如果吃過三商巧福的牛肉麵
基本上會對它的湯頭有些認識
然而在台北東區開了一間同樣是三商體系的牛肉麵:品川蘭
走的是精緻路線，價位和東區賣的拉麵價格差不多
品川蘭目前只有一間店，我想他可能在試試市場的水溫
感謝爽報提供試吃機會，讓我們趕快一探究竟吧!
東區的角落
巷弄中有著各式各樣的餐廳
醒目的招牌，紅色的牌子:品川蘭像是印章的感覺
黑底白字的對比讓人過目不忘
品川蘭和三商巧福除了麵食是相同的
餅類和小菜是不太一樣的
紅色燈籠高高掛
走的是傳統中國風
行書上寫:品川蘭
玻璃帷幕
看來是新開不久的店家
走進店裡
四處觀望，就能看到類似中藥行的藥櫃
使用大量的原木裝潢
簡約，舒適，完全不輸給義式餐廳環境舒適體驗
座位區大方
有團體座以及兩人坐位
還有小包廂呢!
精緻的的MENU
商業午餐蠻划算的! 大推
蘭系列的牛肉麵走的是不辣、原汁原味牛肉麵
價格NT200~260
川系列走的是辣味路線
其實我比較好奇prime牛排面到底是什麼樣子
看看有沒有人先開箱囉
晶燉
是雞湯為湯底 配上店家的麵條
除了湯麵還有乾麵一試!
想吃餅嗎?
這裡也有牛肉捲餅NT140
小菜種類繁多 一應俱全
Menu根本是鑲金的....很漂亮
雖然是牛肉麵
也提供檸檬水飲用
服務也很周到!
蘭系列 特選腱心牛肉麵，採用牛骨與蔬果熬煮的天然湯頭，喝起來有明亮的甜味，甜味中帶有清爽的蒜頭味，與新鮮切絲的蔥花除了美觀也是很好的搭配，輕輕地掠過湯麵飄逸著蔥蒜香，卻沒有多餘的油脂，湯頭滑而不膩十分的順口。 一口腱心牛肉有著厚厚的切面，外觀上份量十足，肉質不柴富含水分咀嚼中有咬勁口齒留香，筋的部分入口即化有如品嘗寒天般的美好體驗，肉質口感絕佳十分推薦。麵，少有的特殊口感，硬度似杜蘭小麥在湯頭中像是一條白龍穿水，卻有著如義大利麵的咬勁，細細品嘗除了吸收湯頭的香氣也保留自身的麵粉香，慢慢地重舌根中昇華，一口接著一口重不間斷的好味道!
辣醬、辣椒、酸菜
依個人喜好加入(可分三階段加入 品嘗不同味道!)
辣醬主要是香氣 辣度尚可
辣椒讓題材更加豐富
最後的酸菜小小一盤 對於愛吃酸菜的人來說實在是美中不足!
川系列 滿漢三寶牛肉麵
有漂亮的牛肚、牛筋、牛肉 加上點綴又好吃的蔥花
湯頭中藥味不明顯，但甜度比坊間的牛肉麵來得甜一些(跟三商巧福類似)，口感清淡甘甜，配上鮮美的蔥花刺激感十足
加上店家特製辣醬，那多層次刺激一次滿足饕客的味蕾
牛肚沒有腥味，料理功夫了得，硬度尚可有咀嚼香氣
牛筋綿密如同吃棉花糖的快感
牛肉切片帶有筋肉彈牙不在話下
最後的麵條又是一大傳奇，彈牙是不錯但軟一點會比較好喔!
品川蘭
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號
電話：02-2721-7397
官方LINE帳號：@pcl-4901 (不知道日後會不會推出貼圖...)
