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[食記] 忠孝敦化站 叁和院 台灣風格飲食₪台菜新時尚 絕對顛覆你的想像₪ (一訪&二訪)

大食女
[低消]300元/人
[招牌菜]叁杯雞,秘製味噌松阪豬,梅干扣肉,招牌蘿蔔糕,辣子跳跳雞,糖醋子排,東坡肉,虎皮刈包,泰式涼拌炸蛋,叁和院秘製XO醬炒蘿蔔糕,梅子腐乳臭豆腐,招牌大蝦球料理,腐乳空心菜,刺蝟叉燒包
本次滿意度: 4.85
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2014/06/29 22:14:20
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 叁和院 
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♕ 雙手奉上店家資訊 ♛
地址:台北市忠孝東路四段101巷14號
營業時間:午餐11:30~14:00 ; 下午茶14:00~17:00 ; 晚餐17:30~22:00 ; 宵夜22:00~淩晨1:00 (周五.六~淩晨2:30)
訂位專線:2731-3833
有無低消:午餐&下午茶 150/人; 晚餐&宵夜 300/人
有無提供Wifi:Yes
有無收取服務費:Yes
官網:http://sanhoyan.com.tw/index.html

店家FB:https://www.facebook.com/sanhoyan.com.tw

叁和院近捷運忠孝敦化站四號出口,步行約五分鐘可抵達(於頂好名店城正後方)
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從店家外觀,即可發現叁和院與一般台式餐館不同之處
極具現代感的白色烤鋼鳥巢設計,相當時尚新穎
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現場候位區設計也毫不馬虎
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店內分為一、二層樓
整體裝潢延續鳥巢型設計、帶有Loft風,牆壁上的燈光不時更替,營造出不同氣氛
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大食女還真的是第一次看到台式餐廳,設有吧檯的xDD
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樓梯設計帶有微中國風
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二樓座位區更為寬廣
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☛圓桌座位區,很有辦桌的溫馨感^___^
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☛靠窗座位區,採光極佳
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☛半開放式包廂U型沙發區
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☛三~六人座位區
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☛二樓同樣設有吧檯座位區
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☛店家對於嬰兒座椅也相當講究,同樣採復古木頭色
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拍著拍著,肚子也餓了,趕快來點餐囉∩__∩y

☛菜單分成三類,中菜菜單、港式點心菜單、及酒水飲料單
詳細菜單點此
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坐定位後,店家會送上一盤招待的百香果泡菜
紅蘿蔔及南瓜切成薄片,帶著濃濃的百香果味,口感清脆、吃起來甜中帶點微酸,相當開胃
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店家上餐的速度非常之快!兩次用餐,都等候約五分鐘,服務生馬上上菜了!
大食女有特別要求店家,先幫我們上兩道相當可愛的甜點^___^
(完全不管正餐應該從鹹食開始吃的規矩xDD

首先登場的是刺蝟叉燒包 $137
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天阿!!!看看這刺蝟無辜的眼神...好捨不得吃牠阿
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刺蝟外皮炸得十分脆香,而刺蝟肚肚裡盡是滿滿的叉燒餡,鹹中帶著微甜滋味,吃起來超滿足
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吃掉小刺蝟之前,忍不住再跟他拍張照留念>< 實在太可愛了啦!!!
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另外一道大食女指定先上的點心,同樣是走可愛路線的 紅豆白兔包 $77
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由於刺蝟叉燒包是油炸的,口感不免較油膩
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但白兔包是以蒸的方式呈現,外皮Q、 內陷是甜蜜飽滿的紅豆泥及核桃,甜而不膩的滋味,真的讓人一試成主顧!
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鹹豬肉炒飯 $177
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大食女看menu點餐時,就是被這金字塔形體的炒飯所吸引!
還問店員金字塔炒飯是什麼口味?我就是要點那個!!!
店員說,店內所有炒飯都是金字塔形狀,只是炒得料不同~~(當下真是糗糗糗阿

炒飯飯粒相當分明,吃起來毫不油膩、口感偏清淡,但每一口都吃得到鹹豬肉特有的香氣,超好吃^___^
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月見過貓 $177
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上面的蛋黃看起來超誘人!
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店員建議將蛋黃跟過貓攪拌均勻後再食用,口感更加
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蛋黃的滑順口感,滋潤了過貓本身的苦澀及特有味道,整道菜吃起來更加清新美味
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叁合炙鹽豚 $277
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擺盤跟原住民石板山豬肉的概念相似,肉的肥瘦比例各半、表皮的油已由炙烤逼出,吃起來口感微酥脆
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鹹豬肉佐蒜苗、及蒜頭白醋醬,連大食女這種不敢吃肥肉的,都一口把它下肚了呢!!!真的豪好吃阿~⊙w⊙
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叁味玉米雞 $337
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大食女相當不解為何它叫玉米雞?於是馬上向店員討教xDD
店員說,玉米雞就是玉米穀類長大的雞,皮膚呈微黃色、而不是很深的顏色,吃起來肉質較為鮮甜有韌性
馬上增長了知識呢
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玉米雞附上三種沾醬-椒鹽、糖醋冰梅醬、及辣椒醬油
但大食女還是喜歡什麼都不沾,才容易吃出肉的原味,果真玉米雞吃起來一點都不柴、連雞胸肉的部分也很Q彈
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什錦海鮮豆腐煲 $287
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豆腐口感相當滑嫩、順口
煲湯內海鮮餡料用料更不手軟,蝦仁、蛤蠣、花枝應有盡有,大夥很快就將它完食了xDD
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辣子跳跳雞 $287
一端上桌,大食女馬上被這整盤紅通通的辣椒嚇到 (⊙_⊙;)
但吃了一口才知道,這跳跳雞其實只有中辣的程度而已~
雞肉吃起來,外酥內juicy、搭配濃郁的孜然味,真的好下飯又好下酒阿!!!(好想叫服務生啤酒來一瓶阿xDD
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叁和院馥郁蜜小卷 $257
大食女乍看之下還以為它是雞塊(° ο°)
服務生解釋後才知道,小卷是油炸後、再經大火快炒,最後再均勻沾附蜜汁
小卷吃起來鮮嫩、不會太韌難咀嚼,裹上外層甜甜的蜜汁醬,大食女超尬藝!!!^___^
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叁和煸四季 $227
來吃台菜料理,絕對少不了的乾煸四季豆!比較不同的是,叁和院的四季豆還多放了鹹香的豬絞肉、及蔥末提味,下飯菜再加一阿!!xDD
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叁和小炒 $257
就是平常吃到的客家小炒,但魷魚相當新鮮!很下飯的一道菜
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叁杯雞 $357
上菜時,服務生會將紹興酒倒入、再快速翻炒攪拌,整桌頓時香氣四溢阿~~~
三杯雞的肉質相當札實、嚼起來很夠味!
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叁和院秘製XO醬炒蘿蔔 $227
一上菜,大食女還覺得,這賣像怎不太好阿
O__O" 
但吃了之後才知道!蘿蔔糕先油炸再炒,外層口感酥、裡面Q軟,搭配XO醬更有畫龍點睛之效,讓大食女印象很深刻的一道菜!!
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金沙蝦球 $287
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蝦球跟地瓜的外層裹著厚厚的鹹蛋黃,炸成金黃色,口感酥脆、且夠味!
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叁和烘蛋 $187
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烘蛋真的是 超 厚 的!!!
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烘蛋口味偏重,外皮微酥、內餡滑嫩,淋上微甜微辣的魚香醬,單吃或配飯都很適合
大食女一夥人,選擇將重口味的烘蛋夾在刈包內xDD
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南瓜虎皮&墨汁斑馬刈包 $17/個
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超吸睛的刈包!一上桌馬上又引來一陣尖叫xDDD
除了刈包本身附的香菜、炒洋蔥、及花生粉,也可自己選擇其他肉品夾在裡面
墨汁斑馬刈包就是竹炭原味,但老實說大食女根本吃不出竹炭味、也吃不出南瓜味阿xDD
咬久一點,反而吃到刈包本身微微的甜味、及Q軟的口感
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味噌魚湯 $287
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鮮美魚肉、豆腐、白菜一樣都不少,相當營養的一鍋湯阿!!!
吃完鹹食來碗暖暖的湯,再繼續進攻點心吧xDD
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叁和院一品蝦餅 $287
外層炸得相當酥脆的蝦餅、內陷是新鮮的蝦泥~~~
可沾上店家特調的酸酸甜甜醬汁,吃起來較為清爽不膩口
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招牌蘿蔔糕 $77
蘿蔔糕外層炸得酥酥脆脆,內部軟Q,還可吃到蘿蔔纖維呢!!大食女很喜歡這樣簡單的原味餐點
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紫金冰火酥 $87
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相當有古早味的一道小點心!
店員也貼心提醒,拍完照要趕快吃掉它xDDD
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外層餅皮炸得酥脆,內陷是冰涼沁人心的芋泥餡,冷熱對比的口感,讓人吃了一口就愛上!!!
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叁合院金沙包 $87
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真的是會爆漿的奶皇包阿!!!(超興奮xDDDD
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咬了一口,整個大爆漿,好燙好燙、好銷魂阿xDDDD
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滿溢出來的金沙陷,吃起來帶有蛋黃的鹹香味,配上外層極有韌性的QQ麵皮,大夥吃完馬上再加點一籠
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雨花石花生湯 $87
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滿滿的花生,煮得鬆鬆綿綿~~~
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點心名字中的雨花石,指的就是湯圓 
☛外觀像極了雨花石的紋路
每碗湯裡面有三顆湯圓,花生及芝麻口味隨機,不禁再次讚嘆~好美的湯圓阿!!♥
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雨花石紫米紅豆湯 $87
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相當真材實料的紫米紅豆湯!喝起來相當濃郁~~~
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最後,又到了大食女打分數時間啦

上餐速度
店家上餐速度之快,兩次用餐,都等候約五分鐘,店家即開始上菜了
之後一道接著一道端上桌,等候時間也不會太久
服務生態度
服務生態度相當親切,介紹餐點相當專業且詳細、且隨時將笑容掛在臉上,大食女很喜歡這點!

餐點部分
無論鹹食、甜點,都顛覆了大家對台菜的印象,不只選擇多樣化、且強調新舊交融及創新,讓人相當impressed

用餐環境
從店外到店內,以鳥巢式裝潢貫穿全場,更以美式Loft風格、搭配不斷變換的炫彩燈光,打破大家對台式餐館的刻板印象
用餐環境寬廣、座位選擇多樣化、且舒適,讓人用起餐來相當舒服愜意

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☺叁和院多樣化的菜單,非常適合朋友、同事及家人聚餐,創意料理帶給人多元熔爐的感覺,大食女自己也很想帶把拔、馬麻再訪叁和院,品嘗其他料理呢!在此推薦給大家囉☺





東區,忠孝敦化,叁和院,台式料理,創意料理



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叁和院 台灣風格飲食

叁和院 台灣風格飲食

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台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
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台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
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