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呷飽祙【台北大同・三多屋爸爸嘴】感受來自海洋的美味

大尾和小仙
本次滿意度: 4.55
  • 美味度5.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.50
2014/06/13 15:49:45
330
3,050

封面  

大尾罷工部落格數天,實在是因為前幾天被鄉民言論打擊到

本來想就此揮一揮衣袖,拋棄小仙讓她自立門戶

殊不知台北的鄭先生(對!我又再次提到你囉!)問起大尾的美食文

我才知道還是有人期待我們的文章(鼻頭紅紅+眼角濕濕)

只要還有一個人愛看,我就可以堅強的不在乎其他人的批評

還有喔!大尾截至目前的美食文都是自己花錢去消費,並不是商業文

若我自己覺得不好吃的餐廳我也堅決不寫文,單純抱持分享的心態

所以不合您的胃口我也愛莫能助,畢竟味覺是見仁見智的,對吧?

好啦!牢騷發完,我要再來做我喜歡的事情囉

離台北車站不遠的太原路,行政區是在大同區,講後火車站大家比較耳熟能詳

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三多屋爸爸嘴位於十字路口,每到用餐時間就人潮不斷

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不管內用或外帶都要到轉角櫃檯點餐(請別莽撞衝向前喔!)

到後方的黃線處排隊,點餐後會幫各位安排座位滴

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有普洱茶可以自取,外帶餐具整齊排放(後方廚房也很乾淨)

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爸爸嘴LOGO散發出樸實日本料理師傅的FU

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騎樓下有綠意相伴的用餐區,我們被安排在顏色鮮明的方桌

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吧檯前似乎是大家的第一首選

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上次在龍都看到愛笑的魚心情變得很好,爸爸嘴也有呢

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木質素材擺飾仍不脫離魚的主題

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龍蝦人人愛,但品質各異,老闆在華陰街有自己的水產專賣店

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漁貨從基隆崁仔頂採買,除了日本進口,還有當季魚種

對於海產買賣是專門科,餐廳提供的食材一定是掛保證的新鮮

吧檯可以看到師傅的料理刀工及鮮的發亮的生魚片

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先倒好醬油乖乖等著料理上桌

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每人都會隨機附上一份甜點(當天是豆花,有時候會是水果)

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附湯(MENU上皆會說明有無附湯)

別看這味噌湯平凡無奇,光是它的盛裝碗是用碗公就很不平凡了

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隨興舀起一湯匙,除了滿滿洋蔥、豆腐,還有一拖拉庫魚塊

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味噌湯鹹淡適宜,看了就心情愉悅、吃了又滿是鮮甜的魚料→這湯有誠意

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今日特餐(250元)

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XO醬櫻花蝦鮭魚炒飯香氣撲鼻

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炒飯的飯芯有入味,粒粒分明不是黏濕型

豪邁的鮭魚卵及香蔥和著櫻花蝦炒飯,鮮透飽滿

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可以看到塊狀而非小氣的鮭魚,不腥吃到最後也不會過鹹

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烤挪威鯖魚先挖一塊帶皮的魚肉入口,烤魚皮酥脆微焦卡滋卡滋涮嘴極了

魚肉嫩且沒什麼刺,可以輕易的咀嚼下肚

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擠點檸檬或沾些胡椒鹽增添不一樣滋味也很不錯

豪華蓋飯(480元)

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生魚片擺得很漂亮,遠看像極模型

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數一數超過10種海鮮,任一個角度看海鮮都散發出油亮色澤

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南方澳的鰹魚皮帶脆口感,魚肉Q嫩,衝突口感讓我對它的餘韻記憶好深

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一大坨魚卵直接奢侈張嘴吃,噗滋噗滋好甜呦

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海膽完全沒有苦味,下面好像有山藥泥襯托,入口即化

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加拿大牡丹蝦甘甜(市場買一尾就要幾爸摳了),還有我愛的玉子燒

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挪威鮭魚的油脂豐富,還有些許奶香竄到鼻腔,好新鮮呦

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澎湖海鱺肉質軟嫩,所有的生魚片厚切一公分,師傅刀工了得

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軟絲、海帶絲、黑豆也都很甜,畫龍點睛的好加分

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北海道干貝比硬幣還要大,同樣甘甜

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下面的白飯是我喜歡的冷醋飯,攪和全部海鮮夾雜醋飯扒入口,滿口海味

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閉著眼感受來自海洋的美味,幸福其實很容易製造的

後火車站好吃好玩的很多,值得去尋寶呦

 

 

鉛筆分隔線  

 

 

《呷飽資訊

三多屋爸爸嘴

地址:台北市大同區太原路19號

電話:(02)25557708

時間:11:00-20:00(週一休)

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三多屋爸爸嘴

三多屋爸爸嘴

3.81
台北市大同區太原路19號
-02-2555-7708

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