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寒流來襲，只要離開被子就想吃火鍋
這次要跟大家推薦一間cp值爆高的火鍋店
其實潮間帶剛開幕時，已耳聞品質很棒早就想來吃了
但畢竟內湖不是周花花常出沒的地盤，一拖下去潮間帶居然周年慶了XD
不吃則已、一吃驚為天人，立馬寫篇食記介紹給大家！
潮間帶精緻鍋物
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：獨特湯底涮什麼都讚，用心好店絕對要推薦
潮間帶位在民權東路六段
從台北市走民權大橋過來，過了瑞光路後就可在右手邊看到潮間帶
接近中天電視台、中油加油站、三民國中
離捷運站較遠，建議自行開車、騎車前往，或是搭公車都很方便唷
店內空間寬敞明亮，很適合朋友、家族聚餐
位子數不多，來用餐最好先訂位才不會忘美食興嘆
點餐順序、依序選擇：1.湯底 2.主鍋 3.附餐主食 4.甜點
基本款為昆布湯底，可加價升級成特殊口味
這裡光牛肉就有八種選擇，豬肉也有三種，外加雞腿、鴨肉
來潮間帶更是不能錯過海鮮類，重點是價格不貴又免收服務費
在選擇海鮮時真得陷入天人交戰，很少看到平價火鍋店有賣"鱸魚"耶
鱸魚的營養價值高，搭個味噌煮就成了養身鱸魚湯，超適合冬天吃！
但又好想多吃幾種海鮮，思考許久後決定這次先綜合海鮮、鱸魚留到下次品嚐
女孩子選一般份量就行了，男生想吃飽一點可以加量50%唷
我們連早餐都沒吃就衝來這，毫不猶豫加量給他點下去(豪邁)
周花花覺得潮間帶價格真得可愛，升等湯底很便宜，加點類又有多盤多優惠
此次來訪期間，剛好碰上周年慶活動，兩人同行送一份肉唷
人客啊，你們有看過單人來用餐也送的嗎？老闆實在揪甘心～
活動本來是到12/17，但客人反應相當熱烈，所以延長到12/21(日)
想要撿好康的人，快把握這段有送肉、送海鮮的周年慶吧
點完餐後，店員會送上調味醬量
推薦大家加點水果醋，酸甜又帶著清香很開胃
五顏六色的菜盤營養豐富
沒有太多火鍋料，多是天然蔬果為主，很得我心
葉菜類都蠻甜的，小細節就可看出店家有認真選菜唷
周花花覺得最好吃的就是玉米和芋頭，超想單點再來一份！
常看周花花食記的人應該知道，我是個很愛嚐鮮的人
在選湯底時，第一眼便相中馬告煮，首次見到讓人好奇會是什麼味道
賣相挺有模有樣，一看就知道老闆有下過苦心，不是隨便加點中藥充數
上桌時酸甜香氣撲鼻，詢問過後才知道原來有加自製果醋做調味
以昆布高湯為底，加入芫荾、洋蔥、薑、檸檬葉、馬告調製而成
第一口喝下，帶著和嗅覺一樣的酸，煮著煮著甜味慢慢散發，入喉會回甘
不知道有沒有人和我一樣，覺得好的肉品一定要配一味「酸」
酸和甜是一體兩面，到位的酸能和肉片起美味變化，提升多層次味道
潮間帶的馬告煮就是這個意思，拿來涮肉片超級享受，好吃推薦！
另一鍋湯底，選擇加價$50升級成牛奶煮
大台北地區有在賣牛奶鍋的店何其多，每間味道卻很不一樣
潮間帶的牛奶煮加入牛奶、奶油、蒜頭、洋蔥、白甘蔗、昆布熬煮
還有在義式料理常見的食材-月桂葉，吃起來很有自家特色
真要形容的話還真像義大利麵的白醬，剛開始比較清爽、但越煮越濃郁
一定要特別強調的一點，加湯也是給牛奶湯唷！上桌時直接拿兩碗給我們
一般加湯不都是加高湯嗎？這麼有誠意的店，讓牛奶香延續到最後一口，大推啊！
Prime翼板牛肉---$428
一般份量是$358，大胃王如我們選擇了加量50%
大家看這樣可能無法想像它的大份量，只好來張「比臉大的牛肉盤」示意一下XD
瞧這牛肉的油花分布，還未入口就知道肉質很不錯
適中厚度捲成華麗的圈，輕涮幾下約8分熟就可起鍋
翼板牛肉是屬於比較有Q度彈性的部位，很符合我對好肉品的喜好
粉紅色澤的翼板牛肉片，口感相當細緻又帶著一絲咬勁，好吃推薦！
海鮮總匯---$388
一般份量是$328，我們再度選擇了加量50%
但上桌時突然有點後悔，這麼多真得吃得完嗎…
精美擺盤都快能媲美生魚片了耶，老闆果然很重是每個小細節
蝦子、透抽、多利魚片、鯛魚片、牡蠣、干貝、花枝漿，還有一大碗蛤蜊
店家說魚片會隨季節作替換，除了當季尚青外，也能增添客人新鮮感(老闆，有鱸魚嗎？)
比起肉品鍋，周花花更期待品嚐潮間帶的海鮮
而且以這樣的澎湃份量，就算加量要價$388也很划算！
海鮮每樣都很新鮮，尤其是蝦子、牡蠣、蛤蜊
Size有誠意不說，完全不用沾任何醬料食用，品嚐大海最純粹的鹹、甜
認真思考下次來潮間帶，可以選擇一般份量，然後再加點喜歡的海鮮
這樣就能專攻愛的品相，單點一份$58、兩份$100也不算貴～
(默默決定下回要點鱸魚+味噌煮，再單點牡蠣+蛤蜊)
周年慶活動兩人同行送的櫻桃鴨
原本以為贈送的量不大，沒想到也有數十片
因為切得比較厚，所以鴨味算重(有些店的櫻桃鴨根本吃不出是鴨…)
帶皮的油脂部分並不會太油很Q彈，沾著醬吃也不賴
附餐主食選擇了兩份麵
潮間帶的麵有兩種唷，分別是拉麵和烏龍麵
強烈推薦大家點拉麵，超Q超好吃！店家說是用跟林東芳牛肉麵同一間的麵條唷
還會附上一小碗香椿醬，拌麵、拌飯吃都很不錯
而且周花花意外發現，用牛奶鍋煮拉麵，淋點湯加入香椿醬拌一拌
變得超級美味，可以到外面單賣的好吃，大家不妨也這樣試試唷
飯後甜點是咖啡凍(冰)、薑汁地瓜(熱)
咖啡凍應該是店家自製，冰冰涼涼在大魚大肉之後挺解膩的
有點小感冒的我，選擇薑汁地瓜，淡淡的薑味不會太嗆
甜甜的地瓜雖然量不多，但仍然很適合冬天吃唷
這餐在潮間帶真得吃得非常滿意
食材品質和份量，絕對物超所值，湯底、海鮮更是一絕
寒流一波波報到，快把這間高cp值火鍋店收進口袋名單吧！
潮間帶精緻鍋物
地址：台北市內湖區民權東路六段62號
電話：02 2793 6256
營業時間：11:30-21:00
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