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食記|台北東區「Caldo Cafe咖朵咖啡」2店–除了舒芙蕾還多了法式吐司新選擇《6/14新開幕》

Una Wang
[招牌菜]手沖式精品咖啡,肉桂蘋果派,君度橙酒舒芙蕾,舒芙蕾,原味舒芙蕾,原味熔岩巧克力,伯爵奶茶,米香烏龍奶茶,冰滴歐蕾,紅玉紅茶舒芙蕾,冰釀蘋果茶,冰滴咖啡,蘋果派
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2014/06/18 09:14:25
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主打舒芙蕾的「Caldo Cafe」在東區開二店囉!兩間店相隔沒有太遠,於頂好名店城後面第二的巷子中

很幸運在假日的下午茶時刻有座位,有去過Caldo Cafe用餐的朋友都知道假日沒訂位根本是一位難求
二店的空間比本店來的寬敞許多,本店屬於狹長型,而新開幕的二店是寬敞的正方形,約將近50個座位

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餐點與本店稍微有些不同,除了原本有的輕食與舒芙蕾外多了熱蛋糕與法式吐司21.gif
熱蛋糕目前只有一款,看隔壁桌點的有兩片厚厚的熱蛋糕、新鮮草莓與沾醬等等的,詳細日後再訪再補上了
舒芙蕾在這兒僅有提供原味的舒芙蕾,雖然之前在本店有吃過還是忍不住點這招牌甜點
法式吐司口味有原味法式吐司、果醬系列法式吐司熔岩巧克力有原味還有抹茶口味,另外還有肉桂蘋果
所有餐點皆現點現做,因為都比較費時須等候15~20分鐘,邊聊天邊等後,沒一會兒餐點就送上了

原味法式吐司/單點$250

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厚片吐司沾附蛋液後煎至金黃色澤,一旁有新鮮草莓、香草卡士達與蜂蜜淋醬,整體份量上不算多呢!
吸附蛋液的吐司依然鬆軟,品嘗原味能嚐到微焦的蛋香,仔細一瞧吐司表面還有一粒粒的香草籽

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非草莓季草莓大顆卻頗酸的,建議搭配店家自製的香草卡士達,奶味濃郁帶點香草香氣,個人很喜歡卡士達

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比較可惜的是私心希望吐司的表現能更加濕潤些、細緻些,曾吃過法國吐司製成的法式吐司,口感比其更鬆軟

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原味舒芙蕾/單點$190

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搭配舒芙蕾的淋醬有君度橙酒、桂花釀、海鹽三擇一,雪酪冰淇淋有草莓與葡萄柚兩種選擇05.gif
我選了君度橙酒葡萄柚雪酪的組合,其他口味也很想試試,不過想先品嘗一般比較吃不到的味道

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不知是太久沒吃Caldo的舒芙蕾,還是我的錯覺,總覺得舒芙蕾的大小變大了呢!
舒芙蕾由蛋白製成,經烘焙後形成蓬鬆外觀,表面微酥,中間則是膨鬆軟綿的口感,若有似無的化於口中

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吃法是在中間挖個小洞先試試舒芙蕾的原味,後將淋醬倒入洞口品嘗沾有澄酒的舒芙蕾17.gif
質地非常輕盈的就消失在舌尖上,原味的舒芙蕾有著淡淡的甜味與奶蛋香,不淋醬就很好吃,也是我最愛的吃法


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不過都點了君度橙酒還是要試試味道,淋上橙酒後的舒芙蕾更有濕度,淋醬中還有柑橘果肉呢!
澄酒味道濃郁有著橙皮的苦澀與柑橘的香甜味,味道重卻不致於蓋過舒芙蕾的味道06.gif

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葡萄柚雪酪介於冰淇淋與冰沙間的口感,微甜帶有葡萄柚特有的苦澀,炎炎夏日吃起來格外清爽

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新鮮水果茶/$180

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本來要點有機維也納水果茶,店員告知是用乾燥水果味道會偏酸,所以最後改點新鮮水果茶
裡頭有金桔、百香果、鳳梨、蘋果等,色澤呈橘黃色,盛裝於透明壺中水果清晰可見,真材實料
喝起來偏酸帶有甜味,金桔的味道比較明顯,沒仔細看其實喝不出來有其他水果
也許在水果的比例上可以再斟酌一下,不然加了那麼多款水果喝不出來也蠻可惜的08.gif

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整體吃下來覺得除了舒芙蕾外其他餐點皆有進步空間,尤其法式吐司我覺得價格偏高,吐司本身與配料都不算多
曾吃過其他間法式吐司,吐司精緻還有有多種新鮮水果、一球冰淇淋,光是外觀看起來就很豐盛美味
當然不是說要一模一樣,只是覺得份量、精緻度上要與價格成正比31.gif
下回想試試Caldo的熱蛋糕,初步觀察很像日式的厚鬆餅,很期待!

 

以上




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Caldo Cafe|甜點下午茶
台北市大安區敦化南路一段190巷16號
電話:02-2721-8895
營業時間:周一到周日11:00~22:00
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東區,舒芙蕾,咖朵,Caldo,法式吐司



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Caldo cafe 咖朵咖啡 (二店)

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台北市大安區敦化南路一段190巷16之1號
02-2721-8895

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