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【台北大安區】角字號。山姆史戴克 TCM Taste x Mountain mama steak

曼曼食遊
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值2.50
2014/07/08 12:40:44
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TCM Taste x Mountain mama steak-0 



從小就很喜歡吃牛排的我,幾乎只要看到Menu上有"牛排"就會躍躍欲試
角字號山姆史戴克更是收藏了好久的口袋名單,終於有機會可以如願了
位置無比隱密,連門面都低調的讓人看不透
若不是有目的而前來,恐怕路過也只會以為是間裝潢特別的住家
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輕輕推開沉重的木門後便有服務人員前來領位
玄關的擺設也很有味道
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室內空間蠻小的,畢竟是住宅區,佔地無法和一般餐廳比較
空調有點微弱,稍嫌悶熱,其他桌的顧客也都在反應這個問題
看見服務生拿著電風扇調整風向來改善這個情況還蠻....特別的
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穿著如空姐般制服的服務生隨即推著像飛機上的餐車前來桌邊
詢問需要氣泡水或一般礦泉水,態度親切大方
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▼溫溫的麵包,是吳寶春師傅的麵包噢!
非常柔軟且細緻,不過覺得餐廳附的奶油不夠香濃
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▼松露干貝南瓜湯的湯頭屬於較稀的狀態,兩大塊干貝鮮美Q彈
南瓜的甜苦味道中亦喝得到鮮味和淡淡的松露味
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▼經典法式田螺酥盒賣相很特別,像餅乾一樣紮實酥香
和田螺搭配合宜,單吃田螺會覺得有點鹹,與酥皮一同入口則剛剛好
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▼山姆招牌凱薩沙拉份量很大,吃完整盤幾乎就飽了xD
而且這道沙拉非常好吃,最特別莫過於店家自製的凱薩醬,在別處從沒吃過
濃稠的沙拉醬中充滿著各式堅果,除了均衡健康、口感提升之外也不容易膩
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享用完沙拉後就準備迎接主餐啦!
服務生會先展示與介紹牛排刀的特色,再供顧客自行選取順手好拿的款式
由上往下前三支刀柄為黑牛角,後三支則是木柄,很講究呢!
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搭配牛排食用的鹽分別有大蒜鹽、玫瑰鹽和竹炭鹽
老實說,吃起來都是鹽,我個人是分不太出這三款的差別
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▼頂級美國肋眼16oz 2280元
超美麗的色澤,看得我和好友兩人口水都快流滿桌
這時候還得拍照根本就是一種折磨
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選擇五分熟度,切下沒有血水,肉質帶有嚼勁與彈性
不光只有肉香,還有著油脂散發出的甜味,滋味十分銷魂
唯一讓人挑剔的缺點就是筋的部份有點多
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▼美國安格斯黑牛菲力8oz 1880元
從肉品的紋理可看出菲力偏瘦且油脂少的特質
而不肥不油卻依然軟嫩則是菲力一直以來深獲我喜愛的最大原因
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同樣選擇五分熟,又軟又嫩,肉香氣和肋眼非常不一樣
少了那股油脂中的特殊甜味,取而帶之的是更加明顯濃郁的肉香 
但又不會厚重到覺得腥,整體表現真的很棒,和肋眼全然不同,兩者不分軒輊
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▼點了一杯House Wine來搭配,單寧味稍重,不過我覺得喝起來很順口
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▼芒果慕斯&波爾多紅酒燉梨
慕斯很可口,冰冰涼涼,好友覺得有點像冰沙
燉梨散發著一股非常濃厚的肉桂味道,我完全不敢嚐試
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▼新鮮時令水果拼盤
水果新鮮度都不錯,蜂蜜味道我也很喜歡,不是死甜的那種噢
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▼蜂蜜柚子茶&美式咖啡
完全就是韓國柚子茶的味道,蜂蜜味偏低
好友說美式咖啡很順口不過偏淡
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從前菜到主餐都實在是太讓人滿意之下,甜點和飲品就顯得弱了一些
不過真的吃的很飽又滿足,是很享受的一餐! 
角字號山姆史戴克一直以來都有和EZTABLE網站合作,可購買1800元抵扣2100元的餐券
這樣消費下來划算不少,提醒大家欲前往的話記得要買噢!


《角字號。山姆史戴克 TCM Taste x Mountain mama steak》
電話:(02)2363-3969
地址:台北市大安區泰順街2巷4號
FB粉絲團:https://www.facebook.com/mountainmamasteak
營業時間:週一-週日 12:00-15:00 & 18:00-22:00


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