福甜屋(Fukukannya)
從沒去過日本的年輕老闆，做出道地的日式平民小點心~~讓自稱為偽日本人的May太驚訝了!!!
不經意發現「福甜屋」時，就想著一定要挑個時間來好好品嘗一下! (有伴吃的比較多呀)
它位於台灣大學靠近新生南路這一側，就在有名的感恩小館/女巫店隔壁，店面小小的很精緻
門就就貼著菜單~哇! 超便宜的!! 還沒看到食物，先看到價格就覺得誇張
一串才35元，有許多不同的口味; 隨著季節的不同還有冰品和熱湯
烤台上的小裝飾也好可愛哦! 雖然我真的不愛貓，但每次看到日本的招財貌總是會讓我瘋狂
店內裝潢的很有日本寺院附近的小賣店那般氛圍
日植的寺院前，表參道總是掛滿了燈籠，也聚集了許多賣小吃或是烤麻糬的攤販
立刻想到每次在日本寺廟參拜後，急著找東西吃的模樣(笑)<---人生就是為了吃喝玩樂啊!!
這也很有祭典的氣氛啊! 每次祭典總是有多小吃哦(說來說去還是為了吃...)
座位不多，就三張!! 大多是外帶的客人比較多
牆上就清楚地寫了菜單
桌上擺放了日本味濃厚的小飾品
哇! 全套的「深夜食堂」耶!! 這個我超喜歡的啊~裡頭畫的食物都讓人好想自已嘗試做看看呢
很可愛的玩偶，還有用羊毛氈做成的小麻糬呢
一進入店內，老闆就熱情地招呼我們 (雖然他看起來有點內向，但其實話匣子一開也是滿健談的)
首先會先端上熱茶和堅果，讓人在等待烤麻糬的時間，嘴巴也沒閒著
看了老闆默默認真工作的背影
心想，一個人忙進忙出在這個小空間一整天，倒也挺辛苦的
小小的空間整理的很乾淨
迫不及待偷跑去看看烤麻糬的"進度"!! 好想快點吃到啊
老闆工作超認真，我們本來一直問他問題，但他說要認真把工作做完才可以聊天<---完全無法一心二用啊 (笑)
一次只認真做一件事，這樣的工作態度真不錯
我們先品嘗了宇治金時挫冰 ((夏季限定))
紅豆抹茶的搭配，向來是日式點心不敗的必勝選擇啊!
簡簡單單的滋味，最是能擄獲人心
紅豆煮得軟爛不死甜，吃起來不會沙沙的很卡喉嚨，刨冰裡加了黑糖蜜，再加上抹茶的調味
看似簡單的一道冰品，卻有著層次感豐富的味道
在食用的過程中和老闆聊天，發現他真的是個為了自已的夢想而努力的有為青年呢
從沒去過日本的他，因為很喜歡吃甜點，從學生時代就發想一定要有屬於自已的甜點店
而在台北不太有類似「福甜屋」這樣專賣日式烤麻糬的小店
在因綠際會下，看到了這店面，無論是地置或是大小，都和他腦海裡建構的模樣符合
隔天二話不說，立刻租了這間才2.5坪的小空間，來完成他的夢想.....
聊著聊著，日式烤麻糬也好了~
黑糖黃豆粉
烤得澎澎的麻糬搭配著沖繩黑糖蜜，不會死甜又很爽口
選用了非基因改造黃豆來製作黃豆粉 (好品質就是要靠有良心的老闆來把關啊)
黃豆粉本身是沒有甜味的，特別加入了黑糖拌勻，增添它的風味
黑糖抹茶
抹茶粉是選用「自然農法栽種茶樹(無農藥施作)」的茶葉!! 年輕老闆真不錯，為了品質真的下了不少功夫
麻糬的口感很紮實Q彈又不黏牙，吃起來滿有飽足感的!
無論是口感或是味道上，都很日本味~~真是佩服，從沒去過日本的老闆能做出道地的日本味
他說是靠多次反覆不斷嘗試地去試味道，再請挑嘴的朋友不斷地找他麻煩，讓他在失敗中求成長
(謎之音...應該找我的啊! 歪嘴May的稱號不是假的耶!! 有夠挑嘴XDDD)
「福甜屋」的麻糬，是老闆每天用純糯米一個一個手工做的，每天限量晚來就沒囉~
愈嚼愈吃得出米香味，也感受到認真做每一件事的年輕老闆的心意
最後一個是海苔甜醬油
醬油有分甜味/哇沙米; 一開始直嚷嚷說不敢吃鹹口味的友人，吃了一口驚呼「怎麼那麼好吃!!!」
甜甜鹹鹹的滋味，伴隨著脆脆的海苔，和烤得澎鬆脆脆的麻糬一起吃下去，真的是會讓人覺得~~怎麼會那麼好吃!!!
下午茶這樣吃完，份量剛剛好! 也不會有太大的負擔~重點是很便宜啊!!!
下次若有機會來到台大周邊，別忘了也是品嘗看看這隱身巷弄間的散步甜點哦
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【店家資訊】
福甜屋(Fukukannya): Facebook
時間: 周二~五 1500-2200;周六日 1300-2200; 周一休
地址: 台北市大安區新生南路三段56巷11號1樓
