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台中中區│富鼎旺豬腳。讓人回味再三的好吃豬腳麵線

Raku
[招牌菜]豬腳
本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2014/06/20 11:05:59
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富鼎旺豬腳

11:00~20:30 週一公休

台中市中區中正路320號

 

認真說起來中區的美食不算少,其中富鼎旺豬腳算是貓子印象比較深刻的一家店,每次搭中港線的8886號公車從火車站往東海的方向,

總會經過這一家裡頭人潮滿滿的店,夜幕低垂後門口的紅燈籠和底下一大鍋冒著熱氣的豬腳,真的讓人很難不注意到他!!

 

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雖然對富鼎旺豬腳很有興趣,但每次都是路過而已,這次終於有機會找了愛吃豬腳的貓爸貓媽一同來品嘗,

假日中午十一點半左右門口就有不少人在排隊等外帶了。

 

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門口這鍋色澤誘人的滷汁和工作人員正在切的豬腳!!!就是他們每次都讓貓子在公車上流口水~~~

 

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想和外縣市的朋友一起分享富鼎旺豬腳的美味可以選擇他們的宅配禮盒,

粉絲團上面相關的有折扣訊息,有興趣的朋友可以關注一下。

 

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再往裡頭走,用餐空間不大但是整齊乾淨,給人很好的印象,

桌數雖然不多,但吃豬腳也用不著太長的時間,所以翻桌率很高,客滿時只需稍等一下下就會有位置。

 

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-菜單-

我們一行三人點了豬腳麵線、鼎旺豬尾、筍絲、豆腐、鴨蛋、燙青菜、竹筍湯、味噌湯、滷肉飯和白飯各一份,

滿滿一桌豐盛的餐點總共410元,分量剛剛好讓大家都吃得飽飽的。

 

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竹筍湯

切塊的筍子燉煮的很透,吃起來新鮮脆口,裡面還有一塊帶骨的肉,湯喝起來非常清爽,配著重口味的豬腳非常適合~

印象中竹筍湯似乎都有點小貴,富鼎旺一碗35元的價位還蠻便宜的。

 

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味噌湯

豆腐很嫩,給得量也不少,不過味道略鹹,是我們唯一沒吃完的一道菜。

 

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燙青菜

滿滿一桌都是肉一定要來一盤青菜補充一下纖維質,

帶有辣度和蒜香味的空心菜,非常下飯!!

 

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潤油豆腐&鴨蛋

兩樣小菜都很入味,尤其豆腐的外皮有先炸過,裡面非常嫩,蠻好吃的,

鴨蛋蛋黃吃起來很綿密,不會乾乾的,而且一吃就知道是鴨蛋的味道,絕對不會和雞蛋搞混XD

 

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魯肉飯

貓子之前只吃東海向宏滷肉飯那種幾乎都是瘦肉的魯肉飯,

這次在富鼎旺還是第一次嘗試那麼肥滋滋的的魯肉飯,不過雖然都是肥肉,但吃起來完全不會驚驚,

用筷子輕輕一戳就化掉了,和底下粒粒分明的米飯吃起來超棒,充滿了滿滿的膠質和魯汁的香氣,吃完會讓人回味,下次來訪一定會再點~~~

 

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爽口筍絲

筍絲口感很嫩,一咬就斷不會太爛,比起大部分的小吃店好吃很多,

和貓子一樣挑食不愛青菜的話,推薦一定要點一盤筍絲試試!!

 

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鼎旺豬尾

 這是貓子第一次嘗試豬尾巴,不得不說這盤豬尾巴的色澤也太誘人了!!!

豬尾巴的外皮吃起來非常的嫩,和滷肉飯一樣幾乎是入口即化的程度,

滷汁的鹹度蠻剛好的,味道鹹香鹹香,口味稍微偏重一點,還蠻對貓子的胃口!!

豬尾巴的中間有一些些肉,所以整體吃起來其實口感上還蠻有變化的,最裡面的骨頭啃起來感覺貓子覺得蠻像雞脖子的,有一節一節的fu~

 

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橫切面可以看出整個已經滷到透到不行了!!!

 

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豬腳麵線

 從小就聽過去霉運要吃豬腳麵線,不過貓子這還是生平第一次看到豬腳麵線本人XD

富鼎旺的豬腳用大鍋滷製,吃起來軟嫩入味,已經煮到用筷子一撥就骨肉分離,

就連瘦肉的部分也非常的嫩,跟柴這個字完全沾不上邊,鮮少稱讚外食的貓媽都直呼這比她煮得還好吃!!!!!

 

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想把麵線拌一拌,結果一不小心豬腳就骨肉分離了~~~

 

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豬腳皮處理的很乾淨,吃起來又軟又嫩,

和萬巒豬腳那種走Q彈嚼勁路線的不一樣,牙口不好的人來吃富鼎旺的豬腳超適合!!

 

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 貓子好喜歡豬腳底下的麵線(我是主食控)

淋上滷汁的麵線根根分明,不會沾黏成一團,口感非常好~

好吃到讓貓子掃完滷肉飯之後又忍不住吃了半碗麵線XD

 

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不論是店家主打的豬腳、豬尾巴或是小菜類都還蠻好吃的,用餐環境、上菜速度、服務態度也令人很滿意,

魯肉飯和豬腳麵線更讓貓子念念不忘,看來近期一定要找個時間回訪,

也推薦喜歡豬腳、魯肉飯或是想嘗試豬尾巴的朋友們到中區玩的時候來試試富鼎旺~~

 

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富鼎旺豬腳餐廳

富鼎旺豬腳餐廳

4.08
台中市中區中正路320號
04-2225-3188

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