日式料理食記來囉~
這間位於台中北屯區綏遠路上的
給顧客
追求食材最根本以及做料理的初衷
提供顧客平價的美食
老闆為了遵守與過世父親的約定 想將父親的好味道延續
放棄了高薪工作 努力經營日式料理店
希望帶給顧客最真實的簡單美味
老闆的堅持及故事讓人動容
一進門服務員親切的帶位
用餐的環境雖然不寬敞但很舒適
桌與桌之間還是有保持距離 所以用餐時不會有壓迫感
大大的牆面上貼滿了老闆與朋友照片
簡單明亮的裝潢 雖然位置不多
到了用餐時間客人也陸續蜂擁用餐
建議還是事先訂位以免等候多時
店內也有個人用餐座位
可以一邊吃美食 一邊看著老闆做料理
透明化的廚房 讓顧客吃得安心放心
店內的麥茶自取喔~
碗筷及衛生紙也都放置走道最後處
不過我比較希望每桌都有衛生紙盒
這樣就不用走來走去(我真是個懶人)
原先手卷只有一個
但是老闆額外多贈送一個給顧客啦
口味還任我們挑選
龍蝦沙拉手卷嘗起來味道非常清爽不油膩
生鮪魚蔥花手卷份量也超阿莎力
滿滿蔥花加上切塊生鮪魚
口味偏重 但是吃起來也不油膩
將鮭魚炙燒逼出油脂跟香氣
入口即化
口腔內充滿鮭魚的鮮甜
都捨不得一口塞 慢慢品嘗這道美味握壽司
店家所有的海鮮都是東港漁港新鮮直送
餐點現點現做
堅持給客人最新鮮的美味食材
看那滿滿超厚切的生魚片
有鮭魚、鯖魚、鮪魚及海膽、牛蒡絲跟明太子
再配上醋飯
讓人看了食指大動阿
明太子配上醋飯趴資趴資的口感
簡單卻又不簡單的美味料理
這是我第2次嘗試海膽
味道非常新鮮 不過我還是得配上一口醋飯
因為我還不太能接受海膽這個食材(訓練中)
鮪魚肉質很鮮甜 而且入口即化
沾上一點哇沙米吃 真是人間美味
看到鮭魚生魚片好想炙燒一下
太厚切了吃到最後都想吃熟一點的
餐點附的味噌湯裡面也有滿滿的餡料
不只有完整的豆腐 還有魚肉呢
喝到最後也不會太死鹹
這一大份量的價錢非常親民
還有搭配馬鈴薯塊及花椰菜
屬於日式咖哩 醬汁偏濃稠
不過可惜的是咖哩沒有辣度的分級
有點失望
我個人覺得吃到最後有點鹹膩感
豬排我是覺得沒有到厚切啦
不過豬排炸的外酥內軟
吃起來不乾不柴
吃完超有飽足感 而且價錢親民不傷荷包
算是平價日式料理中味道算優等的
而且老闆及服務生超親切的笑容讓顧客吃的也開心
非常適合家人或是朋友聚餐 推薦給大家噢
