店名:潮間帶精緻鍋物
電話:02-2793-6256
營業時間:營業時間：11:30–21:00
官方臉書:點我
官方網站:------
地址:台北市內湖區民權東路六段62號
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打開哆啦A夢的任意門~今天諾咪來到位於瑞光路與民權東路6段路口
(近內科)的
潮間帶精緻鍋物
店家用的是用沖繩海女的家鄉口味為出發
讓涮涮鍋的湯頭與食材集結日式與閩南色調
湯頭共有原味昆布.味噌.壽喜.藥膳.牛奶.馬告六種湯底
吸引少不少老饕前來 讓諾咪也忍不住前來朝聖
話不多說 趕快跟著諾咪的腳步 一起來嚐嚐這好喝湯頭的秘訣吧!!`
諾咪比大家搶先再下午17:00時
趁覓食人潮還未出現時直奔潮間帶啦!!
來搶頭香喔!!!!哈哈哈
本店~禁止吸煙 禁帶外食 禁帶寵物...不過這些通通被諾咪忽略帶過
因為諾咪眼中只看到潮間帶有wifi啊!!!
對滑不到手機會心癢難耐的諾咪來說可是一大喜訊唷
潮間帶門口就已經擺放著各類鍋物種類的介紹啦~
站在一旁大大的海女不是很可愛啊!!
待會進店裡還會有更多海女喔~
每日依不同的價格季節會有不同的限量魚貨可品嚐~
不過這天諾咪來時潮間帶剛好正在做"週年慶"回饋客人的活動
所以要等活動結束後才有現流海鮮囉~
店內牆上掛著許多出海 捕魚等等的過程照片~
原來諾咪所品嚐到的美味海產是歷經了千辛萬苦的過程才有的成品!!
除了照片外 店內也擺放著類鍋物的介紹!!
還有名星藝人楊謹華 楊琪...來用餐後留下的簽名耶!
活動一:
現在在潮間帶粉絲團打卡按讚還有送日式梗絲泡菜喔
活動二:
潮間帶現在還有週年慶活動~
諾咪今天選擇的是"兩人同行"的優惠活動
任選一個主餐會贈送桌上立牌上的肉類((擇一
諾咪選的是"八里黑豬肉"喔!!
這是海女對潮間帶品質所掛的保證!!
看了海女這麼詳細的介紹
讓各位來潮間帶品嚐的捧油們也能更安心喔
潮間帶還非常貼心的在每個桌腳的地方裝了防撞的軟墊耶~
燈光打在亮面木質桌上 整體明亮乾淨而寬敞~
整個就是讓諾咪會食指大動的色調啊!!
開飯~ 開飯~ 本小姐餓了!!
在鍋物及其食材還未上桌前
店長先主動位諾咪斟滿一杯沁涼解渴的阿薩姆紅茶~
佛要金裝 人要衣裝
阿薩姆紅茶用乾淨透亮的玻璃罐裝也顯的更有質感~
湯底部分:
諾咪選擇了"味噌煮+30"及"牛奶煮+50"
主餐部分:
諾咪選擇了
Prime翼板牛肉(加量50%)$428
宜蘭櫻桃鴨(加量50%)$488
店長很親切的先把醬料送到了諾咪的面前
因為醬料是採取個人式的不需共用
所以醬料盤可以保持的很乾淨
也可以讓諾咪不用為了添醬料需要跑來跑去的喔!!
牛奶煮
牛奶鍋湯底部份加入了洋蔥 蒜頭 月桂葉 奶油調製而成~
雖然濃郁的奶香佔據了整個味蕾
不過湯頭可是用白甘蔗加昆布熬煮的
所以喝起來有淡淡的甜味 比以往印象清爽許多!!
味噌煮
待火鍋滾發後 加入以花生粉
花椒調製的味噌醬及柴魚片~
濃濃的湯頭多了淡淡的柴魚的甘味
加了花椒粒後 更無限的將湯頭香氣提升到了極限
店家說如果味噌醬不夠 還可以續加
蔬菜盤
可以會讓女孩們變美美的蔬菜食材們來囉~
新鮮的蔬菜加鮮甜玉米 南瓜 香菇 蕃茄 豆腐 魚板 米血們丟進湯頭熬煮後
諾咪的牛奶鍋變的很鮮甜喔!!
八里黑豬肉
冬天吃火鍋就是要大口大口的嗑肉肉們~
就先讓諾咪率先為捧油們嚐嚐它吧
黑豬肉嚐起來口感較有彈性
也比較沒有豬肉的腥味
肉片軟嫩卻札實!!
Prime翼板牛肉
潮間帶選用品質很高的Prime等級牛肉
嚐起來口感細緻滑嫩
鬆軟卻有彈性
海陸拼盤---海鮮
來潮間帶怎能不品嚐店內最有名的海鮮呢!!
配料豐富新鮮的利多魚加上蚵仔 透抽及鯛魚片~
蚵仔嚐起來肥美 而且超大顆 快變生蠔了啦!!
嚐一口 利多魚肉質鎖住的水分立刻在嘴裡蔓延開來
天啊~~~如果以後諾咪吃不到怎麼辦!!!!
而旗魚腹肉表層附有薄薄的膠質因此嚐起來滑嫩
而膠質下覆蓋的肉質非常細緻~
芋頭及口味獨特的手工泡菜丸
諾咪最愛它那入口即化的芋頭了 所以就加點了!!
半溶於湯裡的芋頭 湯頭除了有芋頭香氣外 更添加了軟綿的口感!!
而泡菜丸的口感微辣 倒是多了淡淡的泡菜香
花枝漿
口感扎實外
還嚐得到花枝的口感~ 太棒了!!!!
蛤蜊
今天早上才剛撈回來得蛤蜊~
可稱的上是爆~~~~漿~~~啊!!
肥美鮮嫩的蛤蜊 咬下一口
蛤蜊原本新鮮帶有淡淡鹹味的肉質在嘴裡爆開!!
完全不用加以調味就足夠稱霸全場!!!!
宜蘭櫻桃鴨
肉質緊實肥美
尤其經過味噌鍋的涮煮後
帶有香濃湯頭的肉質也多了有嚼勁的口感!!
烏龍麵
麵條Q彈 且不易軟爛~
香椿醬
擁有獨特香氣的香椿醬搭著麵食是最適合不過了~
諾咪的烏龍麵淋上香濃的香椿醬後
變的超級好吃!!
香椿醬根本是麵麵的神器啊~~~~
最後 通通被諾咪丟進肚肚裡的全家福
紅豆湯
在冬天的甜點裡
紅豆湯是好的選擇啦!!
綿密的紅豆讓諾咪的小胃好滿足
榛果咖啡凍
冰鎮後的榛果咖啡凍少了膩口的甜味
隨著鮮奶油常進嘴裡慢慢一層層展現出了咖啡香!!
飽足一頓後 就來一顆仙渣餅
中和口中的味道吧!!去去油脂
潮間帶的名片
冷冷的冬天裡 還在等什麼!?
趕快跟著諾咪一起來吃火鍋吧
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