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逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸)

Buuz Kuo
本次滿意度: 3.45
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2014/06/19 23:32:11
209
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黃金99腸-手作花生大腸:逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸) 

坊間有很多大腸包小腸的攤子,可能大家多少有吃過,

特別是逛夜市的時候可能三五步就有一攤,逢甲夜市裡就有不少家,

在逢甲夜市文華路靠近西屯路這邊有一家店,

賣的是南部口味的大腸、米腸及香腸店名叫做黃金99」~

 

攤位

 黃金99腸-手作花生大腸:逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸) 

 

點連結可看完整大圖文版

<台中˙活動> 逢甲夜市「黃金99腸」,古早味的花生大腸 ~

 

古早味

 黃金99腸-手作花生大腸:逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸)

 

他們標榜的是遵循古法去做的花生大腸,也就是一般我們印象中的米腸,

手工灌製,不加味精那些,而且裡面會灌入花生,

平常霸子我吃的都是很普通的米腸,沒看過這種花生米腸,

據朋友說南部有些地方甚至還會加入一些肉末。

黃金99腸-手作花生大腸:逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸) 

 

手工米腸

 黃金99腸-手作花生大腸:逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸) 

 

根據他們的說法是說以前農業時代過年有個習俗,

過年節期間將家中的豬寶宰殺取出洗淨豬腸加入糯米,祭拜祖先,

因形狀是長條狀,為取個吉利就將糯米腸稱之為『金條』,

再加上每條豬腸大小形狀不一,所以灌出來型狀彎彎曲曲,

趨近於數字9,因此命名為『黃金99』~這就是店名的由來囉黃金99腸-手作花生大腸:逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸)

 

價目表

 黃金99腸-手作花生大腸:逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸)

 

他們店內提供的商品很簡單,就是米腸、香腸跟滷大腸三種主力商品,

只挑其中的兩樣或是單買一種,小份的60,中份的80,大份的100大洋,

三合一的則會比較貴分別是80100120大洋。

 

店內主打

 黃金99腸-手作花生大腸:逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸) 

 

香腸

 黃金99腸-手作花生大腸:逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸) 

 

他們的香腸是走屏東口味,外衣是採用羊腸,內灌豬後腿肉

米腸是南部正港的手工糯米腸,外衣是用溫體豬的豬腸,

真正的豬腸因為每隻豬的腸子大小不一,所以呈現出彎彎曲曲的型狀。

(米腸真的很粗一條,跟一般的有差 ( ̄ c ̄)y)

 

切盤

 黃金99腸-手作花生大腸:逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸)

 

三合一

 黃金99腸-手作花生大腸:逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸)

 

滷大腸的部分,吃起來非常的有彈性,咀嚼時可以感受到那種Q勁,

不過霸子我比較少吃大腸,所以有點談不上喜不喜歡,但這種口感甚為少見。

黃金99腸-手作花生大腸:逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸) 

 

滷大腸

 黃金99腸-手作花生大腸:逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸) 

 

米腸的部分是用西螺純糯米及雲林的花生一起灌的,

從切片裏頭可以看到花生的痕跡,吃起來多了些口感,

整體是很扎實的內容,沾上他們的醬油及自己醃製的薑片,

帶點酸甜滋味,的確有別於單吃米腸的吃法。

 

米腸

 黃金99腸-手作花生大腸:逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸) 

 

香腸

 黃金99腸-手作花生大腸:逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸)

 

北部人吃香腸比較習慣鹹一些,南部的口味偏甜,

所以他們的香腸吃起來味道也屬比較甜一點,

肥瘦肉的比例算是瘦肉較多一些,吃起來比較不那麼肥滋滋。

黃金99腸-手作花生大腸:逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸) 

 

小魚乾辣椒

 黃金99腸-手作花生大腸:逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸)

 

他們的辣油、小魚乾辣椒醬也是自己炒的,而且非常的夠力阿!

只要沾一滴滴就很有感覺,所以愛吃辣的捧油可以試試看,

先吃原味不沾的,然後再沾一點辣油夾著嫩薑一起吃,很過癮阿

(辣油跟小魚乾辣椒醬也有單獨販售喔黃金99腸-手作花生大腸:逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸)

 

真的粉給力的辣

 黃金99腸-手作花生大腸:逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸)

 

沾辣椒油吃,Hot

 黃金99腸-手作花生大腸:逢甲夜市裡古早味的黃金99腸(花生大腸) 

 

的消費資訊

整體滿意度 40 / 60

本次消費:NT 60 元 / 1人 = NT 60 元 / 人

用餐時間:約 1 小時

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古早味黃金99腸

古早味黃金99腸

3.93
台中市西屯區文華路1-2號
0917-333-233

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古早味黃金99腸

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