【羽諾食記】板橋美食~Bravo3 三采新鐵板料理

店名:Bravo3 三采鐵板料理

營業時間:週一 ~ 週日

11:00到 14:30/

17:00到21:30

官方臉書:點我

官方網站:------

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打開哆啦A夢的任意門

誓言要吃遍所有美食的諾咪

今天又被諾咪尋找到平價美味

但卻處處散發獨到風味的Bravo鐵板燒

Bravo3 顧名思義就帶有喝采的意味

如何像藝術般做出令人為之喝采的料理

就讓諾咪帶著各位捧油打開Bravo大門 一窺究竟吧

Bravo3的營業時間

週一~周日11:00~14:30 (最後點餐14:00)

下午開始時間為17:00~21:30 (最後點餐21:00)

店內設計以簡單的木質裝潢及亮紅的坐椅帶入

座位與走到間隔適中 非常寬敞

前方還有吧台區

可近距離欣賞廚師們有如藝術般的料理著食材

在開始料理前

廚藝總監先用乾淨的布擦拭鐵板

在一旁小木桌上的檸檬水是可以自取的喔

杯子非常的可愛

Bravo3的menu

 Bravo1---前菜一說(前菜 湯品 沙拉)

使用天然的柴魚湯熬煮出自然湯頭的甜味

豆腐吸飽湯之後更為鮮甜 一入口隨著豆腐迸開流出滿滿的湯汁

白蘿蔔更是煮製軟爛 入口即化

一旁翠綠花椰菜除了增添顏色倒也多了淡淡的香氣

沙拉---綜合蔬果沙拉(紫蘇梅和風醬&柳橙醬)

酸酸鹹鹹的和風醬他配著清脆的生菜開味十足啦~

清脆多汁的生菜淋上清香淡雅的柳橙醬後更顯清爽

湯品---清燉牛肉湯&豬肚雞湯

清燉牛肉湯

選用澳洲牛肉的肉早已被煮製入口即化

與薑絲熬煮後清澈甘甜的口乾更多了一絲薑的溫暖

加入白胡椒 豬肚熬煮雞湯頭

加了些許薑絲提味

超濃郁的口感多了薑所以整個身體變的暖暖的喔

古早味燒酒雞的作法~

一開始先點火

將多餘的酒精揮發掉

然後加入高麗菜

最後再加入一顆蛋~

因為完全不加一滴水

所以酒香十足 而且裡頭的肉肉超豐富的

雞肉一入口一咬立刻骨肉分離 非常軟嫩

加了一顆蛋以後更加澎湃啦~~~~

Bravo2---主食+主餐(香煎菲力+起司焗白菜+白飯)

此為香煎菲力的沾醬---三椒醬

沾著三椒醬微辣的口感能讓肉肉更下飯喔

菲力的部位為腰內肉

油脂較少 肉質極為軟嫩細緻

搭配著煎熟的大蒜一起享用

肉質非常甜美啊

起司焗白菜

濃郁的起司整個與白菜融為一體

還會牽絲喔

哇~~~一整個超綿密的蜜汁芋頭+粒粒分明的紫米

天啊!!簡直好吃到掉淚呀 居然比冰品店做的還好吃

當餅皮煎製完成後 放上Bravo3手工的蘋果泥

煎餅製作完成後

主廚將它切成剛好可以入口的大小

每一口都可以吃的到蘋果絲

一上桌立刻讓有甜食控的諾咪掃光光啦

古法酸梅湯

酸甜沁人心脾的酸梅湯一上桌十足多了去油解膩的效果

週一打卡禮~超Q的棉花糖雪人

週一來的捧油們幫忙在官方粉絲團打卡+按讚就可以獲得這可愛的棉花糖小雪人喔!!

來到永和附近逛街時

不妨也來嚐嚐這挑戰新式鐵板料理極限的Bravo3 三采新鐵板料理吧

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