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[Food][高雄] 黑嘛嘛的重口味拉麵~麵屋武藏(武骨店)

大頭琳
本次滿意度: 4.55
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2014/06/21 19:35:21
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從香港回來後趁著端午順道也來趟高雄返鄉之旅 說是返鄉倒不如說美食之旅更貼切(笑)
回去前特地google最近高雄幾間頗夯的餐廳 假期當然要配上美食才算完美
但必須說資訊爆炸的現在 google雖然方便但所謂網路推薦店假不見得合所有人的口味
有時就連燈光美氣氛佳的用餐環境也得碰碰運氣 所以資訊還是僅供參考 自己吃過最準!
(當然我的食記也不例外 只是參考後看在認真寫文的份上 多給我點鼓勵吧 感恩
吃過一輪後最近鏡子裡的我下巴不只變圓還多了一個(驚) 牛仔褲也緊到不行(哭)
現在只能看著照片寫食記(兼流口水...) 希望爆表的體重數字還有救 別真的回不去啊

算算這次回去大概吃了5間餐廳 都是高雄獨有 別的地方可沒有呢!
有好吃的店家 當然也有私心覺得有點雷的店家 就讓我慢慢分享揭曉吧
(是說加上香港行 現在想動筆的文章好多 但看到堆積如山的照片就頭疼-.-)


分享的第1間是位在高雄新左營站環球購物中心3F的麵屋武藏(武骨店)
先分享並不是料理超美味 而是黑嘛嘛的濃郁湯頭和獨特的用餐氛圍實在印象深刻!
店家在3F隱密的角落不太好找 但知道方向後遠遠就能看到武士風格的店門

不只屋簷上有凌空的持刀武士 簷下的吊燈上也藏了武士的剪影
再搭上大小浪人的拍照立牌 就像在日本大河劇的武士家吃拉麵 超有fu~

裡頭空間超大 桌椅間距完全沒有壓迫感!中間還有個手水舍迎接上門用餐的客人
不是裝飾品是真的可以洗手!飯前洗手的同時還兼具洗淨身(心)的效果

和武士風格的店門不同 店內則是打造成日式神社的氛圍
到處都能看到神社裡的佈置 掛著御守串的籤詩櫃 除了紙鶴還有掛滿繪馬的繪馬褂

對面還有個賽錢箱 願望會不會實現不知道 但投的錢還能做公益喔
都還不知道拉麵好不好吃 就先被店內各式仿神社的擺設吸引 啟動瘋狂拍照模式ing
麵屋武藏顛覆了我對購物中心裡餐廳大多迷你的刻板印象 印象分數三級跳

當天被帶到廚房前吧檯的位置 雖然只有1個人不過這裡的view其實還不賴
看店員在亮到會發光的廚具前揮汗煮麵 再配上精氣十足的喊聲 很震撼呢XDDD

仔細看拉麵碗顏色還不一樣 光擺在那就很有fu 沒想到拉麵碗也能變成店內擺設

抬頭看吧檯上還有一整排的日式燈籠 超酷~~~

椅背後頭也有玄機 2張靠在一起就變成一幅畫 這是另類的情侶座椅嘛(笑)

就座後店員立刻遞上冰開水和濕紙巾 包裝上頭還有超大的店家Logo
面紙盒和辣粉罐的外觀也是強烈的日式風格 連小細節也不放過 真的很用心(姆指)


 
拍得差不多後終於要來專心研究menu 快搞不清楚是去吃拉麵還是拍照(笑)
拉麵大概共4種口味+1種沾麵 特製好像就再多片叉燒和半顆溏心蛋
店家會針對不同分店推出不同的限定口味 高雄武骨店就是左上角的『黑雷拉麵
黑墨魚汁+密製黑油+獨門麻辣甜麵湯頭的海陸雙併 還灑上酥脆的辣椒餅乾?!
整碗黑嘛嘛 好難想像會是什麼味道XDDD


整體而言拉麵的價位還算親切 尤其不收服務費這點大推!!!
有些店家的拉麵再加10%服務費就破300元 實在很傷荷包(我絕對不是指山X火和Na*i...)
店家粉絲團還會不定時推出新湯底 限店、限時還限量 愛嚐鮮的話記得上網follow

除了不收服務費 麵量加大"免費"這點也很推!!!
點餐前先說好就能以同樣價位吃到不同份量 感覺超過癮
(不過以當天經驗來說 食量不大的話別輕易加大 中碗的份量就很有飽足感)

另外店家還提供髮圈和紙圍兜 大快朵頤也不怕弄髒衣服和頭髮 貼心
(當天還是店員主動靠過來詢問 再加分)

等了會特製武骨黑豚拉麵(270元)上桌嚕~
浮在表層的點點黑油乍看還以為是碗邊黑字的墨汁散開咧(笑)

先嚐口湯頭算是中重度口味的湯底 豚骨味加上微苦卻香氣十足的黑麻油 鹹香濃郁!
黑麻油裡似乎(?)有炸蒜屑 舌尖偶而會嚐到的很細微的酥脆感 有點像跳跳糖
蒜香和麻油的微苦味讓湯頭喝起來更醇厚卻不死鹹 私心覺得好喝❤❤❤
有先跟店員確認過 喝湯不用擔心嘴巴會被墨魚汁染黑 只是帶著沙沙的口感 好微妙XD
點了彈牙系的粗麵條 果然有咬勁! 不管視覺or味覺 感覺和重口味的黑色湯頭超搭

溏心蛋的蛋黃有點像果凍 又帶點半熟蛋黃的流動感
不管蛋黃or蛋白都有鹹甜的醬油味 是我吃過最有味道的溏心蛋
2大塊叉燒肉也頗有厚度 雖然少了肥肉的油嫩口感 不過有著大口咬肉的爽快感
加上筍乾上的黑胡椒味 整碗的味道就如同黑嘛嘛的外觀 很豪氣的fu

雖然湯頭味道重 不過麻油和大蒜的微苦味讓整碗湯的味道更豐富
(即使連灌2杯冰水 完食後過了2、3hrs 味道都還在嘴裡回韻 就知道湯頭有多濃醇)
一不小心幾乎完食 連湯也幾乎不剩 看到碗底大大的「武骨」好有成就感

結帳時1碗270元不加服務費 300元有找的當下真心覺得這價位還算可以接受
因為服務態度、用餐環境&氛圍、拉麵味道 每樣都滿意(笑)
看著櫃檯上擺著店家針對不同分店製作的宣傳DM 突然有想要全制霸的衝動XDDD
如果來新左營站搭車 或許上車前可以順道來試試被黑嘛嘛湯頭轟炸的滋味喔!

打完收工 歡迎來"粉絲團"找我聊天喔
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[店家資訊] 麵屋武藏(武骨店)
電話 07-5811112(不接受電話訂位)
地址 高雄市左營區站前北路1號(新左營車站→環球購物中心3F)
營業時間 11:00~22:00




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麵屋武藏 (武骨店)

麵屋武藏 (武骨店)

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高雄市左營區站前北路1號環球購物中心
07-581-1112

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