最近天氣好冷喔！讓人特別想吃火鍋，天氣寒冷時若能吃熱騰騰的火鍋，感覺還真是種幸福啊！之前在網路上看到鬼椒麻辣王吃到飽的菜色還蠻新鮮、豐富的，店裡除了是能有兩種湯底的鴛鴦鍋之外，連冰品和甜點都蠻吸引人的耶！而大頭哥哥這次考得不錯，為了給小朋友一些獎勵，便決定找時間帶他去那邊吃鴛鴦鍋。
位在板橋中山路上的鬼椒麻辣王吃到飽的交通很方便，除了捷運府中站2號出口後，過馬路走到星巴克旁右轉，康是美旁邊就是通往鬼椒麻辣王餐廳的樓梯。店門口剛好就是公車站牌，附近也有汽機車停車場，不管是要搭大眾運輸工具或是開車、騎車去都很方便。
門口旁貼有公告：店裡不使用重組肉，採原肉現點現切的方式，而且湯底還有經過SGS檢驗合格認證。現在的消費者比較擔心食安問題，在吃得美味的同時也希望能吃得安心。
這裡的櫃台感覺很有中國風味，強面上鮮明的鬼椒卡通LOGO感覺很逗趣、顯眼。因為餐廳裡有很多漂亮的慶賀開幕花籃，門面的佈置感覺也很新穎，後來問服務生才知道：那邊是12月才剛開幕的餐廳。
鬼椒麻辣王吃到飽的消費方式是算人頭的，消費的價格是大人579、小孩270。櫃檯旁邊貼有量尺，110~130公分的小孩收的是兒童的價位 (110公分以下免收，若同時有兩位，則視狀況酌收一位小朋友的費用，以上價格均須加收一成服務費)。
餐廳裡的用餐區都是牛排館那種高腳背的沙發座椅，能巧妙的與鄰桌客人隔開，就算不是包廂，卻營造出了類似包廂的個人空間感，且有較寬闊的視野。當天還有看到有人帶小小孩去的，店裡有提供嬰兒座椅喔！
說真的，這裡的裝潢和印象中的吃到飽餐廳不大一樣，動線很寬敞、桌距較遠、大大的座位也很舒適，鮮明的黃色天花板及黃色沙發椅很有設計感，很有西餐廳的FU。
因為我有事先預約，所以被安排在靠窗的位置區，那沙發坐起來還蠻舒服的，大片的玻璃窗也造就了很好的視野。
桌上都有擺放整齊的盤子和碗筷，桌上還有挖洞、不佔空間的垃圾桶；入座後服務生會過來詢問要吃的湯底，且講解用餐的規定及廁所的位置。
肉類的部分是採用畫單加點、現點現切的，還有註明產地，肉品有安格斯黑牛(美國)、頂級牛五花(美國)、頂級沙朗牛(澳洲)、霜降牛(美國)、梅花豬和嚴選豬培根，而一次則限點三盤肉。我還蠻喜歡這種方式的，若一直放在自取區好像不是很新鮮，用畫單加點的方式感覺也不會造成亂夾、浪費食材的問題。
火鍋的鍋底可以選單一口味或是兩種口味鴛鴦鍋，湯底分別有:昆布原味、麻辣、酸菜、泡菜四種選擇；本來想點個麻辣鍋來吃看看，因為大頭哥哥那幾天感冒，大高有提醒不能讓他吃冰、吃辣的，所以我們點了昆布原味和泡菜鍋底來吃。
服務生的動作很快耶！我還在東拍西拍時，現切的肉品就端上來了！因為愛吃牛的大哥沒有來，我們兩個平常都不吃牛肉，所以我們點的肉盤是梅花豬和嚴選豬培根。
現切肉盤有嫩紅的美麗色澤，還有適當的油花點綴，一看就知道很新鮮，而且他們的肉片形狀完整且有相當的厚度，煮過之後也不會有肉屑喔！
因為用餐時間是限時兩小時，所以等服務生送上鍋底後，我們就輪流去自取區的吧台取用自己喜歡的東西。
醬料區和飲料區是設在櫃台前的中島吧台，華麗的紫紅色巴洛克圖騰和玻璃上類似古代窗櫺的圖樣，讓整個吧檯感覺華麗又時尚啊！
佐料區維持得很乾淨，醬料種類還蠻齊全的，裡面居然還有砂糖，沾醬區的花樣感覺還蠻多的！而醬料區旁還設有洗手區，不用跑到廁所就能洗手，感覺還蠻貼心的。
熱飲類有黃金玄米茶、茶花綠茶、英式紅茶..等多種茶包，還有提供阿華田、奶茶跟咖啡類的熱飲，而店裡使用的是有濃烈口感的西雅圖ESP咖啡豆喔！
當天冷飲的部分還有提供用透明壺裝的烏梅汁和柳橙汁，柳橙汁還喝得到果粒，這兩樣和一般冷飲機的冷飲差別很大，喝起來口感醇厚、不會淡如水。
中島吧檯區的另一邊有放蛋、王子麵、老油條和豆皮，這些可是很受歡迎的火鍋好朋友，對要吃飯類才會飽的朋友也有提供白飯。
而我覺得最鮮的是：這裡有提供台灣啤酒喝到飽耶！第一次看到吃到飽的火鍋有啤酒無限暢飲，感覺是很合適好友餐聚、商業聚會的地方啊(未成年請勿飲酒，酒後不開車)！
這邊很特別的就是還有提供罐裝飲料、冰品選擇也很多，還有日本明治、瑞士莫凡彼、俄羅斯卡比索三大品牌的冰淇淋，讓人無限量享用。
店裡提供的知名品牌冰淇淋感覺還蠻高級的，也是他們的獨特賣點，一般量販店也有賣盒裝的，而且售價還不便宜耶。
除了自由取用的冰淇淋外，還有盒裝的麻糬冰淇淋和盒裝的日本明治冰棒，盒裝的日本明治冰棒，大頭哥哥對日本頂級北海道牛奶冰棒、牛奶巧酥雪糕很有興趣，一直跟我說：那外面一隻要賣35元耶(感覺老闆好大器啊)！
最旁邊是放飲料跟甜點的冰櫃，放著一些蛋糕、水果、奶酪，還有一些盒裝的愛玉、豆花和鋁箔包飲料，那些蛋糕看起來就是好吃樣。
自取區感覺很衛生乾淨，每樣食材都有清楚地標示出品名，架上看得到的食材都能盡情取用，連一般點用時還要加價的烏龍麵都能任意取用。
這邊一般吃火鍋會加的東西大家想得到的應該都有了，基本丸類、餃類、芋頭和豬血糕通通都有，而店裡的水晶餃還是單獨袋裝的耶！
店裡還有提供牛肚、牛筋、心管，如果當天愛吃牛的大哥有去一定吃得很開心！不過店裡的海鮮種類還不少，即使不吃牛，光吃海鮮就很夠本了！
架上居然看得到螃蟹耶！好少在吃到飽的火鍋店看到螃蟹的說，鬼椒裡的螃蟹是切半的，口感也很新鮮也很甜喔！
還有有蝦子、小尖管、小花汁、腰子貝、旗魚片、曼波魚片、鮮多利魚片、深海旗魚片、象拔蚌、蛤仔、蟹肉棒..等等，每樣看起來都好青喔！
而愛吃蝦的我發現：他們光是蝦子就有提供白蝦和草蝦，不管是吃起來口感較札實的草蝦，或是口感較細緻的白蝦，我都很喜歡啊！
還有一碗一碗的鮮蚵，這鮮蚵看起來個頭不小，吃起來口感鮮甜，用熱湯稍微涮過後也不會縮水太多喔！
這兩樣是我們當天吃最多的，腰子貝和雞腿肉涮熟後好好吃，我和大頭哥哥那天每個人都輪流去拿了好幾回啊！
而對愛吃菇類的人，也有提供杏鮑菇、秀珍菇。金針菇、鮮香菇、白精靈菇可選擇。
看到這邊還有提供菱角耶！剝好殼的菱角仁不便宜說，若喜歡有嚼勁的食物，就可以選擇木耳、蒟蒻或菱角來吃。
而愛吃蔬菜的人，也有提供綠花椰菜、鮮番茄、冬瓜、南瓜、菜瓜、黃玉米和玉米筍，選擇還蠻多的。
當然，大家吃火鍋時很愛吃的萵苣這裡也有喔！聽家人叨唸過萵苣和高麗菜最近菜價很貴說。而我發現他們的葉菜類都還洗得蠻乾淨的，而且葉片也都很完整喔！
每樣單品拿到快沒了時，工作人員都會迅速的補上，不會讓人想拿食材時卻撲空。
我稍微轉一圈回來後，大頭哥哥已經開心的開吃了！兩邊的鍋都有各自湯勺，夾菜時還能各自使用公用的菜夾，所以即使大頭哥哥感冒，我也不怕不小心吃到他的口水XD。
小朋友很好玩，雖然是先有叫他要盡量挑貴些的食材來吃，但還是會挑些丸子和餃類的或鍋料來吃XD，不過本來就是我要請他吃好料的，他有吃得開心就好。
手打丸子有手打蝦丸和手打花枝丸，這兩樣除了能吃到口感扎實、鮮甜的魚漿，還吃得到蝦子和塊狀的花枝喔！
這是我拼裝的綜合海鮮盤，看起來很美味吧！對了，他們的蛤仔肉也很飽滿鮮甜，且沒有吃到沒開的蛤仔或沒吐乾淨的泥沙喔！
酥香而不油排骨酥吸飽湯汁後，口感也較為軟嫩且很入味，Q彈、肥厚的麻辣肥腸家泡菜鍋鍋底感覺也很可口。
一般吃火鍋時我最討厭遇到切得很薄的肉，稍微涮一下就散了，而這邊的肉片真的涮過不會變肉屑耶！當天有一兩片豬培根還有吃到軟骨，我個人還蠻愛軟骨Q脆的口感。
這是大頭哥哥拿的九層塔花枝丸，九層塔的濃厚味道包裹在Q勁十足花枝丸內，口感很鮮美、彈牙。
喜愛爆漿口感的大頭哥哥拿了幾顆湯包、魚包蛋、蟹黃包和香濃起司丸，要感受爆將時流竄的香濃美味。這種會爆漿的丸子是很好吃，但吃的時候要小心燙口喔！
大頭哥哥很愛下手打丸子的過程，所以當天讓他當小天使，讓他邊下丸子邊玩樂XD。
滷得入味的麻辣鴨血吃起來沒有鴨血的異味，有著咕溜滑順又軟嫩的好口感，我個人還蠻喜歡的。
他們昆布原味鍋底的湯頭喝起來不會太死鹹，還能喝到鮮甜的柴魚片，就算已經煮到後面了，也不會因太鹹而讓口腔不舒服，吃完也不會有口渴的感覺；而泡菜鍋的湯口味較重些，但辣度是一般小孩和大人都能接受的辣度。
那天光是我一個人蝦子就扒了1、20隻，即使吃得不多也比較不會有「虧本」的感覺XD。
跟大頭哥哥乾杯一下，叫他要乖乖的，除了要好好讀書也要和同學好好相處。
鬼椒麻辣王吃到飽板橋中山店生意很好耶！我們去拿菜時，一直有聽到客人詢問是否有座位，入座後半個小時左右，就聽到之後預約要入場的至少要等2個小時才有位置。
而服務人員感覺也很勤快，幾乎每十分鐘會巡一次，如果湯太少的話，服務人員就會詢問是否要加湯了。
晶瑩剔透的水晶餃吃起來Q中帶軟，還有鹹滷肉做的內餡，感覺還蠻好吃的。
雖然大頭哥哥不能吃冰，但畢竟這邊有很多好吃的冰淇淋是特色，所以我自己跑去挖了幾球來吃XD，我個人比較喜歡口感較沒那甜的莫凡彼瑞士冰淇淋，尤其是楓糖核桃，香氣獨特的楓糖漿吃起來不會膩口，而且還吃得到香脆的核桃果肉喔！
因為看到有甜食，一定要吃點點心來滿足一下我的甜點胃。話說，當天的哈密瓜也好甜、好有湯喔！我就有追加了很多次說。
而這邊的蛋糕吃起來口感不輸咖啡廳賣的單賣蛋糕耶！尤其是起司蛋糕，吃起來口感好綿密喔！不像一般吃到飽的店感覺甜點得部分都隨便打發掉，讓我吃得很滿意。
吃飽喝足後，去上一下洗手間。服務生告知洗手間在樓上，上樓後又看到整層的用餐區，原來這棟的2、3樓都是鬼椒麻辣王的用餐區，而三樓也有獨自的自取食材區喔！
這邊連廁所外的玄關都做得好美喔！在裡面用餐還真是會有很好的奇檬子。
我覺得鬼椒麻辣王吃到飽板橋中山店的食材很豐富、新鮮，連甜點、飲料和冰品都有相當不錯的水準，即使是食量不大的人來吃都能吃得很開心，之後還打算會找時間再去吃呢！
鬼椒麻辣王吃到飽板橋中山店
地址:新北市板橋區中山路一段9號2樓(鄰近捷運府中站2號出口)
電話:(02)89641999
粉絲頁: https://www.facebook.com/pages/鬼椒麻辣王/114866525230521
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營業時間:週一至週日 早上11:00至凌晨01:00(收客至晚上23:00)
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