中午因為去台中大墩店沒訂位
去到現場沒有位子~要等到1點
哈先生立馬訂了福雅店下午5:30的位子
所以天還超亮的午後~就要來吃晚餐了
我們是第一組客人~後來也來了一個家庭
難得有機會拍到店裡空無一人的情景
服務人員的態度都非常好很客氣
因為沒什麼其他客人所以很專心的服務我們XDDDDD
還提供盒子讓客人放包包喔
原本哈先生說跟他的一起放就好~疊高高
服務人員說沒關係~直接幫哈太太又拿了一個專屬的
▍時旬創作沙拉 ▍
嚴選新鮮西瓜與海鮮，搭配和風醬汁。濃郁果香、清甜滋味誘人食慾。立體創意擺盤，食藝兼具。
擺盤很漂亮~好夏天的感覺~西瓜好甜好好吃~海鮮就...普普
▍百香彩蔬沙拉 ▍
採用百香搭配時蔬，牛番茄、蘿蔓等。淋上百香果油醋醬，交融出恰到好處的美味，口感清爽開胃。
蝦子都處理好了~不需要用手撥殼~輕輕一扳就可以吃囉~
哈先生特愛吃菜菜~全部都給他~微微酸相當的開胃
▍葡萄柚揚物 ▍
肉質細緻的魚肉酥炸，以鮮葡萄柚盅呈現。淋上日式千島醬，是回味無窮的主廚料理~
這道吃起來很特別~葡萄柚果肉讓油炸的魚肉吃感覺不會那麼油膩
▍櫻花蝦海鮮玉子蒸 ▍
蛋汁融合柴魚高湯、海鮮、金針菇的玉子蒸。搭配櫻花蝦與鮮奶泡，充滿濃郁的大海風味~
吃起來有濃濃海鮮口味的茶碗蒸~不錯吃
▍炙燒生牛肉 ▍
上等牛肉以炙燒方式呈現外熟內生的口感，搭配上橙醋醬汁，口感獨特
下層鋪了滿滿的洋蔥去腥~哈先生覺得好吃~哈太太很不愛吃生食
勉強試吃一片.....ㄜ.....是沒有血了~吃起來口感也不是太生~但就不是喜歡的味道~還是都給哈先生吧
▍飲料 ▍
季節鮮果汁：今天是奶霜西瓜汁
略甜~沒有奶霜更健康~不過第一次喝到醬子的搭配是蠻新奇的
鼠尾草子荔香冰醋~哈先生說鼠尾草的味道很清新
▍醬燒蒜香鮮蝦 ▍
全蝦清燙的飽滿色澤、以醬燒煮入味，鮮甜的海洋風味躍上舌尖
下層的寬冬粉還不錯吃喔~突然想到了很像鮮蝦粉絲煲
可能平時家裡都是採買最新鮮的海鮮~所以哈太太對海鮮很挑剔
蝦子鮮度略嫌不足~還是帶有淡淡腥味
▍鮭魚季飯 ▍
滲入高湯精華的晶透白米悶炊， 拌上細緻鮭魚肉，交織出再三回味的口感
比較起來哈太太比較愛這道~有鮭魚香特別好吃
哈先生也是喜歡這道
▍醬燒拌飯 ▍
選以豬肉末及干貝絲拌入白米飯，搭配特製醬汁燉煮而成，香氣十足、順口，具獨特風味。
是像肉燥飯~哈哈哈~口感較鮭魚季飯鹹一點
▍海鮮土瓶蒸 ▍
以昆布柴魚為湯底，搭配海鮮製成，清甜的海味湯頭更顯滋味。
裡面料很多~但蝦子跟蛤蜊一樣沒有很鮮美
蛤蜊好小顆......全部海鮮都餵哈先生了
柴魚高湯還不錯
▍塔香牛肉湯 ▍
這道哈太太驚為天人~好好喝喔!!!
哈太太最愛喝湯了~這道湯帶牛肉的清香~喝起來好爽口
哈太太整碗喝光光見底了~結果土瓶蒸就喝不下了= =
▍沙瓦 ▍酸酸甜甜的口感很棒~又續了一杯
▍酒粕石燒豚排 ▍
醬燒與七味粉佐味豚肉、先煎後烤；搭配酸甜醋拌南瓜片，滑嫩鮮彈、爽口不膩。
用餐前淋上酒粕汁於溫熱石上，香氣四溢
原來豬肉也可以這麼好吃~香味四溢
味道很特別~肉質吃起來好Q彈
▍牛肉箬竹燒 ▍
私房醬汁浸泡牛肉，先煎後烤~至外香內嫩，石板加熱下散發的清雅箬竹香，佐以清爽、酸甜南瓜漬片
其實哈太太本來想吃岩燒石板牛肉~因為服務人員說要自己烤~片數也不多~好像是12片
後來就改選這個牛肉箬竹燒
肉的口感很軟嫩~沒有筋~雖然是全熟的吃起來一點都不老
跟酒粕石燒豚排比起來哈太太比較愛這道
因為是哈先生的生日
服務人員有送上蛋糕慶祝喔
原本還要唱歌的~哈先生害羞低調~一直不要~後來就不勉強啦
發現好多人來用餐都是來慶生的
服務人員超客氣~麻煩他幫我們拍好多照片都一樣笑咪咪的
真好奇他們是什麼相機~感覺像是小傻瓜~在昏黃燈光下卻可以拍的好清楚喔!!!
▍創藝三菓 ▍(黑木耳/時旬鮮果/鳳梨鮮奶酪)
主廚特選時令水果、養身黑木耳及鳳梨鮮奶酪，以多元組合呈現創意擺盤，視覺細緻分明，口感自然甘甜，夏季品嚐清爽可口。
吃到這邊已經8分飽囉
對了~突然想到發生一個小插曲~哈先生的沙瓦上停了一隻小黑蚊
請服務人員來換一杯~立馬送來2杯醋飲表示歉意~表示他們會加強店內消毒
後來在意見表上哈太太有填寫覺得海鮮不夠新鮮~晚上也很快就收到會跟公司反應並改進的簡訊
王品集團的服務真是好的沒話說
10分鐘照片就洗出來囉
讓客人帶回家留念~哈先生因為有參加網路會員~沒有印表機出示網路截取照片也可以喔
可以換生日禮~今天因為哈先生刷花旗卡~又有刷卡禮
我們笑說~還好沒買餐券直接過來~哈哈~換了好多禮物回家
藝奇ikki 新日本料理【台中福雅店】
地址：台中市西屯區福雅路95號
電話：(04)2461-6022
