DEJA VU一家位在華山文創園區裡的其中餐廳
說它隱密也不倒是完全的隱密
它座落在這次海賊王展 然後LINE的那裡
已經開了幾些年有了
是由天王周杰倫跟其他幾個藝人合開
就外觀已斑駁的水泥牆
融合歐式古味的感覺 不止我
當天一些路人總不停一直討論這家特色餐廳
門口有菜單可以參考
以這種華麗氣氛
在加上之前有作一些功課
又覺得價格非常合理
畢竟DEJA VU可是斥資千萬打造的
說真的一開始進去
光視覺就給我震撼了非常久
因為連等待區的梳化都如此矜貴感
牆面也精過設計
好像國外皇室裡的書房一樣
櫃檯面也寫了DEJA VU
不低調 然後很醒目
無論怎麼拍照怎麼看 都覺得彷彿置身歐洲一樣
都可以省機票錢去一趟歐洲了 真不賴
櫃檯外圍有個應該要價不斐的重型機車
超級酷 我本身很愛摩托車
所以讓我看了看 捨不得離開眼
然後又見到第二張外邊金色鑲著紅綠布的大式梳化
天啊 還沒進到用餐區就如此精彩
啊 進去震撼彈又要出現我旁邊了
從櫃檯走進去餐廳裡面 我第一個感覺是OH MY GOD
也真的像是走在歐洲城堡或皇室裡
無論天花板 以及牆都是水泥去弄的吧
雖然老舊 但卻擁有時髦之感
整個非常寬廣 有百評以上的空間
然後其他像特殊吊燈 以及照片
吊旗...等 整體都非常有異國風情的滋味
實在好像到了國外用餐或參觀城堡等建築的感覺
只能用美不勝收四個字來形容
這裡是用餐區的吧檯
但是DEJA VU沒有聘請巴肯得來為客人們調酒
所以似乎又不太像
但是卻看到PIANO BAR或是PUB元素中
才有的各式各樣調酒 可能其中包括燈光緣故吧
至於種類我看了看 是無法短時間用腦記下的那種
用餐區某地方還設放置酒樽的鐵架
總共是幾十格 真的在這種歐風餐廳
有這些酒樽存在 就覺得蠻搭尬這樣
而且用餐區最裡頭
牆上掛著彩繪玻璃的時鐘
上頭一到十二皆以羅馬數字代表
不是阿拉伯數字
以及它下方不知是什麼
也會變幻不同顏色燈光的機器 很有設計感
這台古董級鋼琴 一台光看感覺就不便宜
當然DEJA VU不會空著把它當裝飾品而已
還會請人來現場彈琴高歌
當天晚上表演的女生是很有氣質的澳僑
演唱了幾首膾炙人口的英文歌 琴藝也高超 應該是練家女來的
還有我最近喜歡的一首歌 魏如昀的聽見下雨的聲音
燈光周圍都是暗下來了
在桌上旁燭光陪伴下聽鋼琴聲語歌聲特別浪漫與享受
還有帥氣魔術師桌邊表演 很精彩
尤其是現場看到 特別過癮
一般只能在電視上看到呢
想知道表演時間
可是他們臉書粉絲頁作查詢喔
永餐區不止一區 另一邊還有
也是一整個視覺感官大爆表
而且還有唯一一個隱密式多人包廂
當然這裡燈光最亮 不會突然按燈下來
是不同之處所在
因為美國電影"蝙蝠俠"關係
然後特地在美訂製1:1的蝙蝠車
放此當展覽用
價格不輸法拉利
這裡也是最多客人搶著合拍留念的
尤其是車迷 不會瘋狂 我不相信
黑色車蓋上頭還有請勿觸摸 大家要遵守喔
桌上還有蠟燭 最適合情人前來吃晚餐 噗
菜單部份由於太多頁
所以我就沒拍
詳細價格以及菜色一樣請上粉絲頁
➔https://www.facebook.com/
dejavu8888/photos_stream
但價位部份雖然走高價位 但這種氣氛 裝潢
我覺得是成正比的
DEJA VU菜色走的是歐陸菜系
這次我們所體驗內容有:
➳ 湯 品 ▶三 選 二
( ☑培根洋蔥湯 ☑ 帕瑪火腿南瓜濃湯 蘑菇湯 )
➳沙 拉 ▶各 一 份
( 雞肉凱薩沙拉 核桃蘋果芝士沙拉 )
➳ 前 菜 ▶ 三 選 二
( 烤田螺鑲蘑菇 ☑ 炸海鮮 ☑ 松露薯條 )
➳ 主 餐▶ 四 選 二
( ☑ 鮭魚佐時令海鮮西班牙番紅花醬汁 ☑ 香草春雞
海鮮番茄尖筆麵 明蝦燉飯 )
➳ 飲 品 ▶四 選 二
( ☑薄荷摩西多 ☑ 夏日風情
白葡萄酒 焦糖瑪奇朵冰沙 )
➳ 甜 品 ▶各 一 份
( 巧克力蛋糕 蘋果派 )
☑培 根 洋 蔥 湯
洋蔥湯是我點的 我非常喜歡喝洋蔥湯
可以喝到洋蔥湯清甜感
DEJA VU也不遑多讓
洋蔥湯呈現美麗的洋蔥色不說
料頭也非常多 洋蔥湯也是極講求火候的湯品
洋蔥絲燉的雖已軟絲 但不失口感
竟還有油蔥香 非常有層次 然後有餘韻 留齒香很強
不會很快就蒸發 說BYE BYE
也成了我不愛喝湯的少數喜歡的湯品
☑ 帕 瑪 火 腿 南 瓜 濃 湯
朋友說這道南瓜湯 可以喝到南瓜原味 很合她的味道與飲食習慣
☑ 松 露 薯 條
一送上桌的松露薯條
其實說真的外表不起眼也不出色
就是簡單的炸薯條而已
但是那炸過的油香味 聞起來絲毫@沒膩感
真的每一條都炸的顏色剛剛好
足以誘發人的食慾
其實仔細聞 還是有帶松露香氣
鬆露跟馬鈴薯說真的好搭喔
味道都非常夠 鹹香度 酥脆感都表現很得體
而且吃松露薯條到末端
竟然看到吸油紙上頭一點油都沒有
讓我頗為讚賞
也瞭解到炸食普遍都油的既定觀念
其實真的是不一定的
☑ 炸 海 鮮
這道炸海鮮感覺也是很樸實
底下鋪幾種生菜
上頭有花枝 魚塊 淡菜三種左右食材
份量算不多也不少 將將好那種
但問題來了 萊姆竟然兩個都是會發黑
所以我們叫人來解釋 解釋的人說是萊姆熟的關係
不是什麼氧化變黑
可是這東西一上桌 客人看了一定會打槍
相信不止有我們 還好解釋的人態度很好
也仔細的解釋 只希望別有下次了
之後用餐區 鋼琴那燈光因為有人表演 變暗時
移到有燈光的別桌用餐 他們有再換新的給我們 不錯 
整個炸海鮮炸的都含油量太重 沒吃多少就很膩
至於沾料不多介紹 也是挺油 但味道吃不出是什麼
✭核 桃 蘋 果 芝 士 沙 拉
我覺得這道核桃蘋果芝士沙拉
長的好像華爾道夫沙拉
因為有蘋果 也有核桃在裡面
配色部份非常豐富
其他像番茄 生菜...等 幾種食材
還淋上濃厚的酒醋膏吊味 顏色非常繽紛鮮豔
讓人看了
情就大好啊
情就大好啊這下子蔬果都可以完整攝取到了
且也不油膩 讓越來越少吃水果的我
都均衡了起來 這道沙拉是 屬於清爽類
✭雞 肉 凱 撒 沙 拉
我很少看到凱薩沙拉有這麼大盆的
真的感覺好過癮喔
份量我看喔 兩三人食用都綽綽有餘
料頭部份除了最重點的凱撒醬之外
海有滿滿滿的蘿蔓 番茄
跟片數不少的火雞肉
再來就還用炸麵包片作妝點
然後還空空洞洞的
實在挺有造型的 味道帶些微辣
可讓味蕾甦醒 多一層不同風味
凱撒醬濃郁但不膩
每一吋都均勻巴住醬汁
不會有的有味
有的沒什麼沒味這樣
火雞肉也很有彈性 很嫩
凱撒沙拉獲得我們一致的讚賞
☑ 鮭 魚 佐 時 令 海 鮮 西 班 牙 番 紅 花 醬 汁
我們在來DEJA VU前 就討論要吃什麼
朋友說她想點什麼西班牙番紅花醬汁這道主餐
上上來擺盤是不錯
只是番紅花是參在黃色醬汁嗎??? 這不清楚
食材就是時令 也就是丟習(當令)的吧
像綠蘆筍 蛤蜊 鮭魚 蝦 淡菜
醬汁部份還可看到一些香料存在
但是朋友吃了幾口 根本一整個後悔
她說海鮮 超級有不新鮮感
而且還不是少數 是全部 
很糙湊 我吃了幾個海鮮
媽啊 還真的不討喜 超糙湊的
鮭魚肉也過熟了 沒想道這道這麼不優
嘴巴都是HANDV 要猛灌水去味道那地步
就知道有多糟多糕了 建議要去DEJA VU用餐的朋友
可以不用考慮這道來食用了
☑ 香 草 春 雞
這道香草春雞是法式菜餚
春雞我記得是選不到一年的雞來烹調
然後比腳小隻這樣
肉質肥美有肉汁
原先我就決定要吃春雞 因為我愛雞肉
香草春雞擺盤有用心 有講究
還在肉旁邊作盤飾 整個賣相就符合它$800多的價值
連春雞旁邊蔬菜都擺的這麼美
叫人怎麼捨得吃
像秋葵 玉米筍 紅椒等食材外
尚有其他少見的像櫛瓜 夏南瓜?等
數量還佔不少 沒想到紅花(春雞)旁
這些綠葉表現的也夠稱職 不輸主角耶
我一把春雞翻面的時候
看春雞烤的色澤多油亮 超犯規的
首先聞了下春雞 它擁有肉香 雞油香
還有香料味 我還發現到月桂葉呢
應該在烹調春雞時有加吧
春雞肉也是很多 非常飽滿
看份量我心想 記蝦海阿 要怎麼吃的完
因為前面幾道都快塞到飽翻天
然後那褐色醬汁也是靈魂醬汁
非常勾 可是跟春雞特別搭
少了這個 整道香草春雞一定會遜色不少
第一次春雞的我 有讓我驚豔跟跌破眼鏡鏡片
朋友說 春雞實在比她那道好太多了 XDDDD
✭ 蘋 果 派＆ 巧 克 力 蛋 糕
說真的巧克力蛋糕沒這麼讓人驚豔
我跟朋友一致認為
蘋果派一整個大勝出 畢竟還有冰淇淋
比巧克力蛋糕要豐富的多太多了
☑薄 荷 摩 西 多
摩西多 這次我是喝第二次
另外一次是在敦化南路某餐廳喝的
只是那次喝的比腳小杯
這薄荷摩西多 算單純的一杯
裡頭只有薄荷而已
光看就覺得清清涼涼 夏季晚上來一杯爽快
喝起來像雪碧 味道很摩西多
然後有酒香
只是不知是以何種酒去調的
而薄荷味有種邊嚼青箭香口膠邊喝調酒的感覺
真的蠻好喝的 喜歡調酒類的朋友
可以喝喝看摩西多 不錯
☑ 夏 日 風 情
因為朋友不喝調酒
所以她就決定點夏日風情
看整體好像調酒 可又不是
看看除了上層透明
下層還有胭脂紅 形成所謂漸層
最上頭還有玫瑰 檸檬
賣相是比我那杯摩西多要好的多
但夏日風情
應該會受女性朋友青睞吧
畢竟顏色很美 美到捨不得離開一眼
然後拿手機或相機猛拍吧 哈
夏日風情味道如何 我忘記問朋友了
感 想 :
整個套餐吃下來 比我們想像的還有飽上ㄒ許多
雖然是餐點有些高價位
可是份量不容小覷 有CP值在
服務也不錯 桌巾我掉了幾次會勤換
還有我們問一些問題或指教餐點不好地方
他們也沒有不耐 讓我們有好觀感
重點是可以邊用餐邊看魔術師為我們跟其他桌客人表演魔術
再來還可聽現場表演鋼琴和不錯的歌聲 很享受呢
CP值我給很高 看以後有沒有機會在來這華麗的餐廳用餐吧
