南靖糖廠在早期糖業曾在嘉義水上風光繁榮過，但後來糖業漸在台灣失去競爭力，面臨停產的命運，因為積極的轉型和規劃，朝多元化方向開拓，所以能繼續在旅遊這區塊發光發熱，廠區主要有休閒廣場及花卉展示中心和賣場，南靖糖廠(舊南靖製糖所)是台灣僅存三座的製糖廠之一，來糖廠當然一定要吃賣場的台糖枝仔冰跟其他美味甜品來消暑(還有賣台糖現搖冰品喔)

休閒廣場有展示退役的軍機跟砲車，以及火車頭可以拍照留影，另一頭還有仿製的防空洞，賣場旁邊有花卉展售中心，培育的火紅鶴成功外銷日本，非常優秀，也培育蝴蝶蘭和文心蘭等等美麗的花，坐台鐵到南靖車站，別忘了順便到南靖糖廠內走一會兒，賞完花並見證一些古早歷史所留下的痕跡後，吃個冰再繼續下一個愉快旅程~

地址:嘉義縣水上鄉靖和村1號(就位於在台鐵南靖車站前)
營業時間:上午9點到晚上7點半
費用:免門票，有免費停車場
電話05-2687750