時的做法,把原本的大蒜經過發酵培養後由白色轉為黑色,進而產生對人體有利的胺基酸,而且在發酵轉換後大蒜的辛辣度也變為溫順,氣味也不會濃烈,以雞湯為基底再加入幾味中藥材熬煮,聞起來香,喝起來湯頭甘醇,是適合煮食肉類或蔬菜的湯底,或要煮食海鮮建議在後段比較不會破壞湯頭的味道。

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而用豬大骨加入幾十種中藥材熬煮的麻辣湯底,裡面己經加入了鴨血和豆腐,二者吃起來味道很入味,忍不住會想讓人多嚐幾塊,瑪姬吃麻辣鍋通常都是吃這二味,如果鴨血豆腐可以弄得好吃,這一鍋也就沒問題了。而這裡的麻辣鍋吃起來是先麻後辣,由弱轉強的味覺,到後面讓我忍不住用熱茶來解除點辣勁,喜歡麻辣滋味的朋友還能依個人喜好來增加強度哦!不妨來挑戰看看吧!

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黑蒜養生雞湯鍋

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吃到飽餐廳不怕你吃但最怕浪費食物,我們二個女生第一輪點了幾道自己比較想吃的食材,第一輪就先叫了這些,算小意思XDDD

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「松阪豬」是店家嚴選的肉品,煮熟後吃起來紮實又有嚼勁,肉質相當不錯。

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「安格斯極黑牛」鮮紅顏色看起來新鮮,切的薄薄的輕輕涮個幾下就能入口,同樣的在品質方面有水準,牛肉吃起來有甜味,肉質不會鬆散,而且搭配麻辣鍋底相當合拍。

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「白羽雞腿肉」己經去除骨頭,下鍋煮熟後即可品嚐,肉質吃起來有彈性。

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「手工花枝漿和蝦仁漿」裡面都有紮實的料,和漿的比例調合,不會為了節省成本而漿多於料,煮好後吃起來都很Q彈,紮紮實實的鮮滋味。

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凍豆腐比較吸辣吃得我頻頻掉淚,後來想到鍋底就有豆腐了,好像多叫了XDD

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鴻喜菇低熱量是吃火鍋的好菜。

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芋頭是瑪姬愛吃的!煮熟後很鬆軟,後來第二輪又續了一盤解饞。

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白蝦煮熟後的肉質鮮甜紮實,有夠新鮮啦!後來發現海鮮拼盤有船的造型裝比較漂亮,發現時已經來不及了,又怕叫了吃不完浪費,喜歡吃海鮮的朋友別忘了點海鮮拼盤喲!

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這裡有韓式年糕看了就想點來吃,好久沒吃韓式年糕了,今天改用麻辣鍋來煮食風味一樣讚!

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滷肥腸和牛肚也是吃麻辣鍋的必備良伴^^

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肥腸和牛肚二者本身就滷得很入味了,放入麻辣鍋裡煮後更多了一道香氣,要不是還想吃點別的東西,我真想再叫上一盤。

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牛蕃茄、杏鮑菇和高麗菜都是瑪姬喜歡搭配的火鍋料,我最愛吃天然食物,熱量低對身體也無負擔。

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高麗菜一次就給上1/4顆,這吃下去也挺有飽足感的!

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沾醬自取,簡單用日式醬油加蔥花辣椒末,不過瑪姬很少用到沾醬,多半是吃原味,其實不沾醬味道也足夠。

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飲料拿了唐寧皇家伯爵茶和可爾必思,皇家伯爵茶我選淡茶,但喝起來茶香清新入口回甘且去油解膩,好好喝讓人留下深刻印象。

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在用餐的過程中服務人員會不斷來詢問是否有需要加湯或鍋底,看到有空盤也會快速的來清理,讓桌面保持乾淨,用餐也格外舒適,如果有需要協助的地方也會及時幫忙,服務還蠻到位的。

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多加了些料下去煮讓鍋裡看起來豐富些。後來煮好的食材都吸附了湯底的味道頗為入味,今天吃的每一種食材都有新鮮,若以這樣的內容花599元吃到飽是有那個價值,總比便宜100-200元卻吃到次級商品來得划算,總歸是一分錢一分貨,只要有那個價值又負擔得起,當然要選擇比較好的來吃囉!

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第二輪不斷惦惦自己的胃容量,看還有沒有什麼遺珠之撼沒點到,也不想浪費食材怕遭天遣,後來點了塔里木羊五花、鴨肉丸和花枝。

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大家應該有發現瑪姬吃火鍋很少拿什麼丸什麼餃的,今天唯一拿的加工食品就是這鴨肉丸了,放到麻辣鍋裡煮後吃起來有鴨肉和薑的味道,感覺上我還是對天然食材較鍾情。

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花枝是後來加點的海鮮類,新鮮Q彈!

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塔里木羊五花油膩分佈均勻,每一片都切很薄,煮熟後發現這羊肉吃起來口感滑順卻不油膩,而且沒有羊羶味,果然是有精選過的肉品,建議必點哦!

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接近尾聲時我們都留了點空間來嚐嚐甜點,除了黑森林較常吃沒拿外,楚彿巧克力、炭燒咖啡和起司蛋糕都很好吃,蛋糕鬆軟綿密而且新鮮不甜膩,不會是那種放在冰櫃很久變硬變乾,在品質上有管控哦!

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最後朝最想吃的冰品前進啦!二種品牌都想嚐試,右邊是低脂黛瑞金球冰淇淋我拿了芋頭和芒果口味,吃起來味道較沒有那麼香濃,大概是習慣了一般香濃可口的冰品反倒吃起來沒那麼討喜。

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而哈根達斯冰淇淋還是比較受歡迎,我們嚐試了蘭姆葡萄和焦糖巧克力布朗尼口味,後來又挖了草莓和抺茶口味的冰淇淋來嚐嚐,滿足的吃完這一餐。

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由四個懷抱夢想的大男生,在三十而立的這個階段毅然丟下了原本都很好很穩定的工作,投入了不是科班出身的餐飲界,但他們就因為從不了解到投入更多熱情和心力,以神農試百草的精神來研發屬於自己品牌的味道,雖然過程艱辛又挫折,也數度想放棄,但終究以堅持下去的那股力量完成自己的夢想,「文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋」就這麼誕生了,創業初期雖然辛苦,但需要更多人給予鼓勵和建議,瑪姬就超佩服他們的勇氣和前膽性,30歲很多人或許對自己的未來還徬徨無助,這群懷抱夢想的年輕人卻揮灑了自己的無限可能,今天來體驗他們的成果讓我感到很滿意,無論是環境、整潔、服務和食物的味道,我相信他們成功就在不遠處啦!也推薦給喜愛麻辣鍋的朋友,有機會來品嚐文岩文的美妙滋味!

 

文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋

訂位專線02-2956-1300

地址: 新北市板橋區中山路一段5062

官方粉絲團: 文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋

文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋,麻辣鍋,板橋府中



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新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓
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