【食記】台中癮廚燒烤火鍋@西屯捷運BRT頂何厝 : 雖然是日式吃到飽,但會來的人應該都是第一次來…
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最近中秋嘛
所以上星期來自外地的可愛學妹就傳訊息來問我說
晚點跟同事們聚餐, 想知道我會推薦台中哪一間燒烤吃到飽?
就水哥自己之前的經驗來說
綜合價位, 環境與食材水準~吃到飽第一選擇是出一張嘴, 如果是單點則是森森燒肉
學妹當時還問了位於東興路上的癮廚
因為沒有吃過@@ 所以也無從給意見
秉持著為學妹解答的心
趁著中秋的隔天來這裡踩踩看!
癮廚算是複合式燒肉...
除了燒肉之外同時也有提供火鍋
價位則是中午399, 晚上469...另外加收一成服務費!
店址其實還蠻靠近永豐棧酒店
離最近的捷運BRT站頂何厝也不過約500公尺...
門面的裝潢有點掉漆~一點都不吸引人阿@@
內部裝潢比較類似日式
空間則是長方形
桌椅配置幾乎都是4人
如果你是六人這種數量...可能就會被拆成兩桌或是勉強擠一桌@@
因為有事先訂位
所以安排的座位還算可以
環境上算是勉強接受
因為大部分的東西~包括新拿取的杯盤, 桌上的調味罐, 立牌等等
或多或少都讓人感受到有一點黏膩的感覺
看到桌上的調味罐
椒鹽, 玫瑰鹽, 新疆孜然粉與黑晶椒鹽
有那麼一瞬間以為自己來到了塩選(大誤)
其餘的設備
瓦斯爐是卡式的那種~~基本上服務人員會幫你點火
只是~~其實從剛剛一進門就可以感受到店內的忙碌...
但並不是因為客人太多~是在於外場人員太少
店內粗估可容納約100~120位顧客~~只有三個人卻要處理帶位,結帳,切肉,送餐,送烤如與換烤網?!
唉~算了
這也不甘水哥的事
只是~可能沒有辦法讓顧客感受到這是一間有服務的店!
基本上這裡用餐是這樣...
點一個火鍋鍋底~
其他食材~不管是火鍋還是燒烤用的~基本上都是冷藏櫃自取
肉類的話~除了醃製過的肉品
現切的要去操作店內系統點餐...
蒙古鍋底
尚可囉...不過~~你來燒肉店吃火鍋? Orz
點完火鍋湯後就可以去取醬料與食材
環境上也是只有還可以接受的水準
醬料小黏黏
左邊那幾湖則是鍋底
因為水哥不吃火鍋
所以醬料都pass...
比較特別的是這間店把雞蛋放在樹上...
另外再放個告示牌說這些但真的可以吃XD
算是別出心裁的用心吧?
先來看看所謂的點肉機吧...
靠近店中間櫃檯的前方牆上放了一台微星的msi的 all-in-one機種
記得要先選擇桌號
再來選擇肉種份數與肉品種類...@@"
櫃檯旁的切肉機
後面則是放肉
但~那個肉怎麼感覺褐色很深? 怕怕...
除了所謂的現切肉品之外
其他的東西就都是自助了
舉凡醃過的肉品, 海鮮, 沙拉, 蔬菜, 飲品與冰淇淋都是無限量供應@@
海鮮類
醃製肉品
生菜沙拉
蔬菜
火鍋料
汽水機, 咖啡, 冰沙與果醋
蛋糕櫃
麵包
小美冰淇淋
號稱不加一滴水的杜老爺霜淇淋
雖然有些美中不足~但東西還不少吧!
實際上吃起來如何呢?
嘖嘖@@
其實~大概是因為人員不足
現切的肉送太慢(至少半小時才出現)~加上口感與味道不盡理想
所以水哥兩小時只點過一次現切肉
其他都是靠已醃過的豬肉與雞肉為主
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