噶瑪蘭風味餐廳曾獲花蓮市公所「原住民創意美食烹飪大賽」冠軍。
有著原住民的傳統美食，新鮮的海鮮及野味，創新食材加上創意料理，極具巧思！
▶ 原文在此：http://ppjun.pixnet.net/blog/post/190907301
▲ 噶瑪蘭風味餐廳位於花東海岸旁(台11線43.5KM)
▲ 橘色的建築在一片藍色公路旁顯得格外顯目
▲ 從招牌就感受到濃濃原住民風
▲ 門口的黑版上寫著當日的菜單
▲ 進門處有一個超巨大的蜂窩吸引了我的目光
▲ 店內沒有太多的裝潢，倒是有很多香蕉絲織品、傳統編織、木雕手工藝品擺飾
▲ 看著牆上展示著許多美食獎盃，就知道它來頭不小
這次用餐的菜色如下：
▲ 綜合生魚片(大份)
不論是鮭魚或白肉魚都很Q彈鮮甜，吃得出大海新鮮的味道
▲ 蔥油白切玉米雞：雞肉軟嫩，淋上蔥油，香氣十足，哦伊細ㄋㄟ！
▲ 東坡肉
光看照片，就可感受到從螢幕傳來那邪惡的香味
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的五花肉燉至軟爛，配上鹹香醬汁，
真是色香味的極致表現，讓人忍不住多扒了2碗飯呢！
▲ 破布子清蒸魚（當天用的是甘仔魚）
以蒸煮的方式更能帶出破布子魚肉的鮮甜
▲ 肉絲鮮姑絲瓜哈仔
蛤仔肉質飽滿，絲瓜軟而不爛，再加上養生的金針菇、美白菇、木耳、枸杞、肉絲...每一口都大滿足！
▲ 涼拌透抽
新鮮Q彈的透抽配上酸甜清爽的醬汁，開胃又下飯
▲ 石頭白蝦
將白蝦放在滾燙的石頭上悶蒸，當鍋蓋打開的霎那，
白濛濛的蒸氣散去，撲鼻的香氣迎面而來，讓大家不由自主地一起"哇"了一大聲！
▲ 皮蛋地瓜葉
地瓜葉翠綠軟嫩，皮蛋香而不腥，還不錯吃~
▲ 鹹蛋白玉苦瓜
苦得剛剛好的苦瓜配上鹹得恰恰好的鹹蛋，真是絕配
▲ 蔥爆松坂梅花豬肉
將豬肉與洋蔥、青蔥一起大火快炒，加上一些黑胡椒提味，非常下飯！
▲ 綜合鮮魚紫菜湯（薑絲）
魚肉、紫菜、蔥花、薑絲...每一口都很鮮美！
整體來說，食材新鮮，用料實在，巧妙結合噶瑪蘭傳統美食和海鮮漁獲，果然是金牌級的風味餐廳
用餐完記得別馬上離開哦！
▲ 餐廳外面就是新社梯田，層次起伏的地形，配上無敵海景，令人心況神怡
▲ 可惜現在是休耕期，枯黃一片，不然綠油油的梯田隨風擺盪，相信會更美~
【噶瑪蘭風味餐廳】
地址：花蓮縣豐濱鄉新社42號(台11線43.5KM)
電話： (03)871-1339
營業時間：午餐 10:00~15:00 晚餐 16:30~20:00
公休日 另行公告
不可刷卡、可預約訂位、無服務費
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