這次又得感謝官趙雲大大的推薦
讓我又能吃到超道地又強大的美食
這間位於台中市北區進化北路上的黃地當歸鴨
真的會讓人一吃就愛上難以忘懷
廢話不多說 趕緊往下看
店家環境乾淨又明亮
讓人用餐覺得非常舒適~
還有提供冬瓜茶給顧客免費飲用
當歸一直以來就是非常好的補血良品
我自己也非常愛喝當歸湯 不僅溫和不燥熱
對女生身體又很有益處
而鴨肉蛋白質高 脂肪含量適中分布
也較均勻較易消化
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當歸鴨肉麵線 $75元
這碗當歸鴨肉的份量也非常的物超所值
鴨肉整整有6片左右
老闆說他們家的鴨肉固定一天只準備七隻
早上4隻晚上3隻 賣完就沒有了
這次去好多餐點都賣光光了
因為鴨肉的處理非常費時又費工
老闆不僅每天凌晨親自挑選溫體鴨肉
還要再煙燻瀝乾 之後將鴨骨控湯
過程中嚴格把關 仔細監控火侯的大小
所以這鴨肉吃起來非常嫩 卻仍保有嚼勁
鴨皮還可以吃到煙燻過的甜味
而且每一片都好厚 吃起來很扎實
好幸福啊
麵線的份量也是會讓你吃到好撐
當歸鴨湯頭製作也是老闆和長期合作的中藥材行搭配
用12種中藥 每天親手熬煮
喝起來清甜不苦澀
在這寒冷的晚上喝一碗補身體真的太適合
乾拌米血 $45元
這種乾拌米血是我的最愛
但米血要魯的好吃可是很難的呢
外層要有點硬度才不會爛爛的
但咬下去卻要有濕軟的口感
而且店家淋上的醬汁又讓整個味道提升
好吃好吃阿~~
超人氣綜合切盤 (小)$100元 (大)$130元
超人氣綜合切盤 (小)$100元 (大)$130元
這豬頭皮可厲害
咬下去超Q彈 滿滿的膠質在口中
會吃越有咬勁~
完全不會有惱人的腥味
還有滿滿的百頁豆腐
豆干也是魯的很透
海帶搭配店家淋上的醬汁也是超下飯的小菜~~
燙青菜-空心菜 $30元
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燙青菜-空心菜 $30元
這麼大盤才30元好俗阿~~~
而且最特別的是店家的獨特醬汁
還有添加油蔥
讓整個空心菜香味及口感瞬間提升
老闆說 油是店家自製的豬油
絕對不加任何味精或是添加物
所以顧客都是老主顧 為客人健康把關
讓大家吃得安心又健康
招牌鴨肉飯 $55元
招牌鴨肉飯 $55元
這麼一大碗公 有筍絲、半顆蛋、鴨肉片及青菜
超彭派的份量及內容讓人看了食指大動阿
鴨肉飯的鴨肉不同於剛當歸鴨的口感
特別浸泡醬汁 所以肉片吃起來超有味道
有點像吃豬肉的感覺 卻又多了一分鴨肉的甜度
他們家的白飯屬於粒粒分明的
不會太濕軟 是我喜歡的感覺
吃起來會比較有口感
再淋上店家的醬汁
每一口都好滿足喔
這麼道地又美味的小吃
真的會口耳相傳 互相推薦
所以生意強強滾~~
店家的每個餐點都讓顧客吃到老闆的用心
不僅物超所值 也很有良心的準備食材
謝謝老闆及老闆娘的熱情及招待
這美好的滋味一定要介紹給大家知道
推薦給大家噢
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