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台南中西區 越夜越美麗,復古日式氛圍讓人陶醉在這燒烤夜色。『鯨吞燒 地雞料理專門店(赤崁店)』

✿花露露✿
[低消]250元/人
[招牌菜]鹽燒牛五花,雞蔥串
本次滿意度: 4.15
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00
2014/06/23 14:45:38
28
3,122
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在日本,居酒屋不單純是一種食物,更是一種文化和生活態度。
 
聚會,聯誼,下班後放鬆和宣洩壓力的好去處。
 
讓人沉迷於此的可不僅僅是食物的美味。
 
那種歡愉,鬆懈的氛圍更是讓人陶醉。
 
當然,台灣人的生活壓力也不小於日本。
 
慢慢的。居酒屋的盛行也慢慢的滲透了我們的生活當中。
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在台南,大玩老宅的可不止是咖啡店。
 
居酒屋,燒烤店更是不經易的在轉角,在巷弄。
 
由其在夜色的襯托下,那種氛圍更是難以言喻的。
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在台南海安路原本就小有知名度的鯨吞燒。
 
店家更是曾親赴日本鑽研學習,從台北移居台南。
 
不止是串燒美食受歡迎,更是老屋欣力改造的店家之一。
 
而二店的鯨吞燒(赤崁店)則是以地雞料理為主打的居酒屋。
 
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鯨吞燒(赤崁店)也是由一間老宅所改建而成。
 
略帶斑駁的木樑透著古風古味。
 
帶出濃濃的復古日式氛圍。
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營業空間分為一,二F
 
一F提供的是吧枱座。二F的桌區和一席包廂頗適合聚餐。
 
走到二F,剛好可以一覽赤崁樓週邊的景色。
 
這天來的時間甚早,從早坐到晚,白天到夜色。
 
那種舒適又慵懶的氛圍更是讓人陶醉於此。
 
和另一街的堆疊頗有異曲同工之妙。
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而一F的吧枱區剛好可以一探師傅們專注的料理神情。
 
中間透明的(玻璃?塑膠?)有效的隔絕開油煙及燒烤味。
 
可以讓人安心的坐著享用美食。
 
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你看看你看看。
 
這MENU一打開,圖文並茂的引人犯罪呀~
 
餐點上算頗多樣化,有炸物,燒烤,串物,蔬食和鍋物...等....
 
 
而看板料理指的就是人氣料理啦!!!
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餐前附的小菜屬台式泡菜。
 
酸甜帶略嗆口的滋味著實開胃來著。
 
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胡麻水菜豆腐沙拉
 
胡麻醬香拌著份量十足的嫩豆腐,
 
再和著清甜的水菜入口。
 
又滑又嫩又香又清甜的,很不錯的開胃菜。
 
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日式炸嫩雞腿
 
鮮嫩的雞腿肉裹上的是來自日本的粟粉。
 
爽脆的外皮特別的又帶了一點鬆香感,搭配著多汁入味的雞腿肉。
 
這道炸物可讓人上了心頭呀~
 
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高湯煎蛋捲(必點!大推!)
 
蛋捲人人有吃過,似乎也不足為奇。
 
但鯨吞燒的蛋捲卻讓露大為驚艷。
 
入口是蛋的滑嫩香綿,抿開時蹦出的湯汁更是juice,讓人超滿足的。
 
這高湯煎蛋捲可真是名副其實的,讓人品嚐到蛋捲裡也有高湯的感覺。大推!
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究極的親子蓋飯
 
鹹香的白飯上淋著滑嫩的蛋液。
 
在搭配著軟嫩的雞肉和清甜的洋蔥。
 
整體濃郁感十足。
 
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綜合串燒五串
 
鯨吞燒的串燒有雞有牛有豬也有野菜。菜色上算頗齊全的。
 
比較特別的是串燒除了單點外也有套餐可選擇,然後價位上會優惠一點。
 
我們選了綜合串燒,有雞有鴨有牛有豬。
 
雞肉丸-可選擇鹽燒或醬燒,我們是選擇了醬燒。服務人員提醒口味會較重一點!
    不過醬汁倒也沒搶了雞肉的風采,雞肉香氣挺足的。
    裡頭加了雞軟骨。札實中又增加了軟脆度。搭配的很不錯。
 
櫻桃鴨大蔥-櫻桃鴨肉質上較札實一點,屬比較有嚼勁的一道。
      搭配的大蔥,增添了香氣。下酒菜還挺適合的。
 
鹽麴牛舌-牛舌沒有過多的調味,可以單純品嚐到牛舌在口腔中咀嚼的口感。
 
豬五花山賊燒-山賊燒是店家特調的一種醬汁,醬香氣依附在豬五花豐沛的油脂上。
       咬下去會蹦出油脂的感覺,讓人超喜歡的。
 
雞腿蔥-雞腿肉加上蔥,調味上比較簡單一點。算能單純品嚐到雞肉香和蔥甜的一道。
 
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炸雞皮拌酸桔醋
 
炸的酥脆的雞皮已經沒有任何油脂,一點也不油膩。
 
入口的脆香拌著桔醋的酸。兩者相輔相成的搭配著。
 
讓人可是一口接著一口,欲罷不能。
 
非常適合拿來當下酒菜。

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梅醋蘇打VS可爾必思蘇打
 
鯨吞燒並沒有提供茶或開水。
 
所以就是一定要點飲料的意思,不過飲品(非酒精類)的價位上也頗為親民就是。
 
如果不喝酒的朋友,露大推梅醋蘇打。
 
帶酸味嗆口加上汽泡感。
 
很是過癮呢!
 
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食用著美食時,耳邊還不時伴來日本語的交談聲。
 
真的是讓人有錯身在日本幻覺。
 
雖然居酒屋有時常讓人覺得消費不便宜還吃不飽的感覺。
 
但這餐著實讓肥露有飽足感呀!
 
且店家所營造出來的日式復古氛圍,加上陣陣的歡愉談笑聲,
 
那種舒服氣氛實在是讓人頗為陶醉。所以也真的蠻讓人推薦的。
 
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鯨吞燒(赤崁店)
 
 
台南市中西區赤崁東街16巷5號
 
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(強烈建議先訂位!!!)
 
週二至週日,17:30~24:00 (週一公休)
 
 
快來找露露吃串燒
 
 
 
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鯨吞燒 (海安店)

鯨吞燒 (海安店)

4.21
台南市中西區海安路二段321號
06-228-9911

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鯨吞燒 (海安店)

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