最近腦波很弱，尤其到了情人節的時候
在情人節前兩天才驚覺 8/2就是農曆七夕
果然結了婚之後，兩人對於節日這種事情會開始慢慢冷感
看中了七月份剛在西湖捷運站附近開幕的 Danny's What's Grill & What's Green
今年的情人節大餐， 就決定是你了!
造成我腦波微弱的兇手就是 心心
先是在平日上班日的午後，放閃說他跟TJ吃了超好吃的牛排大餐
緊接著又再FB臉書、部落格PO 文持續生火
然後我的雙手就不知不覺地撥打電話訂位了(真是可怕)
但更可怕的是，我只提前兩天打電話~竟然幸運的訂位成功! (太神奇了傑克!)
不過詭異的是，在內科上班多年的夫妻倆
下了西湖捷運站後竟然找不到那傳說中的 洲子街105號
立馬打電話call out問心心求救
結果，老公是對的...不要太相信Google Map
這天差地遠的位置，請看下圖....
費了九牛二虎之力，在原地打轉了10分鐘
才發現原來Danny's What's Grill & What's Green 就開在我之前吃的 Mountain Cafe 隔壁
Danny's What's Grill & What's Green 是兩間店，也是一間店
簡稱都是 DWG (這根本就是串好的吧?!)
牛排教父 鄧有癸 在西湖的新開店
一樣有著低調奢華的高檔感
但相較於其他幾間教父牛排，Danny's What's Grill 的價位比較平易近人一些
(要強調~~是中餐的價位比較平易近人一些)
一直跟老公哭邀沒吃過教父牛排的我
苦苦哀求之下，終於讓 Danny's What's Grill 成為了我們的入門款
進門後先看到的是 Danny's What's Green
是專門for外帶的沙拉專區
這裡僅提供外帶沙拉的購買，不能內用喔!
這沙拉的價位看來，真的是內科的價位
想想之前在內科上班的時候。每個星期五的中午~都是荷包大失血的時刻
因為隨便吃都要兩三百啊! (由此可見在內湖科學園區上班的人真的很好賺?!)
沙拉的計費方式 先選生菜，在選配料
最便宜的組合式 ：以蘿美生菜搭配6種配料， 80元+70元=150元
大概就是Costco凱薩沙拉一大碗的價格吧
配料種類很多種，可依自己喜好選擇種類跟數量
當然，選越多就越貴拉XD
除了沙拉之外，也可以同時點選咖啡、汽泡飲或風味茶外帶
從 What's Green 右方的小徑走去，就是教父牛排 Danny's What's Grill
鏡面的反射裝潢，營造空間的穿越感
感覺空間寬闊
半開放式的透明廚房
僅以玻璃相隔，但內場的油煙味完全不會傳到用餐區
能讓客人看的到的乾淨料理方式~吃的也安心
店內除了四人座，也有不少靠窗邊的兩人雅座
店內座位編排算緊密
Dannys Whats Grill 的午間套餐
好在心心有提醒我午餐教優惠
讓我趕緊將訂位從晚餐變更成中午
午餐套餐內有：前菜、主食 跟 自取甜點 & 飲料(咖啡或茶)
前菜有8種選項可選擇，包括沙拉、鮪魚、花枝、盧蝦、湯品 8款擇1
主食的部分，從中到高價位
中價位千元有找的可選擇麵食類，另外千元以上的則是排餐 跟鮭魚、龍蝦
初訪教父牛排，當然是兩客都給他點牛排啊!!!
自選甜點的甜點吧。算是除了價格之外的最大差異
晚間跟午間的套餐。價差可能會到1000元
午間除了比較便宜，還多了隨你吃到開心的甜點自助吧
當然要選中午來吃啊!
另外店內的杯水也是要付費的
60元/人，可選擇礦泉水or汽泡水
點餐完就座後
服務生會送上冷盤使用的餐盤、餐巾紙，以及刀叉組
前菜：現烤花枝
本來以為前菜應該就只是少少的一兩圈花枝
想不到竟然來了一整隻!
完整的整隻花枝，簡單煎烤在撒上些微香料
沾醬則是帶點紅燒味的莎莎醬
一刀畫下，就感受到花枝的飽水度 跟 Q度
也不會過度乾硬難以切割
這花枝，根本就已經有主餐的等級啦!!!
又軟又Q又香甜，超新鮮的好吃!
光前菜就讓我們點頭點頭
前菜：主廚沙拉
三餐老是在外，記得多點沙拉吃點菜
點餐時我一度傻傻地詢問服務生，沙拉是要自己到前方點嗎?
服務生回：前方櫃台僅供外帶的沙拉，內用套餐的前菜沙拉則是由主廚調配
我聽完後點點頭，很好很好~~~因為我不用自己到前面煩惱要點啥XDD
這一碗主廚沙拉的份量，大概跟Costco的凱薩沙拉一樣
凱薩沙拉醬附在碗盆旁，客人可依自己喜好沾取適量
另外還有一些核果、杏仁粒，拌在生菜內可增加咀嚼口感
新鮮的剝殼鮮蝦，整隻附在沙拉盤內
蝦子有做好清潔(清腸肚)，輕微水煮鹽烤無添加其他調味
很符合健康無添加的自然風口感
而且蝦肉也還是保有一點肉汁，吃起來不會乾硬難以入口
凱薩沙拉永遠的好夥伴：雞胸肉片
以往吃到凱薩沙拉的雞胸肉，都會覺得太乾甚至會有點粉粉的
意外的，這裡的雞胸肉卻是大塊但不乾粉
明明是雞胸肉吃起來卻有點雞腿肉的嫩度! (覺得神奇)
這一碗沙拉不只生菜多，有雞有蝦 還有煙燻培根肉片
配著生菜大口吃下~怎麼光前菜我就覺得有兩、三分飽了XD
前菜吃著吃著，看到旁邊有一小盤
裡面有著海鹽、香料碎末
我一度以為，這是等下牛排的沾料..
直到服務生拿著橄欖油上前
將橄欖油倒入小盤內~~
橄欖油的香氣微微傳來
我想...這應該是麵包的沾醬吧!
Danny’s Whats Green 特製麵包
以前吃到沾醬橄欖油的，大部分都是用佛卡夏薰衣草味道的麵包做搭配
這回竟然是用法國麵包?! (我一度覺得這枚什麼味道應該不會太好吃吧..)
但是當我觸摸到它剛出爐的熱噴噴蒸氣
表層薄而脆、內層軟而彈的觸感
我又開始期待了它是否會不錯吃?!
沾取一點點，只要一點點~
油滑的橄欖油，配上新鮮發酵的鬆軟麵團
表層薄酥的香脆麵皮香，脆、軟、Q的口感一起吃著
這真的好吃耶!!!! 而且很香很順口~會不自覺一直想吃下去
邪惡的是：這麵包可以續!
當服務生看我們吃完後詢問要不要續麵包的時候，我內心的天使跟惡魔交戰著
最後天使戰勝，想想等下還有主餐牛排上桌~~我還是乖一點保留空位好了!
前菜 跟 麵包 食畢，服務生清理桌面後
附上牛排差 跟 熱盤子
餐盤上桌前還貼心提醒，這盤子是熱的~要小心觸摸以免燙傷
會讓熱盤子的原因，一部分也是降低燒肉將肉塊夾取至盤中遇冷而影響肉質口感
牛排沾料有三種，從上到下有 洋蔥醬油、海鹽、芥末子芥末醬
法式芥末子芥末醬，跟印象中的芥末醬味道不太一樣
有別於日式生魚片的芥末醬
這裡的法式芥末子芥末醬，主要是芥末的辛香、微麻而不嗆辣
法國鹽之花海鹽
個人比較喜歡吃牛排沾海鹽，這樣算是比較重口味?!
細碎的海鹽末，我覺得更能提出牛排肉質的鮮甜
主角開始登場，先是老公點的：
美國頂級菲力 USDA Prime Filet 6oz - NTD $ 1650+10%
以熱鍋盤盛上桌，上桌時還聽得到滋滋的煎考聲
我們點的牛排是五分熟的熟度
表層有炭火煎烤的條紋，像是染上褐色的外衣
再灑上一點香料提味~
服務生接著開始協助將肉塊翻滾，趁著鐵盤還有餘溫的時候
反覆翻滾煎烤讓肉質四面均勻受熱
同時也讓肉汁鎖進肉塊內
牛排上桌時，就會貼心地先切成三塊
客人在夾取肉快到自己的熱盤中切割小塊
Dannys Whats Grill 所附的切肉刀，鋒利而且好切割
老公輕輕鬆鬆而且沒有大幅度的晃動
就將肉塊切成小塊，算是我個人專屬的切肉服務生嗎~(羞)
粉色中帶點鮮紅的血色，Prime的頂級菲力
有別於市售一般的菲力口感，不會過度乾柴老硬
不要配上鴨肝，單純吃上肉塊也覺得鮮甜
肉質除了豐富的肉汁濕潤度，還非常有彈性~咀嚼的口感十足
是老公喜歡的硬度跟脆度
澳洲M7紐約客牛排 AUS M7 New York 6oz NTD $ 1980+10%
情人節的小放縱，就讓我點最貴的M7紐約客吧!
貴有它貴的價值，教父牛排名不虛傳!
我只想用超好吃超好吃超好吃來形容它~~~~吃完它我的嘴巴應該變更刁了XD
表層乾煎到帶點脆度
肉質的鮮嫩度跟肉汁都比菲力更加富足
紐約客的肉塊取自於 牛前腰脊肉 ，相較於 菲力牛排 的腰內肉
紐約客吃起來更有筋肉的Q彈口感，以近似大理石花紋的油花而著名
紐約客牛排的肉質口感與莎朗近似
但我卻覺得紐約客吃起來更軟嫩更Q彈
服務生建議M7紐約客的熟成度為三分熟
但若是不敢吃太生的，可像我一樣點五分熟也不錯
這種熟成度的肉質軟嫩中帶點韌性，滿滿的肉汁鎖在肉塊內
帶點油花的肉質吃起來更加滑順
香、甜、滑嫩，完全沒有腥味的滿分口感! 十分十分十分!
因為忙著拍照，M7紐約客就沒有像菲力一樣在盤中翻滾煎烤
剛好讓肉質呈現三種層次的色澤跟口感
表層是微脆像是牛肉乾的嚼勁，中間帶點褐色的韌性跟彈性有著滿滿的香氣
最內層的粉嫩肉質則是軟滑又極富彈性，甚至是以Q彈的口感在舌尖上玩耍
我好愛M7紐約客~~甚至有種中毒的愛上它!
雖然價值不斐，但是它的美味度真的是名不虛傳的好吃啊!!!!
我想以後要是想吃大餐我應該腦海中都會浮現教父牛排的M7紐約客><
自選甜點專區：是歡樂的甜點吧! (午餐限定only)
正餐吃完，現在是歡樂的吃到飽時間
午間套餐才有的獨家優惠! 各式各樣的西點、蛋糕都有
尺寸都是以迷你型出場，讓你能夠每一種都吃一點~
我個人最喜歡的鈕扣巧克力餅乾
香濃巧克力在香酥的奶酥餅乾上
新鮮奇異果跟鳳梨果肉製成水果果凍
有著濕潤口感的濃郁巧克力布朗尼蛋糕
還有這袖珍可愛的一口甜點
有棉花糖、橘子/葡萄軟糖，還有鳳梨酥、瑪德蓮~
都是小巧的一口形狀，不用擔心吃完一個就吃不下其他了
大圓形的餐盤不怕你夾
貪心的把盤子裝滿滿
還有新鮮的水果可以取用
焦糖烤布雷我超愛
要是有吃到甜點吧的朋友們別忘了它!!!
表層金黃焦脆的焦糖，下層是雞蛋香氣濃郁的布蕾蛋糕
我差點就要再拿第二個來吃了~
但老公指著我的肚子搖搖頭，暗示我變胖了要節制才行Orz
套餐的附餐飲料 有紅茶、奶茶、咖啡可選擇
可選冰的或是熱的
但神奇的是，老公明明點的是紅茶上來卻是鮮奶茶
但這鮮奶茶....實在是普通到有點一般，算是這餐唯一可惜的部分
拿鐵咖啡則屬正常水準，不過牛奶的份量貌似有點過多以至於喝不太到咖啡豆的香醇
整體下來，我會給 Dannys Whats Grill 85分的高評價
沒法達到90分以上一部分還是因為它的高價位多少還是會讓人卻步
但相較其他教父牛排的價位確實也較親合了一點
肉質的新鮮、嫩度跟口感，都是讓人滿意高分佳作
牛排教父 鄧有癸 真是名不虛傳!!!!
不過....如果飲料部分能再加強點會更好啦XDDD
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Danny’s What's Grill & What's Green
https://www.facebook.com/DannysWhatsGreen
地址：台北市內湖區洲子街 105 號
電話：02 2658 7575
營業時間：10:00-19:00
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