第一次嚐鮮法式高級餐廳 (整個要心花怒放了)
話說很久以前就很想吃吃看法式料理 但礙於本人只是小資女孩
也沒有太多能力這樣吃一餐 今天有幸讓我吃到整個太開心了(有沒有那麼誇張?!)
這家在台北小巷弄裡的法式料理 店內環境不大
當天晚上許多人來慶生 華貴中多點吵雜聲
開胃菜Appetisers (Waiter會一一介紹 但...我真的忘了,以下只能憑印象了阿)
右上好像是一個很高級的食材製成的 口感滑順綿密 但不是蒸蛋的口感
下方為鮭魚包覆著食材
海鮮干貝清湯
Waiter 淋上熬煮的清湯
很像在海裡深處的魚兒(沒當過魚 也是雙魚座的我 幻想出來的)
滿滿的海鮮清甜 搭配北海道大干貝
今日湯-南瓜濃湯
非常之滑順 且每一口都是滿滿的南瓜清甜
讓太愛不吃南瓜的我 都多喝上幾口
頂級日本生食干貝塔塔 佐白酒醬汁
夏日凍綴魚子醬 黑橄欖醬慕斯
紅酒燉牛尾捲 慢墩青蒜 佐紅酒芥末醬汁
Waiter 會將類似打針的針筒 淋上食材
黑松露燴香檳茸雞蛋 牛肝菌菇壓乾烤布雷
坦白說菌菇的味道很重 有種鹹菜乾的感覺
烤布雷的竟然是鹹的(!!) 是類似烤布雷口感
去油解膩的 法式冰沙
煎烤頂級美國牛肋眼 甘藍薯泥 佐紅酒牛肉汁
三分熟 是我第一次嘗試三分熟 沒想到都沒有血水呢
且吃起來一點也沒有很重的牛肉味(該怎麼說呢...大家吃過好事多牛肉就知道)
重點是三分熟度耶 果然是法式料理!!
紅酒燉澳洲小和牛頰 奶油燴時蔬 佐燉汁
坦白說口味很類似紅燒牛肉麵 但是牛肉的部位及身處在法式餐廳
名字總是要比較好聽一些(大家說不是啊?)
甜點 覆盆莓(忘了名稱)
巧克力的微甜 香草的濃郁 覆盆莓的微酸
整個很對我的胃 恨不得再來一份
巧克力 檸檬冰沙
巧克力類似雪花冰口感 但是多了點花生顆粒的香氣
(簡單來說類似金沙的組成) 一口冰沙一口巧克力
甜點才是真正人間美味阿
整體來說 我其實吃不出法式料理的奧妙之處
(我是鄉下人阿...) 但是有機會來嘗鮮及享受一下法國輕步調 浪漫的氣息也是別有一番風味(拜託 鈴鈴妳在台灣好嗎!)
若有機會 真正的話親自走一趟法國之旅 才有不同的氛圍吧
電話:02-2707-9586
地址:台北市大安區四維路42號
