![六千牛肉湯：[食記] 台南‧凌晨四點半排隊才吃的到! 超人氣"六千牛肉湯" 湯超鮮甜啊!](http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/1056204/759322/cgm819566f347e237aa784ba0abb244fc87799.jpg)
說到這間六千牛肉湯，真的是無人不知無人不曉的台南紅店，店家每天凌晨五點開賣，但在四點半時就會開始出現排隊人潮了....之前小踢有次禮拜六約莫早上四點半到達，拿到號碼牌8號...但大概快五點半的時候就輪到我們點餐了!
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但由於這次造訪是在平日的禮拜三早上，因此人潮沒有上次假日來的多，大概五點半到達，卻發現有空位可以直接入座了!! 覺得開心 :P
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老闆娘很忙碌的盛著一碗碗的牛肉湯~
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除了骨隨湯是$150之外，牛肉、牛肝、牛心、牛腩湯都是小碗$120，大碗$200
另外由於大多的牛肉湯店都會提供牛肉熱炒，但六千很有個性的直接寫著不提供熱炒XD
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老闆正在把一塊塊鮮紅色的新鮮土產牛肉切成小片~現切中的現切~好新鮮啊!
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噹~啷~這就是老台南人最愛的牛肉湯早餐組合啦!!
白飯 $10
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牛肉湯好伴侶-白飯! 是一定要配的!
牛肉湯 $120
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還帶點粉紅色的牛肉片，肉片的份量還不少，建議可以拿個小碗先把牛肉片都撈起來~避免肉老掉~要吃的時候再放下去一起吃就好!
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湯的顏色還重的，喝起來有股很特別的鮮甜味道! 超好喝! 跟別家真的不一樣~每碗牛肉湯還可以免費加湯一次唷!
牛腩湯 $120
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而牛腩的湯看起來比牛肉湯還清淡，雖然牛肉湯跟牛腩湯的湯底應該是一樣的，但小踢覺得牛腩湯比較好喝 :)
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牛腩 VS.牛肉片對照圖，喜歡較硬口感的就選牛肉湯~喜歡較有嚼勁軟嫩的口感就選牛腩湯吧~
後記
六千不愧是台南牛肉湯店的超人氣名店! 湯的美味度真的不得不給很高的評價!! 但要吃這一碗牛肉湯可是要有過人毅力 (凌晨四點早起)+堅毅的耐心(排隊一小時)才吃的到呀~或是乾脆前一晚別睡了直接熬到天亮去吃也行!
據說大概八點多就會賣完了....所以要吃要趁早呀! 但保證的是六千的湯一定不會讓你失望的!!!!!!
六千牛肉湯
電話:06-2227603
地址:台南市中西區海安路一段63號
營業時間:凌晨5:00-上午10:00(大概早上8點售完)
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