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【星羽是吃貨-台中】份量十足的銅盤烤肉,雞肉好吃到爆表,若餐點品項稍加調整會表現更好~雲爐鍋物。

星羽
[低消]80元/人
[招牌菜]木狩鍋,木狩鍋、雞柳,銅盤烤肉
本次滿意度: 3.10
  • 美味度3.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2014/07/14 17:41:20
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20140714-33

位於東興路二段的雲爐鍋物開賣銅盤烤肉囉~

肉類種類多,銅盤湯底鮮甜好喝,星羽覺得很不錯,

可惜有些品項搭配不是很誘人,若可以稍加調整一定會更好的唷!!

 

 

這間雲爐鍋物星羽是第二次吃了,第一次是吃鍋物,對木狩鍋的特殊湯頭情有獨鍾,

這次二訪很幸運地抽到口碑卷,要品嘗店家新推出的銅盤烤肉ㄋㄟ~

店面部分沒有改變,就請大家參考星羽上次造訪文章的說明囉,

不過因為上一篇的照片拍得太醜...星羽還是放照片給大家參考一下啦~XD

店外很有日式風格,很雅緻~

營業時間週一~週五是17:30-02:00;週六~週日是11:00-02:00,吃消夜也很適合喔~

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店內座位還不少,桌子是可以移來移去的,但桌距有點小近,

有兩間塌塌米包廂,跟朋友一起聚餐也很適合~

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二樓沒有座位,是造景跟洗手間,很雅ㄋㄟ~

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店內沾醬吧可以自取,飲料有白開水和烏梅汁可以自由取用

其實銅盤烤肉已經有附沾料了,還是忍不住會去裝一碗來沾... 

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星羽好愛雲爐的辣椒,又香又辣很讚.... 

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餐點主要是鍋物和銅盤烤肉,火鍋單點250元以內,套餐每人約300多元,

銅盤烤肉單點從110到400多都有,套餐是358元/人和498元/人,

印象中不加服務費,店家沒有車位但不遠處有停車場

星羽跟阿克今天享用的是玫瑰花合烤套餐*1及雲品合烤套餐*1,星羽會分開介紹~

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還沒上銅盤前是長這樣的唷~

星羽是玫瑰花合烤套餐,附的沾料有檸檬水、玫瑰鹽和黑胡椒粒,還有玫瑰花瓣,

阿克的雲品合烤套餐,沾料是檸檬水,岩鹽和黑胡椒粒,

很奇怪的是店家還附有豬油,吃銅盤幾乎完全不會想用豬油吧... 

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銅盤的料還不少唷,有高麗菜、洋蔥、番茄、木耳、金針菇,

店家一開始會在盤邊注入高湯,後續會準備白開水給客人自行調整,

雲爐的銅盤湯很好喝,清淡但喝得出蔬菜甜味,尤其燒肉後更好喝~~!! 

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玫瑰花合烤套餐 (含白飯、美生菜、摩佐拉乳酪、梅花牛、梅花豬、骰子牛、雪花牛、甜點)

玫瑰花合烤套餐的最大特色應該是玫瑰鹽和可食用的玫瑰花瓣,可以搭配肉類一起吃,挺特別的~

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白飯和美生菜套餐都有,只有一份不夠可加點,飯滿Q的生菜也新鮮~

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摩佐拉乳酪條榮登本日最特別,其實就是鹹酥雞攤的起司條,

據說老闆為了讓大家品嘗更多元美食,特別把他引進用於銅盤烤肉,

但...星羽先用銅盤烤,烤了半小時裡面還是溫溫的,完全沒牽絲,

第二條星羽嘗試用水煮,終於有熱了,但外皮有點進水會崩落,吃起來口感超怪~ 

最後星羽跟阿克的結論是這個起司條還是用炸得比較好吃...只能說老闆真的很有創意拉~ 

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梅花牛+梅花豬是星羽選擇的肉品,份量還不少唷,

雲爐的肉都是現點現切的,有時候客人多可能會等比較久一點,但邊等邊聊天也很不錯啦!

而且這天我們邊拍照邊吃,上菜的時間都抓得挺剛好的~

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肉片上都有醃料,烤起來都有基本鹹味了~

豬五花大片又完整,很好烤,搭配生菜和玫瑰花瓣來個浪漫饗宴,

豬肉有Q肥肉部分也QQ的,星羽喜歡! 

不過可能是肉太大片了,吃不出玫瑰的味道~

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牛五花比較可惜,被豬五花壓住了,夾起來要烤時會碎成小片,邊緣也偶有血凝固的痕跡,

不過也因為比較小片,搭配玫瑰花可以在一入口時嘗到花香味,滿特別的~

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骰子牛是取用牛肋條的部位切塊而成,半瘦半肥,看起來很誘人~

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烤起來香氣撲鼻讓星羽好想趕快吃掉他,

一入口瘦肉部分滿軟嫩的,有牛肉味,可惜肥筋部分頗硬咬不太動長輩吃可能比較不適合。

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雪花牛應該是霜降牛肉,油花的分布很漂亮,看起來就好可口!

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看看這油脂的分布,愛牛肉的捧油應該會忍不住吞口水吧~

雪花牛放到銅盤上,大約10秒翻面就可以吃了,油脂讓肉比較軟嫩,很好吃!! 

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甜點部分星羽選的是紅豆湯,這次的紅豆湯甜度比上次降低很多,紅豆沒有熬到軟爛有點口感,還不錯吃~

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雲品合烤套餐 (含白飯、美生菜、小肥牛、雞腿塊、黑胡椒洋蔥雞柳、牛肩小排、甜點)

星羽把兩個套餐分開介紹,應該可以看得出份量十足吼~

雲品合烤少了摩佐拉起司和玫瑰花瓣,其他肉品樣數和玫瑰花合烤相同,

四選二的肉品我們選了小肥牛和雞腿塊。

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小肥牛其實也很好吃,比五花牛好吃,肥瘦參半口感軟嫩,

但一跟雞腿塊比整個都遜色了...

媽阿~~雲爐的雞腿塊真的太好吃了啦!!!

沒有雞腥味,肉質非常軟嫩,筋都挑掉了,搭配生菜超好吃的!!! 

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雲品合烤有黑胡椒洋蔥雞柳,用錫箔紙包裹放在銅盤上烤,

銅盤真的很不適合烤錫箔紙,我們烤了半個小時裡面還是生的.. 

強烈建議店家不要用錫箔紙包起來了...整塊給客人不好嗎? 

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到最後我們終於受不了把雞肉倒出來烤,卻也因在錫箔紙裡過久已經結塊了~ 

還好就算結塊也不減損美味,雲爐的雞肉真的很好吃壓,

好吃到平常不愛吃雞肉的星羽一直搶阿克的吃,反而是牛肉沒有很得星羽的歡心~

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再補一張太好吃,烤的微微上色香味四溢,來雲爐一定要吃雞肉,是目前星羽吃過小火鍋裡雞肉數一數二的耶~!! 

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牛肩小排應該是本日牛肉裡星羽最愛的一種了,油花分布也很美,吃起來比雪花牛具香氣~

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因為較薄烤到5-7分就可以吃了,配玫瑰也是最搭的一款肉,很明顯吃的到玫瑰香氣~ 

肉質軟嫩很容易咀嚼,齁假拉~!!

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甜點阿克點了紅豆煉乳冰,裡面的冰超大又超硬根本挖不動...可是外面的紅豆是熱的~ 

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整體評價

 

很難想像星羽竟然會愛雞肉比牛肉多很多,雲爐做到了!!!

雲爐的雞肉真的好好吃,連雞胸肉都軟嫩不柴,棒呆了~~ 

銅盤烤肉套餐肉類種類多份量也不少,可惜的是搭配的品項星羽覺得有創意但沒有好吃,

看的出來服務很想用心,但有些東西多餘了,星羽覺得有點可惜,

店家花了成本和工,但沒有讓客人感受到或有物超所值的感覺,

如果可以調整一下品項,相信表現一定會更好ㄋㄟ~~!!

這裡也是宵夜好選擇唷~~~

推薦給大家~~~!! 

 

  • 04-2475-6233
  • 台中市南屯區東興路二段265號
  • 營業時間:週一~週五是17:30-02:00;週六~週日是11:00-02:00

 

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   文章圖

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台中市南屯區東興二路265號
04-2475-6233

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