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捷運小碧潭站X熱炒||豪霸海鮮餐廳 現撈海鮮 台南北門白蝦 東石鮮蚵

飛炫葡萄媽
[招牌菜]老饕蝦及海鮮料理,鮮蚵料理、烤魚、台邊現點海鮮,老饕蝦及海鮮料理;涼筍沙拉
本次滿意度: 4.75
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛2.50
  • CP值5.00
2014/06/24 17:36:01
314
1,867

新北市新店區中央路2-1號02-2219-0980

  • 交通方式
  • 台北捷運新店線小碧潭站,步行2分鐘
    公車中央新村站,步行2分鐘

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一起吃喝去

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雖然很少寫熱炒店的文

但是葡萄媽跟鐵人老爸,到是很常跟朋友相約海產餐廳

叫個幾道熱炒,配上金牌啤酒

聊天喝啤酒,乃是人生樂事!!

只是礙於老公的朋友太多,往往這個"相機"很難拿得出來!!

如果只是跟老公吃飯,就比較能自由發揮了!哈~

這次在小碧潭站附近的豪霸海鮮餐廳

雖然前身也是海鮮餐廳

但是在料理的技術上,可是截然不同的唷!

 

   

豪霸是五月18才開幕的熱炒餐廳

剛好在中央路跟中正路的交叉口

這裡的路大條,就算想路邊停車也滿方便的

特別千里迢迢來這裡吃海鮮

當然有原因在!

老闆本身就是不少知名餐廳的食材採購師父

對於海鮮食材,有一定的精準敏銳度

對於新鮮的品質絕對是掛保證,

老闆娘也來頭不小

娘家在台南北門開的就是養殖場

自家養的白蝦,不亂放什麼化學藥劑

為了品質

一年的出產期,只有端午到過年這幾個月的時間

採用活蝦鮮凍的方式!

每個季節,

限量賣完為止,就是希望客人可以吃到最天然新鮮的好瞎

這樣的堅持反應在食材的美味度,

跟以往去過的百元熱炒店相差甚遠

熱炒餐廳在門口都會有些現點的海鮮區

    

豪霸跟一般有不一樣 

在於這小黑板上

老闆依照每日漁貨採購價格

而訂出海鮮的當日價格

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價錢透明化,就算喝了啤酒

也不怕被坑了!

一上桌就先來盤小菜墊墊底

小菜:辣炒豆干

 

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蒜泥東石鮮蚵 $150

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 嘉義東石的鮮蚵非常有名

老闆特選,少見的大size鮮蚵

每一顆都超級飽滿,

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簡單燙過,搭配店家特調  鮮蚵拌過蒜泥醬汁再用豆芽菜墊底,旁邊的薑絲為輔

這麼大顆的鮮蚵  吃起來就是過癮~

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招牌老饕蝦 250元

  來豪霸 必點 必點 必點!!!!

就是這道啦!!!

   06227108.JPG

如果這一道不叫招牌

那甚麼叫招牌....

自家在台南北門養的白蝦

採用活蝦冷凍

簡單的蔥薑料理

搭配哇沙米醬油

吃起來,蝦頭蝦膏香,蝦肉彈牙,口感超鮮甜!

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老闆娘還教我幾招

原來要分辨市面上的蝦子有沒有加化學藥劑

看看身體就知道

新鮮的蝦子身體才看的出紅白紅白的條紋

如果是加料過的蝦子

整隻看起來是橘紅橘紅,看不到身上的白色紋路

這樣的小技巧,大家應該都很容易分辨吧!

 

金沙杏胞菇 180元

金沙吃起來鹹香的滋味

不少餐廳都喜歡用來入菜

金沙就是鹹蛋黃

比例上不一樣,口味也是大不同

至於拿捏就是看大廚的功力

這次在豪霸吃的金沙杏胞菇就很不一樣

先將杏胞菇裹上一層麵衣炸的酥脆

再拌入高比例的鹹蛋黃

趁熱吃,鹹香還吃的到酥脆,好適合配上一杯啤酒唷!

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蒜香炒空心菜

很少會推薦朋友們去餐廳點炒青菜

可是豪霸的青菜真的要來上一盤

到底是豬油還是起鍋加香油>?

說真的,葡萄媽沒問到!

明明就是簡單的蒜炒空心菜

確比家裡炒的還香,空心菜更爽口清脆

本來覺得我講的太誇張的老公

也在吃了第一口之後,讚不絕口...

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剝皮魚MISO魚湯

老公是無湯不歡的人

去到這樣的熱炒店

鮮魚湯通常都是首選

味曾湯內放滿了豆腐

吸滿湯汁的板豆腐,非常好吃

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新鮮的剝皮魚

更讓老公豎起大拇指,

結實的肉質,筷子一夾骨刺分離

又不含細刺,也超適合小朋友吃

這好吃的肉質也更能證明這餐廳對海鮮的用心!!

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這次吃了不少海鮮,都讓我跟老公對這間店留下新鮮的好印象!

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店內還另外有吧檯

專門處理生魚片料理,老公當天也超想再加點!!

一直嚷嚷下次找兄弟一起來!

才能點更多好料理

 熱炒店少不了的啤酒

在開幕期間都是超便宜特價賣唷!!

兩瓶$100

應該是台北市的熱炒店比不上的吧!

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消費當天打卡po照片

還有金牌啤酒招待唷!

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冰箱內滿滿的金牌

不怕人多喝不夠~

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點BAR啤酒

還有毛巾送ㄟ~

 

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從開幕到七月底,還有DM優惠唷!!

打卡送金牌!!

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葡萄媽覺得超推薦的東石蒜泥鮮蚵

憑dm

一份只要$49,真的覺得老闆是做慈善的

憑dm

消費滿千還可折抵$100

 06227169.JPG

這肯定是葡萄媽吃過的海鮮餐廳

優惠做最足的一間!!

06227170.JPG  

 一定有人難過了!!

手裡沒有拿到dm怎麼辦

請商老闆娘後!!

他答應到七月底前

拿著葡萄媽分享的dm照片

優惠照樣給!!

真的是夠阿莎力了

這間餐廳推薦給住在新店的朋友啦。

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