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Bart Tsai

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

phone02--6600-7088
place台北市松山區南京東路三段337號3樓
作者本次評價:
3.60
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

一般來吃茶樓,想到的就是港點,飲茶。


偶而會有些廣東菜,但如果以為茶樓主廚的功力僅只於點心,那就大錯特錯了


這次要來試的,就是大大茶樓的『主廚推薦菜』

說到大大茶樓,很久以前就有緣份吃過它了。當初是在永和頂溪捷運站旁的永和店吃過
這次是在南京東路/敦化北路交叉口的南京店試菜

同時目前也有消費滿1000元可以得到200元現金抵用卷的活動
可以算是打八折吧

 

●香片茶

香片是個人的興趣
所謂香片,其實指的是花茶


口感淡些,吃油膩食物搭配不錯

 

●滷水鴨 ( NTD 320 )

這道菜有點特別


潮州滷水一般常見用的是鵝

用鴨肉也很不錯,第一層是薄切肉

中間應該是腿肉,最底層則是豆腐,我對滷水的豆腐一向很喜歡,入味,滑嫩

 

 

●大馬站煲 ( NTD 280 )

看到這道菜的名,一開始還以為是『大馬』(馬來西亞)


事實上我還真的在馬來西亞有看過類似的菜,但它其實是『大馬站』煲

 

大馬站,是一個地名。這道菜是煲仔菜,廣東菜系

裡面是油豆腐和五花肉為主要菜色

口感鹹香,很下飯。


 肉亦很入味,蠻好吃的

 

 

 ●椒麻雞球 ( NTD 280 )

看到這道菜一般會有兩個疑問


第一個是底下墊的到底是什麼,有點像是海苔之類。

問了之後才知道是只使用芥蘭菜的葉子作成

這還是真的蠻費工的

次來就是這雞球香嫩鹹香,非常入味,但好像不太『椒麻』。後來知道主要是太辣的話會有些人不能接受
所以主廚費心把口味略作調整

這樣不管愛不愛吃辣也都ok 

也是下飯的好菜

 

 

●菩提松茸白菜膽 ( NTD 320 )

這道菜很有趣,菩提應該指的是銀杏
這邊的銀杏用的還不差


菜上面墊的是松茸,如果有看過一些日本漫畫,比如說『小叮噹』,他們偶而會拿來烤的香菇就是這個了
底下的主菜則用上了白菜心

醬汁與松茸都很好吃,底下白菜心部份用的是比較脆的部份

口感脆爽

 

●腊味蘿蔔糕 (NTD 60 )


吃飲茶,港式蘿蔔糕是一定要的,要是沒吃到,總覺得十分可惜
所以還是點了它

口感不錯,雖然是腊味蘿蔔糕,不過腊味較淡些,蘿蔔糕主體味道較強
沾點辣椒吃不錯

 

●爆漿流沙包 ( NTD 90 )

港點另一個一定要的就是流沙包啦
鹹蛋黃一定要熱熱的流出來有點點燙口最佳

果然,咬開後就差點還沒吃到先燙到手
吃這道請特別小心

 

●椰汁紅豆糕 ( NTD 60 )

吃完飯,雖然是中餐
但也要加點甜點
椰漿味很重的紅豆糕點
 


令人愉快的一餐,也感謝大大茶樓的邀約
原本一向覺得茶樓的主力就是飲茶與茶點
不過吃合菜看來這邊也是個好選項

除了以上介紹的菜色外,目前大大茶樓也有推出工商宴會菜單

如果要員工聚餐或是來這邊宴請客人,在菜色種類上也很多樣化喔

 

●餐廳資訊

大大茶樓南京店


電話:(02)6600-7088
地址:台北市南京東路三段337號3樓 (微風南京店)

官網:http://www.dadatea.com.tw/home.php

 

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